عکس و توضیحات ترملا فوکوس شکل (Tremella fuciformis).

لرز فوکوس (Tremella fuciformis)

• قارچ یخی
• قارچ برفی
• قارچ نقره ای
• قارچ چتر دریایی

:

• لرزان سفید
• فوکوس ترملا
• قارچ یخی
• قارچ برفی
• قارچ نقره ای
• گوش نقره ای
• گوش برفی
• قارچ چتر دریایی

مانند بسیاری از لرزش ها، لرزش فوکوس چرخه زندگی مشخصی دارد که با یک قارچ دیگر در هم تنیده است. در این مورد، Ascomycete، جنس Hypoxylon. مشخص نیست که آیا لرزش سفید واقعاً هیپوکسیلون را انگلی می کند یا اینکه یک همزیستی پیچیده یا متقابل وجود دارد.

بوم شناسی: احتمالاً انگلی روی میسلیوم Hypoxylon archeri و گونه‌های نزدیک به هم - یا به طور بالقوه ساپروفیت روی چوب سخت مرده و در یک همزیستی نامحدود با هیپوکسیلون شرکت می‌کند (قارچ‌ها می‌توانند برای مثال، اجزای چوب را تجزیه کنند که قارچ دیگری نمی‌تواند جذب کند). آنها به تنهایی یا در کنار هیپوکسیلون روی درختان برگریز رشد می کنند. بدنه های میوه در تابستان و پاییز عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری تشکیل می شوند.

در قلمرو کشور ما، قارچ فقط در Primorye دیده می شود.

بدن میوه: ژلاتینی اما نسبتا سفت. متشکل از گلبرگ های برازنده است، در برخی منابع شکل قارچ شبیه به گل داوودی توصیف شده است. تقریباً شفاف، مایل به سفید، تا قطر 7-8 سانتی متر و ارتفاع 4 سانتی متر. سطح صاف و براق است.

پودر اسپور: سفید.

ویژگی های میکروسکوپی: هاگ 7-14 x 5-8,5،11 μ، تخم مرغی، صاف. بازیدیاها چهار اسپور هستند که در بلوغ صلیبی شکل می شوند، 15,5-8 x 13,5-50 میکرومتر، با استریگمات تا 3 x XNUMX میکرومتر. سگک هست..

قارچ خوراکی است، قبل از جوشاندن به مدت 5-7 دقیقه یا بخارپز به مدت 7-10 دقیقه توصیه می شود که باعث افزایش حجم در حدود 4 برابر می شود.

نارنجی لرزان، خوراکی. در هوای بارانی، رنگ آن تغییر می کند و سپس می توان آن را با لرزش سفید اشتباه گرفت.

لرزش مغز، غیرقابل خوردن. بدن میوه ژلاتینی، مات، صورتی کم رنگ یا صورتی مایل به زرد است. از نظر ظاهری، این قارچ شبیه مغز انسان است. لرزش مغزی روی شاخه های درختان سوزنی برگ، عمدتاً کاج رشد می کند و این تفاوت مهم آن را با لرزش سفید که چوب های سخت را ترجیح می دهد، اشتباه نمی گیرد.

Tremella fuciformis اولین بار توسط مایلز برکلی گیاه شناس بریتانیایی در سال 1856 توصیف شد. زیست شناس ژاپنی یوشیو کوبایاشی قارچ مشابهی به نام Nakaiomyces nipponicus را توصیف کرد که دارای رشد تیره روی بدن میوه بود. با این حال، متعاقبا مشخص شد که این رشدها آسکومیت انگلی ترملا فوسیفورمیس هستند.

اطلاعاتی وجود دارد که اولین ذکر ترملا در رساله چینی پزشک دربار "در مورد استفاده از قارچ یخی برای ایجاد سفیدی و تیرگی به پوست ظریف اشراف چینی" بود.

این قارچ مدت‌هاست که در چین و در 100 سال گذشته در مقیاس صنعتی رشد می‌کند. در غذاها، در انواع غذاها، از پیش غذا، سالاد، سوپ گرفته تا دسر، نوشیدنی و بستنی استفاده می شود. واقعیت این است که خود پالپ شیکر سفید بی مزه است و طعم ادویه ها یا میوه ها را کاملا می پذیرد.

در کشور ما و اوکراین (و احتمالاً در کشورهای اروپای غربی) به طور فعال به عنوان یکی از سالادهای "کره ای" به نام "قارچ دریایی" یا "اسکالوپ" فروخته می شود.

طب سنتی چینی بیش از 400 سال است که از قارچ استفاده می کند. طب ژاپنی از داروهای اختصاصی مبتنی بر لرزش سفید استفاده می کند. مجلدات کاملی در مورد خواص درمانی لرزش فوکوس شکل نوشته شده است. قارچ (در کشور ما) در کوزه ها به عنوان دارو برای لیست عظیمی از بیماری ها فروخته می شود. اما از آنجایی که موضوع ویکی قارچ هنوز هم قارچ است، و نه تقریباً پزشکی، در این مقاله به این اکتفا می کنیم که نشان دهیم قارچ دارویی محسوب می شود.