حتماً این جمله را شنیده اید که «میوه و سبزیجات بیشتری بخورید»، اما در عین حال چیزی در رژیم غذایی شما تغییر نکرده است. اگرچه همه از فواید غذاهای گیاهی می‌دانند، اما بسیاری از آنها میوه و سبزیجات کافی نمی‌خورند. همانطور که اغلب اتفاق می افتد، یک رویکرد خلاقانه به ما امکان می دهد حتی سخت ترین کار را حل کنیم.
در این مقاله، نویسنده ما یولیا مالتسوا، متخصص تغذیه و متخصص تغذیه عملکردی، در مورد روش های ثابت شده خانواده خود در خوردن غذاهای گیاهی صحبت خواهد کرد.
1. تنوع! خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به طور منظم طیف وسیعی از مواد مغذی گیاهی را در اختیار بدن ما قرار می دهد که به عملکرد بهینه آن کمک می کند. سعی کنید هر سه روز یکبار غذاهای تشکیل دهنده رژیم غذایی خود را تغییر دهید. همچنین به کاهش احتمال عدم تحمل غذایی کمک می کند و از بروز آن جلوگیری می کند اعتیادهای غذایی و طیف کاملی از مواد مغذی را دریافت کنید.
2. از رنگین کمان در بشقاب خود لذت ببرید! چه چیزی باعث می شود میوه ها و سبزیجات در عین حال سالم و رنگارنگ باشند؟ فیتونوترینت ها! اینها ترکیبات طبیعی هستند که ممکن است حلقه مفقوده در حفظ سلامت شما باشند! فیتونوترینت ها عملکردهای زیادی را انجام می دهند. Тفقط فکر کنید: از پاکسازی بدن و تعادل هورمونی حمایت کنید، سیستم ایمنی را تقویت کنید، خطر بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهید. و این فیتونوترینت ها هستند که رنگ روشنی به محصولات می دهند و آن ها را بسیار جذاب می کنند! یک منوی روشن اساس یک رژیم غذایی سالم در چارچوب طب عملکردی است!
3. تراکم مواد مغذی را به حداکثر برسانید! گاهی اوقات مهم است که نه تنها غذاهای گیاهی بیشتری بخورید، بلکه محتوای اجزای مفید موجود در آن را نیز در نظر بگیرید. طبق تحقیقات، مواد غذایی زیر در 10 ماده غذایی برتر برای فیتونوترینت ها قرار دارند:
1. هویج
2.گوجه فرنگی
3. تاپ شلغم
4.کدو تنبل
5. کلم پیچ
6. اسفناج
7. انبه
8. سیب زمینی شیرین
9. زغال اخته
10. کلم بنفش
آیا آنها را به طور منظم می خورید؟
4. توجه به جزئیات! بسیاری از گیاهان خشک شده مانند آویشن، پونه کوهی و ریحان سرشار از مواد مغذی گیاهی پلی فنل هستند، در حالی که زنجبیل و زیره دارای خواص ضد التهابی هستند. آنها را به هر غذا اضافه کنید!
5. روز خود را با یک اسموتی شروع کنید! یک مطالعه نشان داد که افراد دارای اضافه وزن تمایل به مصرف کمتر مواد گیاهی دارند. روز خود را با اسموتی رنگین کمانی شروع کنید!
در اینجا یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است:
– 1 عدد سیب قرمز خرد شده (با پوست)
– 1 عدد هویج شسته و خرد شده (با پوست)
– 4 تکه گریپ فروت صورتی
– 1 قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده
– ½ سانتی متر زنجبیل تازه، خرد شده
– ۶ عدد تمشک قرمز
– ½ فنجان شیر نارگیل شیرین نشده
– 1 قاشق غذاخوری بذر کتان
- 1 قاشق سهم پودر پروتئین به انتخاب شما
- آب به میزان لازم
تمام مواد مایع و کامل غذا را ابتدا در مخلوط کن بریزید سپس مواد خشک را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. بلافاصله بنوشید.
6. شادی را به غذای خود اضافه کنید! در حال حاضر مطالعات متعددی در حال انجام است که نشان می دهد خوردن میوه ها و سبزیجات بر خلق و خو و رفتار افراد تأثیر می گذارد. یک مطالعه اخیر نشان داد که خوردن میوه ها و سبزیجات منجر به شادی بیشتر، رضایت از زندگی و رفاه می شود. برای افزودن مقداری شادی به وعده های غذایی خود، قدردانی از این هدایای طبیعت را تمرین کنید!
منعکس کنید و از همه کسانی که در ایجاد غذا روی میز شما سهیم بوده اند - کشاورزان، فروشندگان، مهمانداری که غذا را آماده کرده اند، زمین حاصلخیز - تشکر کنید. از غذا لذت ببرید - طعم، ظاهر، عطر، مواد انتخاب شده! تمرین قدردانی به شما کمک می کند با آنچه می خورید و احساستان ارتباط برقرار کنید.
А on سم زدایی رایگان-ماراتن "رنگ های تابستان" 1-7 ژوئن جولیا به شما می گوید که چگونه رژیم غذایی کل خانواده را تا حد امکان متنوع و سالم کنید، بر اساس اصول تغذیه و تغذیه عملکردی، آن را با مواد مغذی گیاهی، ویتامین ها و مواد معدنی مهم غنی کنید.
پیوستن: