آمادگی:
چاشنی سیب زمینی خام با قارچ خوش طعم و معطر
سیر.
1. سیب زمینی ها را درشت رنده کنید، در ظرفی بریزید و نمک بزنید.
بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس با دستمال کاغذی آشپزخانه بپوشانید.
حوله ها با فلفل مزه دار کنید.
2. نیمی از کره را در ماهیتابه گرم کنید. فرم از
نصف سیب زمینی یک پنکیک بزرگ و روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه سرخ کنید تا
پوسته طلایی تابه را روی بشقاب برگردانید و پنکیک را سرو کنید
دوباره داخل ماهیتابه بریزید تا طرف دیگر هم قهوه ای شود.
از طرف دیگر به مدت 5-10 دقیقه بپزید. از سیب زمینی باقی مانده درست کنید
سرخ کردنی دوم
3. در همین حین روغن باقیمانده را گرم کرده و پیاز و سیر را برای مدتی تفت دهید
حرارت متوسط 3-4 دقیقه قارچ ها را اضافه کنید و با حرارت متوسط بپزید
5-6 دقیقه شراب را اضافه کنید، بگذارید روی آتش بجوشد، خامه را در آن بریزید. خاموش کردن
1-2 دقیقه سپس از روی حرارت بردارید و مزه دار کنید.
پنکیک ها را به 4 قسمت برش دهید، در بشقاب ها بچینید و روی آن را بپوشانید
قارچ با سس
شایان ستایش!