پاپیلای زبانی نقش برجسته ای در پوشش زبان هستند که برخی از آنها در درک چشایی نقش دارند. پاپیلای زبانی به دلیل عدم رعایت بهداشت دهان و دندان می تواند محل آسیب های مختلف باشد ، یا می تواند مستعد ضایعات یا عفونت های ناشی از سایر آسیب ها باشد. 

پاپیلاهای زبانی نقش برجسته های کوچکی در مخاط زبان هستند. چهار نوع پاپیلای زبانی وجود دارد که همه آنها با یک اپیتلیوم چند لایه (بافت سلولی) پوشانده شده اند:

• پاپیلای جام ، که V زبانی نامیده می شود ، شماره 9 تا 12 است. آنها به شکل V در قاعده زبان چیده شده اند.
• پاپیلای فیلیفرم کوچکتر و تعداد بیشتری در خطوط موازی با V زبانی در پشت زبان چیده شده اند. آنها با یک اپیتلیوم پوشانده شده اند ، برخی از سلولهای آن حاوی کراتین (پروتئین گوگرد که عنصر اصلی اپیدرم است) می باشد.
• پاپیلای قارچی شکل بین پاپیلای شکلی در پشت و کناره های زبان پراکنده شده اند. به شکل سر سنجاق ها ، صورتی بیشتری نسبت به پاپیلای فیلی فرم دارند.
• پاپیلای برگ دار (یا شاخ و برگ) در قاعده زبان در امتداد V. زبانی قرار دارد. به شکل ورقه ، آنها حاوی بافت لنفاوی (سلولهای ایمنی) هستند.

در پوشش اپیتلیال آنها ، جام ، پاپیلای قارچی شکل و برگ دار حاوی گیرنده های چشایی هستند که جوانه های چشایی نیز نامیده می شوند.

نقش چشایی

طعم جام ، قارچی شکل و برگ در درک پنج طعم: شیرین ، ترش ، تلخ ، شور ، امامی نقش دارند.

جوانه های چشایی موجود در جوانه های چشایی دارای گیرنده های سطحی هستند که پروتئین هایی هستند که قادر به اتصال به نوع خاصی از مولکول هستند. هنگامی که یک مولکول به سطح جوانه می چسبد ، یک سیگنال به مغز منتقل می شود که یک پیام نمدی (شور ، شیرین و غیره) را به عقب ارسال می کند. به خوشایند (شیرین) یا ناخوشایند (تلخ).

نقش فیزیولوژیکی

درک طعم ، مصرف غذا را تنظیم می کند ، گرسنگی را تعدیل می کند و در انتخاب غذاها کمک می کند. به عنوان مثال ، اسید و تلخ در ابتدا احساسات ناخوشایندی هستند که در برابر غذاهای سمی یا فاسد هشدار می دهند.

نقش مکانیکی

پاپیلای فیلیفرم ، که حاوی جوانه های چشایی نیستند ، نقش مکانیکی دارند. آنها سطح زبری را در پشت زبان ایجاد می کنند تا لغزش غذا را در حین جویدن محدود کند.

جوانه های چشایی می توانند مستعد ناهنجاری ها و آسیب شناسی های مختلف باشند.

آسیب های مرتبط با بهداشت ضعیف دهان

• زبان سابورال با وجود یک پوشش سفید مایل به خاکستری در پشت زبان به دلیل تجمع کراتین ها در پاپیلای فیلیفرم مشخص می شود. این می تواند با بیماریهای مختلف موضعی ، گوارشی یا سیستمیک همراه باشد.
• زبان پرزدار (یا مودار) یک بیماری شایع است که در اثر حذف سلولهای حاوی کراتین ایجاد می شود. با وجود رشته های قهوه ای سیاه ، زرد یا سفید در پشت زبان مشخص می شود. ممکن است باعث ایجاد احساس خارش ، خارش یا طعم فلزی شود. سیگار کشیدن ، الکلیسم ، مصرف آنتی بیوتیک ها یا خشکی دهان از عوامل مستعد کننده هستند.

زبان جغرافیایی

زبان جغرافیایی یک التهاب خوش خیم است که با وجود مناطقی از کاهش موهای زبانی در قسمت پشتی و / یا جانبی زبان ظاهر می شود. محل و شکل ضایعات با گذشت زمان تغییر می کند. یک زبان جغرافیایی می تواند با داروهای خاصی (کورتیکواستروئیدها ، داروهای ضد سرطان) ایجاد شود یا در بیماران مبتلا به دیابت یا پسوریازیس ظاهر شود.

ضایعات مخاط دهان

• اریتم ها قرمزی هستند که می توانند در غشای مخاطی زبان در صورت وجود کویرات اریتروپلاکی ، کمبود ویتامین B12 یا عفونت توسط میکروارگانیسم (به ویژه مخمر کاندیدا) ایجاد شوند.
• زخم ها ضایعات سطحی با بهبودی دشوار هستند (زخم ناشی از ضربه به دنبال حفره یا نیش ، زخم های دهان و غیره)
• لکه های سفید ضایعات برجسته ای هستند که ممکن است به عنوان بخشی از لوکوپلاکی ، سرطان سلول سنگفرشی (تومور بدخیم حفره دهان) یا لیکن پلان ایجاد شوند.
• وزیکول ها ، برجستگی های کوچک پر از مایع سروز ، در طول التهابات ویروسی مخاط دهان مشاهده می شود (تبخال ، آبله مرغان ، زونا ، سندرم دست و پا و دهان)

التهاب جوانه های چشایی

• التهاب بافت لنفوئید موجود در پاپیلای برگ دار باعث بزرگ شدن خوش خیم پاپیل ها می شود
• بیماری کاوازاکی التهاب رگ های خونی است که به ویژه به صورت تمشک (تورم جوانه های چشایی) خود را نشان می دهد.
• پاپیلیت التهاب پاپیلای قارچی شکل است

آتروفی پاپیلاها

آتروفی کاهش اجزای سازنده مخاط دهان است. در موارد زیر خود را نشان می دهد:

• کمبود آهن می تواند منجر به آتروفی جوانه های چشایی با ظاهری صاف و براق در پشت زبان شود.
• لیکن پلان می تواند منجر به ناپدید شدن دائمی پاپیلای زبانی شود
• دهان خشک

آسیب شناسی به طور غیر مستقیم بر نقش جوانه های چشایی تأثیر می گذارد

برخی آسیب شناسی ها سیستم درک طعم را که شامل جوانه های چشایی ، سیستم عصبی و مغز است ، مختل می کنند:

• فلج صورت
• التهاب عصب صورت
• تومور در ساقه مغز یا تالاموس می تواند باعث از دست دادن طعم شود که به آن Ageusia نیز گفته می شود.

آسیب های مرتبط با بهداشت ضعیف دهان

زبان سابورال و زبان مودار با مسواک زدن و خراشیدن منظم همراه با برقراری مجدد بهداشت دهان و دندان درمان می شوند. درمان زبان مودار نیز بر اساس حذف عوامل خطر است.

زبان جغرافیایی

هنگامی که التهاب دردناک است ، ممکن است درمان دارویی شامل کرم تاکرولیموس موضعی ، کورتیکواستروئیدها ، رتینوئیدها (موضعی یا خوراکی) و سیکلوسپورین در نظر گرفته شود.

درمان های دیگر

هنگامی که درگیری پاپیل ها توسط آسیب شناسی دیگری ایجاد می شود ، درمان علت آن است. به عنوان مثال ، عفونت با میکروارگانیسم ها با آنتی بیوتیک یا ضد قارچ موضعی درمان می شود. پاپیلیت خود به خود بهبود می یابد. 

جوانه های چشایی سالم و عملکردی قبل از هر چیز از طریق رعایت بهداشت دهان و دندان انجام می شود:

• مسواک زدن صبح و عصر 
• استفاده از خمیردندان حاوی فلوراید
• استفاده از نخ غذا
• ویزیت سالیانه دندانپزشک 
• رژیم غذایی متنوع و متعادل

علاوه بر این ، جویدن آدامس بدون قند بعد از هر بار مصرف غذا و دهانشویه های بدون الکل نیز توصیه می شود.