عکس و توضیحات فلس مانند (Pholiota squarrosoides).

فلس فلس مانند (Pholiota squarrosoides)

:

• Hypodendrum squarrosoides
• Dryophila ochropallida
• فولیوتا از رومانیا

از نظر تئوری، Pholiota squarrosoides را می توان از Pholiota squarrosa بسیار مشابه حتی بدون استفاده از میکروسکوپ تشخیص داد. صفحات Pholiota squarrosoides با افزایش سن از مایل به سفید به قهوه ای مایل به قهوه ای تغییر می کنند بدون اینکه مرحله مایل به سبز را طی کنند. پوست روی کلاهک Pholiota squarrosoides بسیار سبک و بین فلس ها کمی چسبنده است (برخلاف کلاه همیشه خشک Pholiota squarrosa). در نهایت، همانطور که در بسیاری از منابع اشاره شد، Pholiota squarrosoides هرگز بوی سیری که Pholiota squarrosa می تواند (گاهی اوقات) داشته باشد را ندارد.

اما افسوس که این فقط یک نظریه است. در عمل، همانطور که همه ما کاملاً درک می کنیم، شرایط آب و هوایی به شدت بر چسبندگی کلاهک تأثیر می گذارد. و اگر نمونه های بالغ را بدست آوریم، مطلقاً راهی نداریم که بدانیم آیا صفحات از "مرحله سبز" عبور کرده اند یا خیر.

برخی از نویسندگان تلاش می‌کنند تا سایر شخصیت‌های متمایز غیر میکروسکوپی (مثلاً رنگ پوست کلاه و فلس‌ها، یا درجه زردی که در بشقاب‌های جوان ظاهر می‌شود) ارائه دهند، اکثر این شخصیت‌ها بسیار متفاوت هستند و به طور قابل توجهی بین دو گونه همپوشانی دارند.

بنابراین فقط یک بررسی میکروسکوپی می تواند نکته نهایی را در تعریف بیان کند: در Pholiota squarrosoides، هاگ ها بسیار کوچکتر هستند (4-6 x 2,5-3,5 میکرون در مقابل 6-8 x 4-5 میکرون در Phoriaota squarrosa). هیچ منافذ آپیکالی وجود ندارد.

مطالعات DNA تایید می کند که این دو گونه متفاوت هستند.

بوم شناسی: ساپروفیت و احتمالاً انگل. این در خوشه های بزرگ، کمتر به تنهایی، روی چوب های سخت رشد می کند.

فصل و توزیع: تابستان و پاییز. در آمریکای شمالی، اروپا، کشورهای آسیایی بسیار گسترده است. برخی منابع از یک پنجره باریکتر خبر می دهند: اوت-سپتامبر.

سر: 3-11 سانتی متر. محدب، به طور گسترده محدب یا به طور گسترده زنگی شکل، برآمده با افزایش سن، با یک غده مرکزی گسترده.

لبه قارچ های جوان جمع شده است، بعداً باز می شود، با بقایای حاشیه ای به وضوح قابل مشاهده از روتختی خصوصی.

پوست معمولاً چسبنده است (بین فلس ها). رنگ - بسیار روشن، سفید، تقریبا سفید، به سمت مرکز تیره تر، مایل به قهوه ای. تمام سطح کلاهک با فلس های مشخص پوشیده شده است. رنگ فلس ها قهوه ای، اخرایی مایل به قهوه ای، اخرایی قهوه ای، قهوه ای است.

صفحات: چسبنده یا کمی متحرک، مکرر، باریک. در نمونه های جوان آنها مایل به سفید هستند، با افزایش سن به رنگ قهوه ای زنگ زده، قهوه ای مایل به قهوه ای، احتمالاً با لکه های زنگ زده می شوند. در جوانی با یک حجاب خصوصی سبک پوشیده شده اند.

پا: ارتفاع 4-10 سانتی متر و ضخامت تا 1,5 سانتی متر. خشک. حتما بقایای حجاب خصوصی را به صورت حلقه ضمنی داشته باشید. در بالای حلقه، ساقه تقریبا صاف و سبک است. در زیر آن، با فلس های رنگی درشت به وضوح قابل مشاهده پوشیده شده است.

خمیر کاغذ: سفید. متراکم، به خصوص در پاها

بو و طعم: بو تلفظ نمی شود یا قارچ ضعیف، مطبوع است. طعم خاصی نداره

پودر اسپور: مایل به قهوه ای

قارچ مانند پوسته پوسته معمولی (Pholiota squarrosa) که در بالا ذکر شد، خوراکی است. اما از آنجایی که گوشت فلس دار طعم تلخی ندارد و بوی نامطبوعی ندارد، از نظر آشپزی این قارچ حتی بهتر از فلس معمولی است. مناسب برای سرخ کردن، برای پخت غذای دوم استفاده می شود. می توانید مارینت کنید.

عکس: آندری