نخود شیرین: مزایای فراوانی برای کودکان

فواید سلامتی

نخود برفی معدنی از فواید تغذیه ای است. به ویژه ویتامین های (C، B9)، فیبرها، آنتی اکسیدان ها (بتا کاروتن) و مواد معدنی (پتاسیم) را فراهم می کند.

راهنمایی های حرفه ای

تا آنها را به خوبی انتخاب کنیمنخود فرنگی لذیذ با غلاف سفت، سبز روشن و رنگ شفاف را انتخاب می کنیم. یک مرجع خوب: باید بتوانیم دانه ها را با شفافیت ببینیم! و ما غلاف های خالدار را فراموش نمی کنیم.

سمت حفاظت : نخود برفی تازه خیلی زود فاسد شدنی است. فقط چند ساعت پس از چیدن فروخته می شوند، باید در همان روز به دلیل از دست دادن کیفیت غذایی و همچنین طعم خود مصرف شوند. نخود برفی منجمد البته مدت بیشتری باقی می ماند.

برای تهیه آنها، سریعتر از نخود است چون نیازی به پوست انداختن نیست، ما همه چیز را می خوریم! علاوه بر این، به آنها "منج-توت" نیز می گویند. فقط آنها را زیر آب سرد بگذارید و بپزید.

پخت سریع. بخارپز می شود تا تمام فواید تغذیه ای آنها حفظ شود یا در آب جوش برای چند دقیقه. یا برای ترد بیشتر به ماهیتابه برگردید.

انجمن های جادویی

کروز. اگر لطیف و بسیار تازه است، نخود شیرین را می‌توان به‌صورت خام و با مقداری روغن زیتون میل کرد.

پخته شده. با سایر سبزیجات بهاری مانند لوبیا یا مارچوبه بسیار خوب است. یا حتی هویج جدید.

برگشت به ماهیتابه با کمی سیر و کره با گوشت و مرغ عالی می شود.

آیا میدانستید؟ برای اینکه نخودهای برفی رنگ سبز زیبای خود را حفظ کنند، پس از پخت به سرعت زیر آب خنک می‌روند.