فهرست
ویتامین شماره 1: برای سلامتی و ایمنی بدن
ویتامین A عنصر اصلی یک رژیم غذایی سالم است. این همان چیزی است که متخصصان تغذیه مدام می گویند. چرا اینقدر مفید است؟ بیایید با هم شرح ویتامین A ، تأثیر آن بر بدن و با ارزش ترین منابع آن را مطالعه کنیم. و در عین حال ، ما خواهیم فهمید که چگونه با مراقبت بیش از حد به سلامتی آسیب نرسانیم.
سرباز جهانی
ویتامین A و از نظر علمی رتینول در گروه محلول در چربی قرار دارد. در واقع ، این بدان معنی است که ویتامین A در بدن انسان در ترکیب با چربی های مختلف بسیار بهتر جذب می شود.
عملکردهای ویتامین A در بدن را می توان ساعتها ذکر کرد ، زیرا تقریباً در کار همه ارگان ها و سیستم ها نقش دارد. اغلب آنها در مورد مزایای آن برای بینایی صحبت می کنند. این واقعاً به تولید مواد خاصی در شبکیه چشم کمک می کند که وضعیت آن را بهبود می بخشد. بدون ویتامین A در بدن ، متابولیسم در اصل غیرممکن است. رتینول بر سنتز پروتئین و توزیع یکنواخت چربی بدن تأثیر می گذارد. همچنین غشای سلولی را تقویت کرده و از آنها در برابر حملات رادیکال های آزاد محافظت می کند. جای تعجب نیست که آن را یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند می دانند.
تقدیم به زنان و کودکان
نقش ویتامین A در بدن زنان از جمله برای سلامت سیستم تولید مثل بسیار قابل توجه است. علاوه بر این ، رشد طبیعی جنین در دوران بارداری را تضمین می کند. برای پوست صورت ، ویتامین A اکسیر واقعی جوانی است. از این گذشته ، سلول ها را بازیابی می کند و تولید کلاژن را افزایش می دهد. به همین دلیل است که رتینول اغلب به کرم های ضد پیری اضافه می شود.
فواید بزرگ ویتامین A برای بدن کودک. همراه با کلسیم ، باعث تقویت استخوان ها و دندان ها می شود و رشد طبیعی را تقویت می کند. ویتامین A برای سلامت قلب ، ریه ها و دستگاه گوارش ضروری است. موافقم ، بهتر است که کارهای آنها را از سنین پایین تاسیس کنید. ثابت شده است که به دلیل خواص خاص ویتامین A ، بدن کودک راحت تر می تواند آبله مرغان و سرخک را تحمل کند. علاوه بر این ، مقاومت سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.
معنی طلایی
همانطور که می دانید ، فقط دوز دارو را یک سم می کند ، و سم را یک دارو می کند. برای حفظ نشاط ، بدن بزرگسالان باید 700-1000 میکروگرم ویتامین A در روز ، کودک - 500-900 میکروگرم ، دریافت کند. همانطور که قبلا ذکر شد ، باید با چربی ها ترکیب شود. وقتی با ویتامین E و روی همراه شود ، اثر بهبودی نیز چندین برابر افزایش می یابد.
با کمبود ویتامین A در بدن انسان ، ضعف ، بی خوابی ، اشتهای ضعیف ، سرماخوردگی های مکرر ، ناخن ها و موهای شکننده رخ می دهد. در کودکان ، کمبود ویتامین A در بدن منجر به زوال رشد و رشد کلی می شود. با این حال ، لازم به یادآوری است که بیش از حد ویتامین A در بدن خطر کمتری ندارد. این اختلالات گوارشی ، میگرن و اختلالات هورمونی را تحریک می کند. در دوران بارداری باید کاملاً طبق دستور پزشک مصرف شود.
اخوان سبزیجات
چه غذاهایی حاوی ویتامین A هستند؟ اول از همه، اینها سبزیجات رنگ های نارنجی، قرمز و زرد هستند. اینجا هویج، کدو تنبل، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای از همه جلوتر هستند. در تابستان، هیچ چیز بهتر از سالادهای تازه با ویتامین A نیست. هویج را روی رنده بمالید، فلفل دلمه را به صورت خلال برش دهید، 200 گرم کلم سفید را ریز خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، حلقه های پیاز قرمز را که با آب جوش تفت داده اید، اضافه کنید. نمک و فلفل آنها را به مزه، مزه دار با روغن نباتی - یک سالاد تابستان طراوت آماده است. چه سبزیجاتی علاوه بر اینها حاوی ویتامین A هستند؟ سیب زمینی، چغندر، کلم بروکلی، مارچوبه و ساقه های کرفس می توانند به ذخایر سخاوتمندانه خود ببالند. در سبزی های تازه و سالادهای برگ دار به مقدار زیاد یافت می شود.
آب میوه های حیات بخش
مقدار زیادی ویتامین A در میوه ها یافت می شود. تمرکز بر روی میوه های گل های زرد و نارنجی است. به طور خاص، زردآلو، هلو، سیب، گلابی، مرکبات. کیوی، آناناس، انبه و سایر میوه های عجیب و غریب سرشار از ویتامین A هستند. خربزه معطر و هندوانه آبدار را نیز می توان در این لیست قرار داد. نه تنها دانستن اینکه کدام میوه ها حاوی ویتامین A هستند، بلکه نحوه دریافت کامل آن نیز مهم است. 2 عدد هلو، موز و گلابی را مکعبی خرد کرده و با مخلوط کن پوره کرده و با آب پرتقال رقیق کنید. در صورت لزوم عسل را اضافه کنید و با نعنا تزئین کنید. آیا تنوع شیر را ترجیح می دهید؟ سپس آب میوه را با ماست طبیعی جایگزین کنید. در هر صورت، این اسموتی ویتامین A بدن را تقویت می کند و احتمالاً همه افراد خانه آن را دوست خواهند داشت.
هدایای حیوانات
غذاهای حیوانی سرشار از ویتامین A به اندازه غذاهای گیاهی برای بدن مهم هستند. رهبران دست نیافتنی در اینجا جگر مرغ و گوشت گاو، ماهی دریایی، خاویار و روغن ماهی هستند. غذاهای غنی از ویتامین A شامل پنیر و خامه ترش چرب، پنیرهای مختلف، زرده تخم مرغ و کره است. از بین انواع دستور العمل های منوی تابستانی، خمیر جگر مرغ مناسب تر است. ابتدا پیاز و هویج را تفت می دهیم. 500 گرم مکعب جگر، 250 میلی لیتر آب، نمک و برگ بو را به آن اضافه کنید. گوشت را به مدت 30 دقیقه زیر درب آن بجوشانید، سپس آن را بردارید و تمام مایع آن را تبخیر کنید. پس از طعم دادن به جگر با 50 گرم کره، با مخلوط کن مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. ساندویچ هایی با این رب همه خانواده را خوشحال می کند، به خصوص اگر آنها را برای پیک نیک درست کنید.
اکنون که دانستید ویتامین A در کجا یافت می شود ، می توانید منوی خانگی خود را به راحتی متعادل ، سالم و خوشمزه تر کنید. برداشت تابستانه میوه ها ، سرشار از ویتامین ها و دستورالعمل های خوانندگان کلوپ "در خانه بخور" به این امر کمک می کند.