گیاهخوار شدن به معنای انتخاب غذای سالم است

مردم به دلایل اخلاقی، محیطی و اقتصادی و همچنین انتخاب غذاهای سالم و دستور العمل های گیاهی خوشمزه گیاهخوار می شوند.

رژیم غذایی متوسط ​​آمریکای شمالی به دلیل داشتن چربی های حیوانی، چربی های ترانس، مواد شیمیایی سمی و کالری خالی از غذاهایی مانند آرد سفید و شکر شناخته شده است. مطالعات دیگر نشان می دهد که رژیم گیاهخواری حاوی بسیار کمتری از این مواد است و بسیار مغذی تر است. یکی از دلایل قانع کننده برای گیاهخوار شدن این است که رژیم گیاهخواری انتخاب های غذایی سالمی را فراهم می کند.

تحقیقات نشان می دهد که علت اصلی بسیاری از مشکلات و بیماری ها، تغذیه نامناسب است. گیاهخواران نمی خواهند بدن خود را با مواد شیمیایی سمی و هورمون هایی که به حیوانات تغذیه می شود پر کنند. این یک مشکل جدی برای افرادی است که می خواهند همیشه شاد و بدون بیماری زندگی کنند. به همین دلیل است که یک رژیم گیاهخواری معمولاً با یک رژیم غذایی سالم شروع می شود.

بسیاری از مردم می گویند که پزشکان به آنها توصیه کرده اند که تمام چربی ها را از رژیم غذایی خود حذف کنند وگرنه بیمار خواهند شد و خواهند مرد. این یک انگیزه قوی برای تغییر رژیم غذایی گیاهی است.

نگرانی های سلامتی تنها دلیل گیاهخوار شدن مردم نیست.

1) دلایل اخلاقی بسیاری می خواهند گیاهخوار یا وگان شوند زیرا از شرایط غیرانسانی که در آن بیشتر حیوانات پرورش می دهند وحشت زده شده اند و از حمایت از صنعت گوشت و لبنیات خودداری می کنند. آنها نمی خواهند حیوانات را رنج بکشند و بمیرند تا بتوانند غذا بخورند، به خصوص زمانی که برای سلامتی لازم نیست. صنعت گوشت نیز مسئول شرایط کاری خطرناک و مضر برای کارگران خود است.

2) دلایل زیست محیطی. مردم همچنین آرزو دارند که گیاهخوار شوند زیرا به آسیب های زیست محیطی ناشی از دامپروری اعتراض دارند. مزارع رودخانه ها و آب های زیرزمینی را با زباله آلوده می کنند. متان تولید شده توسط گاوها سیاره را بیش از حد گرم می کند. جنگل در حال ناپدید شدن است تا افراد بیشتری بتوانند همبرگر بخورند.

3) دلایل اقتصادی یک رژیم گیاهخواری می تواند بسیار ارزان تر از یک وعده غذایی حاوی گوشت باشد. بسیاری از مردم این روزها احساس می کنند که گوشت نسبت به بودجه آنها بسیار گران است. آن‌ها می‌توانند با انتخاب گزینه‌های گیاهی حداقل در برخی مواقع، در پول صرفه‌جویی کنند و بهتر غذا بخورند.

4) طعم و مزه. این یکی از دلایل گیاهخوار شدن مردم است - خوشمزه ترین غذا گیاهخواری است. افراد غیر گیاه خوار اغلب مجذوب تنوع شگفت انگیزی از گزینه های خوشمزه گیاهی هستند و اینکه چقدر راحت می توان دستور العمل های گیاهی مورد علاقه را تهیه کرد.