ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 520 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 324 گرم |
پروتئین ها | 25.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 293 گرم |
چربی | 34 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 165 گرم |
کربوهیدرات ها | 30.45 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 719 گرم |
فیبر رژیمی | 5.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 385 گرم |
آب | 1.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 189417 گرم | |
خاکستر | 3.25 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.27 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 63.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 789 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.066 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 469 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.31 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 3% | 645 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 60 mcg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 9.04 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 166 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.6 μg | 120 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 14.6 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 137 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 669 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 374 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 35 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 170 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 235 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 540 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 8% | 241 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 259 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 5% | 386 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 369 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 217 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.9 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 2% | 947 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 1.475 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 136 گرم |
مس ، مس | 580 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 172 گرم |
سلنیوم ، سه | 7.5 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 733 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.8 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 429 |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 9.28 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 5.76 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
12: 0 لوریک | 0.015 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.145 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.807 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 1.793 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 16.156 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 15.867 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولینیا (امگا 9) | 0.289 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.182 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 9.13 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.052 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.052 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 9.13 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 520 کالری است.
کره بادام زمینی با پونیژ. فهرست. چربی، 34٪ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B1 - 18٪ ، کولین 12.7٪ ، ویتامین B5 با 21.3٪ ، ویتامین B6 - 15,5٪ ، ویتامین B9 - 15٪ ، ویتامین E - 60,3٪ ، ویتامین PP - 73 ٪ ، پتاسیم - 26,8٪ ، منیزیم و 42.5٪ ، فسفر - 46,1٪ ، منگنز - 73.8 درصد ، مس - 58٪ ، سلنیوم - 13,6،23.3٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از آنزیمهای اصلی کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و ترکیبات پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را در اختیار بدن قرار می دهد. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- کولین بخشی از لسیتین است که در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبع گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک عامل لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، فرآیندهای مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک در شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز ، حفظ سطح طبیعی هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با از دست دادن اشتها ، اختلال در سلامت پوست ، رشد یافت شده و کم خونی است.
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضروری برای عملکرد غدد جنسی ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. هنگامی که کمبود ویتامین E مشاهده می شود همولیز گلبول های قرمز خون ، اختلالات عصبی.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی و سنتز پروتئین ، اسیدهای نوکلئیک نقش دارد ، دارای یک اثر تثبیت کننده برای غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی می شود ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند نقش دارد ، بخشی از آنزیم های درگیر در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها مورد نیاز است. مصرف ناکافی با تاخیر رشد ، اختلالات سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید همراه است.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی در بیش از 300 آنزیم موجود در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان چندین ژن گنجانده شده است. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی ، وجود ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی در شکستن جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی را نشان داد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 520 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی نسبت به کره بادام زمینی مفید با پونیژ. فهرست. چربی، 34٪، کالری، مواد مغذی، خواص مفید کره بادام زمینی با پونیژ. فهرست. چربی، 34٪