برای افراد 6
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
350 گرم موگت پخته (160 گرم خشک)
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق چایخوری خردل کوچک
نمک و فلفل از آسیاب
2 عدد گوجه فرنگی رسیده
کنسرو ماهی تن 50 گرم
10 عدد زیتون سیاه بدون هسته
1 قاشق غذاخوری پستو ریحان
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب لیمو 1 عدد
فلفل آسیاب شده
نسخه های واقعی
تهیه
1. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید، آنها را تکه تکه کنید.
2. در مخلوط کن، ماهی تن را در خرده نان، روغن زیتون، زیتون، پستو، آبلیمو و تکه های گوجه فرنگی بریزید، تقریباً مخلوط کنید تا چند تکه بماند.
3. نمک و فلفل را به دلخواه مزه دار کنید
4. در ورین ها، ماگت های چاشنی شده را پخش کنید، تارتار را روی آن اضافه کنید.
نکته آشپزی
دستور پخت خود را با جایگزین کردن موگت ها با لوبیا قرمز یا نخود، ماهی تن با ساردین یا شاه ماهی دودی درست کنید…
خوب است بدانید
روش پخت Mogettes
برای داشتن 350 گرم ماگت پخته، با حدود 160 گرم محصول خشک شروع کنید. خیساندن اجباری: 12 ساعت در 2 حجم آب - به هضم غذا کمک می کند. با آب سرد بشویید. ابتدا با آب سرد در 3 قسمت آب بدون نمک بپزید.
نشان دهنده زمان پخت بعد از جوشیدن
2 ساعت با درب روی حرارت ملایم.