ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه با گوشت قرمز است که می توانید انواع غذاها را از آن تهیه کنید. اینها پای ، سالاد ، غذای دوم و اول است. گوش را از ماهی قزل آلا صورتی بپزید ، معطر و مغذی به نظر می رسد ، اگرچه خیلی چرب نیست ، که توسط کسانی که رژیم دارند قدردانی می شود.
شما می توانید گوش ماهی قزل آلا صورتی آنها را نه تنها از این ماهی به تنهایی بپزید، به لطف روف های معمولی، آبگوشت غنی می شود.
شما نیاز دارید: – 1 ماهی آزاد صورتی کوچک؛ – 5-6 روف (کوچک)؛ – 3 عدد سیب زمینی؛ – 5-7 نخود فلفل سیاه؛ - 2 برگ بو؛ - جعفری؛ - نمک.
ابتدا ماهی را پردازش کنید. آن را از ترازو تمیز کنید ، در ماهی قزل آلا صورتی بسیار کوچک است ، بنابراین آن را با دقت بردارید. سپس اگر با یک لاشه کامل سرو کار دارید ، ماهی را روده کنید. اگر خاویار وارد شد آن را کنار بگذارید. در آینده ، خاویار می تواند نمک زده شود و شما یک غذای لذیذ دریافت خواهید کرد. سر ، دم و باله ها را جدا کنید ، اما آنها را دور نیندازید ، آنها برای تهیه آبگوشت غنی استفاده می شوند ، فقط آبشش ها را از سر بردارید. ماهی را از داخل در امتداد ستون فقرات خرد کرده و خط الراس را بردارید. 500 گرم فیله را به قطعات برش دهید. بقیه گوشت را می توان نمک زده یا سرخ کرد.
خاویار را می توان به همراه تکه های فیله در گوش قرار داد
فلس ها و احشاء را با روف تمیز کنید. آنها را در پارچه پنیر قرار دهید، انتهای آن را ببندید تا ماهی در آبگوشت نیفتد. پارچه پنیر را در یک قابلمه آب فرو کنید و بعد از 10 دقیقه بجوشانید. روف ها را بیرون بیاورید و سر، باله ها و استخوان های ماهی قزل آلا صورتی را به جای آنها قرار دهید. 10 دقیقه دیگر بپزید. پارچه پنیر را بردارید، آب گوشت را صاف کنید و دوباره روی اجاق گاز قرار دهید.
پیازها را پوست بگیرید و کامل داخل گوش قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب یا نوار برش دهید. سیب زمینی ها را در سوپ ماهی و تکه های فیله ماهی آزاد صورتی فرو کنید. برای مزه نمک بزن. 10 دقیقه دیگر بپزید ، سپس برگ بو و دانه های فلفل را در گوش قرار دهید. حرارت را خاموش کرده و سوپ ماهی را به مدت 5 دقیقه در بسته بگذارید. سپس مطمئن شوید که برگ بو را بردارید ، در غیر اینصورت به آبگوشت طعم ناخوشایند و خشن می دهد. آن را با جعفری خرد شده سرو کنید.
می توانید سوپ ماهی سالمون صورتی خوشمزه را با افزودن غلات مختلف، به عنوان مثال، با ارزن بپزید.
شما نیاز دارید: – یک ماهی آزاد صورتی کوچک؛ – 3 عدد سیب زمینی؛ – 2 عدد هویج؛ – 1 سر پیاز؛ – ۲ قاشق غذاخوری ارزن - 2 برگ بو؛ - جعفری؛ - نمک و فلفل برای چشیدن.
ماهی سالمون صورتی را پوست بگیرید، سر را جدا کنید، آبشش ها را از آن جدا کنید. همچنین باله ها و دم ماهی را بریده و رج را بیرون بیاورید. سر، باله ها و دم را در آب قرار دهید و بپزید. وقتی به جوش آمد، یادتان باشد که کف را بردارید. هویج و پیاز پوست گرفته را با سوپ ماهی در قابلمه ای بریزید. نیم ساعت دیگر بپزید، سپس آب گوشت را صاف کنید و دوباره روی اجاق بگذارید. سیب زمینی های خرد شده را داخل آن فرو کنید و وقتی تقریباً آماده شد، ارزن شسته شده را اضافه کنید و تکه های ماهی سالمون صورتی را بچینید. حدود 500 گرم فیله بردارید، بقیه را برای پختن غذاهای دیگر استفاده کنید. به مزه نمک بزنید و بپزید تا نرم شود. برگ بو، فلفل را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید سوپ 5-10 دقیقه دم بکشد. سپس lavrushka را بردارید. با سبزی خرد شده سرو کنید.