دستور ننه را از نان سیاه همراه با سیب تهیه کنید. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم مادربزرگ از نان سیاه همراه با سیب

نان چاودار 300.0 (گرم)
سیب 500.0 (گرم)
شیر گاو 1.0 (شیشه دانه)
تخم مرغ 1.0 (قطعه)
قند 180.0 (گرم)
کره 3.0 (قاشق میز)
وانیلین 1.0 (گرم)
شیوه آماده سازی

پوسته های نان چاودار را جدا کنید ، آن را به برش های نازک برش دهید ، بخشی از نان را به مکعب برش دهید و خشک کنید. شیر ، تخم مرغ خام و 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر را مخلوط کرده و کمی هم بزنید. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آن را جدا کرده ، به مکعب ها بریزید و با شکر بپاشید. یک تابه یا تابه را با یک لایه ضخیم کره چرب کنید. تکه های نان را در توده تخم مرغ زده شده مرطوب کرده و آنها را در کف و کناره های قالب یا ماهیتابه قرار دهید. مکعب های نان خشک شده را با کره بریزید و با سیب و وانیل مخلوط کنید. این پر کردن را در وسط فرم قرار دهید ، آن را تا لبه پر کنید. روی آن را با برش های نان آغشته به توده تخم مرغ زده شده بپوشانید و قالب را با حرارت متوسط ​​40 تا 50 دقیقه داخل فر بگذارید ، مادربزرگ آماده را بیرون بیاورید و بگذارید 10 دقیقه در قالب بماند ، سپس بگذارید ظرف ، در صورت تمایل ، کنسرو میوه را تزئین کرده و روی آب میوه بریزید. گرم سرو کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری189.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%888 گرم
پروتئین ها2.6 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2923 گرم
چربی9 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰622 گرم
کربوهیدرات ها26.2 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰836 گرم
اسیدهای آلی0.3 گرم~
الیاف غذایی0.6 گرم20 گرم3%٪۱۰۰3333 گرم
آب45.8 گرم2273 گرم2%٪۱۰۰4963 گرم
خاکستر0.3 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE100 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰900 گرم
رتینولمیلی گرم 0.1~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.07میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2571 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 11.7میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰4274 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.3میلی گرم 56%٪۱۰۰1667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.08میلی گرم 24%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B9 ، فولات8.7 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4598 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.08 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 3.6میلی گرم 904%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.1 میکروگرم10 میکروگرم1%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1500 گرم
ویتامین H ، بیوتین1.2 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4167 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.7316میلی گرم 20٪۱۰۰2%2734 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 181.8میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1375 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 35.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2809 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 16.7میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2395 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 164.6میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰790 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 24میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4167 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 62.7میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1276 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 252.2میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰912 گرم
عناصر کمیاب
آلومینیوم ، آل45.6 میکروگرم~
بور ، ب84.1 میکروگرم~
وانادیوم ، وی1.4 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1.8میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ید ، من4 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3750 گرم
کبالت ، شرکت0.8 میکروگرم10 میکروگرم8%٪۱۰۰1250 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.395میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰506 گرم
مس ، مس94 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰5%1064 گرم
مولیبدن ، مو4.9 میکروگرم70 میکروگرم7%٪۱۰۰1429 گرم
نیکل ، نیکل5.8 میکروگرم~
Olovo ، Sn2 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb21.6 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.3 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18333 گرم
استرانسیم ، پدر2.7 میکروگرم~
فلورین ، F15.8 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰25316 گرم
Chrome ، Cr2.4 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2083 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.4418میلی گرم 12٪۱۰۰2%2716 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.3 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)3.8 گرمحداکثر 100 г
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 18.2حداکثر 300 میلی گرم

مقدار انرژی 189,7 کیلوکالری است.

مادربزرگ نان سیاه همراه با سیب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 11,1،11٪ ، کلر - 19,8٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد غذایی مادربزرگ از نان سیاه با سیب در هر 100 گرم
  • 47 کیلو کالری
  • 60 کیلو کالری
  • 157 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
  • 661 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 189,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز مادربزرگ از نان سیاه با سیب ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید