جیمز کامرون، کارگردان برنده اسکار، که اخیراً به دلایل اخلاقی وگان شده است، از محیط بانانی که به خوردن گوشت ادامه می دهند انتقاد کرده است.
در یک ویدئوی فیس بوک که در اکتبر 2012 منتشر شد، کامرون از محیط بانان گوشت خوار می خواهد که اگر در مورد نجات کره زمین جدی هستند، به رژیم غذایی گیاهی روی آورند.
"شما نمی توانید یک دوستدار محیط زیست باشید، نمی توانید از اقیانوس ها بدون دنبال کردن مسیر محافظت کنید. و مسیر آینده - در دنیای فرزندان ما - بدون تغییر به رژیم غذایی گیاهی قابل عبور نیست. کامرون، XNUMX، در توضیح اینکه چرا وگان شد، به آسیب زیست محیطی ناشی از پرورش دام برای غذا اشاره کرد.
جیمز می گوید: "نیازی به خوردن حیوانات نیست، این فقط انتخاب ماست." این به یک انتخاب اخلاقی تبدیل می شود که تأثیر زیادی بر روی کره زمین می گذارد، منابع را هدر می دهد و زیست کره را از بین می برد.
در سال 2006، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد گزارشی منتشر کرد که در آن 18 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از انسان از دامپروری ناشی می شود. بر اساس گزارشی که در سال 51 توسط رابرت گودلند و جف آنهنگ از دپارتمان محیط زیست و توسعه اجتماعی IFC منتشر شد، در واقع، این رقم نزدیک به 2009 درصد است.
بیل گیتس میلیاردر اخیراً محاسبه کرده است که دام ها مسئول 51 درصد انتشار گازهای گلخانه ای هستند. او گفت: «(روی کردن به رژیم غذایی گیاهخواری) با توجه به تأثیرات زیست محیطی صنعت گوشت و لبنیات مهم است، زیرا دام ها حدود 51 درصد از گازهای گلخانه ای جهان را تولید می کنند.
برخی از فعالان شناخته شده محیط زیست نیز از گیاهخواری حمایت می کنند و به ضرر دامپروری اشاره می کنند. راجندرا پاچائوری، رئیس کمیسیون بین دولتی تغییرات آب و هوایی، اخیراً گفت که هر کسی می تواند به سادگی با کاهش مصرف گوشت به کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک کند.
در همان زمان، ناتان پلتیر، اقتصاددان محیط زیست در دانشگاه دالهوسی، هالیفاکس، نوا اسکوشیا، می‌گوید گاوهایی که برای غذا پرورش می‌یابند مشکل اصلی هستند: آن‌ها گاوهایی هستند که در مزارع کارخانه‌ای پرورش می‌یابند.
پلتیر می گوید گاوهایی که از علف تغذیه می شوند بهتر از گاوهایی هستند که در مزرعه پرورش می یابند و هورمون ها و آنتی بیوتیک ها را پمپاژ می کنند و قبل از ذبح در شرایط وحشتناکی غیربهداشتی زندگی می کنند.
پلتیه می گوید: «اگر نگرانی اصلی شما کاهش انتشار گازهای گلخانه ای است، نباید گوشت گاو بخورید.
دامداری متعارف مانند معدن است. ناپایدار است، ما بدون دادن چیزی می گیریم. اما اگر به گاوها علف بدهید، معادله تغییر می کند. شما بیشتر از آنچه بگیرید خواهید داد.»
با این حال، برخی از کارشناسان این تصور را که گاوهایی که با علف تغذیه می‌شوند نسبت به گاوهایی که در کارخانه پرورش می‌یابند کمتر به محیط زیست آسیب می‌رسانند، مخالفت می‌کنند.
دکتر جود کاپر، استادیار علوم لبنیات در دانشگاه ایالتی واشنگتن، می‌گوید گاوهایی که با علف تغذیه می‌شوند به همان اندازه که در مزارع صنعتی پرورش می‌یابند برای محیط زیست مضر هستند.
کاپر می‌گوید: «قرار است حیواناتی که از علف‌خوار تغذیه می‌شوند در زیر نور خورشید شادی کنند و از شادی و لذت بپرند. ما از زمین، انرژی و آب و ردپای کربن دریافتیم که گاوهایی که از علف تغذیه می‌شوند بسیار بدتر از گاوهایی هستند که از ذرت تغذیه می‌کنند.»
با این حال، همه کارشناسان گیاهخواری موافقند که دامداری کره زمین را تهدید می کند، و رژیم غذایی مبتنی بر گیاه بسیار دوستدار محیط زیست است تا رژیم غذایی مبتنی بر گوشت. مارک رایسنر، خبرنگار سابق کارکنان شورای حفاظت از منابع طبیعی آن را خیلی واضح خلاصه کرد و نوشت: «در کالیفرنیا، بزرگترین مصرف کننده آب لس آنجلس نیست. این صنعت نفت، شیمیایی یا دفاعی نیست. نه تاکستان یا تخت گوجه فرنگی. اینها مراتع آبی هستند. بحران آب غرب - و بسیاری از مشکلات زیست محیطی - را می توان در یک کلمه خلاصه کرد: دام.