تغذیه مناسب ، چرا نمی توانید گندم سیاه را با شیر بخورید

1. گندم سیاه

آلفا و امگا هر نگهدارنده باغ وحش. 80 گرم برای صبحانه - و بدن سالم ، شاد و دارای انرژی آرام است ، که به شما این امکان را می دهد تا بدون ناهار از گرسنگی تا ناهار آرام بمانید. ولی! اگر شیر کمتری را در یک گندم سیاه ریخته اید ، ما هر دو را خراب می کنیم. واقعیت این است که گندم سیاه یک تامین کننده عالی آهن است و شیر یک منبع عالی کلسیم است. اما فقط جدا از هم. وقتی هر دو را با هم می خوریم ، آهن و کلسیم جذب یکدیگر را مختل می کند.

2 گوشت

خوب ، خراب کردن آن هنگام پخت و پز سخت است. البته ، مگر اینکه ساقه چرب را در روغن سرخ نکنید - در این مورد ، بدن مقدار زیادی کلسترول و کالری دریافت می کند. اما یک نکته ظریف دیگر نیز وجود دارد. گوشت باید در طول روز مصرف شود ، نه در شب ، اگرچه غذاهای پروتئینی برای شام توصیه می شود. واقعیت این است که گوشت سیستم گوارشی را بیش از حد بار می کند ، که منجر به بی خوابی می شود. اما بوقلمون دقیقاً برعکس عمل می کند: پروتئین آن حاوی مواد آرامش بخشی است که از آنها مانند یک نوزاد می خوابید.

3 سیب زمینیها

طرفداران شیوه زندگی سالم واقعاً سیب زمینی را دوست ندارند. دقیق تر ، آنها عاشق هستند ، اما وانمود نمی کنند. بنابراین ، سیب زمینی پخته می تواند حتی توسط کسانی که دائماً در تناسب اندام هستند خورده شود. اما مهم است که آن را به درستی انجام دهید. یعنی - همراه با پوست. واقعیت این است که سیب زمینی حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، آهن ، فسفر و ویتامین C است. بیشتر آنها در پوست یافت می شوند. بنابراین بهتر است فقط سیب زمینی ها را به درستی بشویید. مخصوصاً وقتی صحبت از سیب زمینی جوان می شود.

4 کیوی

ما هم آن را تمیز می کنیم. حتی آموزش های کاملی در مورد نحوه حذف پوست کرکی از کیوی بدون پاشیدن خود و همه چیز در دسترس وجود دارد. بهتر است این کار را اصلا انجام ندهید. اگر کیوی را با پوست می خورید ، ما سه برابر بیشتر فیبر و آنتی اکسیدان دریافت می کنیم که این میوه برای آنها بسیار ارزشمند است. علاوه بر این ، مواد موجود در پوست کیوی قادر به مقابله با استافیلوکوک و E. coli هستند. آیا می توانید تصور کنید که چه قدرتی به سطل زباله می رود؟

5. هویج

خوردن نی نی هویج یک میان وعده مورد علاقه برای کسانی است که وزن کم می کنند. با این حال ، هویج خام به اندازه هویج پخته سالم نیست. بتاکاروتن و لوتئین یکی از معدود موادی هستند که تحت تأثیر دما تجزیه نمی شوند ، بلکه فقط زیباتر می شوند. یادآوری می کنیم که هم کاروتن و هم لوتئین برای پوست جوان بسیار مفید هستند. و از هویج های خورشتی یا آب پز ، بدن آنها را پنج برابر بیشتر از هویج خام جذب می کند.

6 بادمجان

بادمجان های سرخ شده - مطمئناً ، مادرم چنین غذایی را پخت. البته خوشمزه است ، اما کاملاً ناسالم است. بادمجان ها مانند اسفنج روغن را جذب می کنند و کالری بیشتری از هر برگر دارند. اما این سبزی انبار همه چیز مفید است ، ما دوازده دلیل را برای عاشق شدن بادمجان ها شمردیم. سالم ترین راه پخت آنها کباب کردن آنها است. بنابراین آنها غلظت پتاسیم را افزایش می دهند ، یک عنصر کمیاب - "ویتامین" برای قلب. علاوه بر این ، این فرایند میزان نیترات و نیتریت موجود در بادمجان را کاهش می دهد.

7. برنج

ساده است - شب برنج نخورید. و اگر در حال کاهش وزن هستید ، به هیچ وجه برنج سفید نخورید. پاورلیفترها می گویند کربوهیدراتهای زیادی در برنج وجود دارد که ماکارونی هرگز در آن وجود نداشته است. به عبارت دیگر ، این بهترین سود طبیعی است. اما فرنی برنج برای صبحانه آسیب زیادی به شکل نمی رساند. بدن زمان زیادی برای مقابله با تمام کالری های "برنج" خواهد داشت.

8. مارچوبه

هر دختری می داند: مارچوبه بخار. اما نه ، آن را بیرون نیاورید. در واقع ، شما باید مارچوبه را به صورت ووک بپزید. یا در یک قابلمه ، یک ماهیتابه دیواره ضخیم-اما نه برای یک زن و شوهر. سرخ کردن سریع (5-7 دقیقه) بسیار بیشتر از بخارپز باعث صرفه جویی در ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می شود. به هر حال ، مارچوبه منبع ارزشمندی از ویتامین C است که در حالی که محصول را در یک دیگ بخار دوگانه پرتاب می کند ، تبخیر می شود.

9. کلم

خورشتی ، این یک غذای فوق العاده است ، سبک ، خوشمزه و رضایت بخش. این ماده کاملاً غیر قابل تعویض در بورشت است. با این حال ، این دقیقاً موردی است که عملیات حرارتی فقط به محصول آسیب می رساند. سالم ترین کلم کلم ترشی است. یا همانطور که در غرب نامیده می شود ، تخمیر می شود. در فرایند تخمیر ، مقدار ویتامین C موجود در کلم افزایش می یابد و اسید لاکتیک تشکیل می شود که به بدن در جذب پروتئین کمک می کند. یعنی بهترین شرکت برای ترشی کلم استیک است.

10. سیر

با یک حرکت سبک ، آن را از طریق پرس عبور می دهیم و به گوشت ، سبزیجات و سوپ ها اضافه می کنیم. و ما اشتباه می کنیم. سیر حاوی ماده ارزشمند آلیسین است که رشد سلول های سرطانی را کند می کند ، اثر آنتی اکسیدانی دارد ، با میکروب ها مبارزه می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. آلیسین با مخلوط کردن دو آنزیم موجود در سیر تشکیل می شود. وقتی سیر را خرد یا خرد می کنیم آزاد می شوند. آنها برای سنتز به زمان نیاز دارند. بنابراین ، نباید فوراً سیر را داخل تابه بیندازید ، باید 5 تا 10 دقیقه منتظر بمانید تا آلیسین سنتز شود.

11. سبوس

تقریباً همان داستان گندم سیاه: سبوس (یا تکه های سبوس) را نمی توان با شیر مخلوط کرد. کلسیم و منیزیم موجود در شیر ، در ترکیب با فیتیک اسید از سبوس ، ترکیبی را تشکیل می دهند که جذب بدن انسان نمی شود. اسید فیتیک - خدا با او باشد ، مفید نیست. اما کلسیم و منیزیم برای آنها شرم آور است. بنابراین ، بهتر است سبوس را با آب پر کنید. این به شما فیبر می دهد. خوب ، شیر را جدا بخورید.

12 گوجه فرنگیها

گوجه فرنگی تازه خوشمزه است. اما گوجه فرنگی خورشتی سالم تر است. بله ، ویتامین C در آنها از بین می رود. اما محتوای لیکوپن افزایش می یابد. برای یادآوری ، یک آنتی اکسیدان قوی با خواص ضد سرطانی است و از نظر حفظ جوانی پوست و مو بسیار مفید است. علاوه بر این ، لیکوپن در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و التهاب انواع مختلف مفید است.

13 كدو حلوايي

اکثر ما با فرنی کدو آشنا هستیم. آنها آن را پوست کنده ، بدون دانه و پوست گذاشتند. اما این بیشترین غلظت ویتامین C ، مواد معدنی و فیبر رژیمی است. بنابراین ، حداکثر مزایای کدو تنبل را می توان با پخت آن در ورقه ها در فر همراه با پوست و افزودن یک قطره عسل به دست آورد.

14 چای

هنوز چای شیر می خورید؟ نه ، پس ما به شما نمی رویم. چای سیاه در واقع بسیار سالم است. موادی که برای سلامت سیستم قلبی عروقی مفید است. اما اگر شیر را به چای اضافه کنید ، پروتئین این مواد را کاملاً از بین می برد. و شما فقط یک نوشیدنی دریافت می کنید - بدون هیچ فایده ای.