غذاهای ملی استرالیا

منوی بومی: 7 غذای غذای استرالیایی

عجیب و غریب آشپزی با نام های مرموز ، مواد ناشناخته و ترکیبات ناگهانی فراخوانی می شود. برای بسیاری این غذای ملی استرالیا است. هنوز هم می توانید نه تنها خورشت تمساح و پای کانگورو ، بلکه غذاهای آشنا زیادی نیز با عطر و طعم بومی سبک پیدا کنید.

سیب زمینی آب پز نرم

غذاهای استرالیا بدون سیب زمینی غیرقابل تصور است. سرآشپزهای محلی می توانند آن را به راحتی به یک میان وعده وسوسه انگیز تبدیل کنند. 6-8 سیب زمینی را با پوست آن بپزید تا نرم شوند. وقتی خنک شدند ، آنها را با یک بشقاب با دقت صاف کنید. هر نوع تورتیلا با کره چرب شده است ، با مخلوطی از یک دسته شوید و 2-3 حبه سیر بپاشید. آنها را با سس سویا بپاشید ، سخاوتمندانه آنها را با پنیر رنده شده بپوشانید و آنها را در فویل بپیچید. در این فرم ، ما تورتیلا ها را به مدت 180-15 دقیقه به فر از قبل گرم شده 20 درجه سانتی گراد می فرستیم. در نتیجه ، سیب زمینی های مخملی معطر با یک پوسته ترد خیره کننده پوشانده می شود ، که هیچ کس نمی تواند در برابر آن مقاومت کند. همچنین می توانید سیب زمینی را به سبک استرالیایی طبق دستور نویسنده ما ایرینا تهیه کنید. 

سرگرمی های میگو

نزدیکی اقیانوس به طرز قابل توجهی بر دستور العمل های غذاهای استرالیایی تأثیر می گذارد. بنابراین فراوانی تنقلات غذاهای دریایی. در روغن 2-3 حبه سیر خرد شده را با 500-600 گرم میگو سرخ کنید. ما تعدادی از بزرگترین آنها را برای تزئین می گذاریم. 3 آووکادو را از وسط نصف کنید ، دانه ها و تفاله را کمی قبل از رسیدن به پوست جدا کنید. میگوهای خرد شده ، 5-6 عدد خربزه ، یک سر موسیر ، 1 عدد سیب زمینی آب پز و خرد شده و تفاله آووکادو را با هم مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 2 قاشق چایخوری خردل را به مخلوط اضافه کنید ، نمک اضافه کنید و قایق های آووکادو را پر کنید. قایق ها را می توانید با آب لیمو یا لیمو بپاشید - یک میان وعده عالی آماده است تا با تمام شکوه و جلالش پیش روی غذاهای خوش طعم خانگی ظاهر شود.

گوشت خوراکی

گوشتخواران با یک گوشت گاو فوق العاده در استرالیا دلداری خواهند داد. برای شروع ، باید زبان را با وزن 500-600 گرم به مدت 3 ساعت بجوشانید. نمک ، فلفل و برگ بو را در انتهای آن بریزید. سپس فیلم را از زبان جدا کرده ، برش دهید و در کره سرخ کنید. در یک ماهیتابه بزرگ ، مخلوط پیاز قرمز ، هویج و 50 گرم کرفس ریشه را رد کنید. 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل آرد ، 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی و زبان واقعی. آن را با 250 میلی لیتر آبگوشت ، نمک پر کنید و زیر درب را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. برش های گوشت را بردارید و سبزیجات خورشده را به صورت پوره درآورید. این یک غذای جانبی عالی برای یک زبان گوشت گاو معطر خواهد بود. این غذا را می توان با برنج هم سرو کرد. 

جوجه های استرالیایی

در غذاهای استرالیا ، غذاهای خوبی برای شام خانوادگی وجود دارد ، مانند مرغ ملبورن. نمک و ادویه جات را برای طیور 1 کیلوگرم چوب مرغ مالیده و در روغن زیتون قهوه ای کنید. 200 میلی لیتر شراب سفید بریزید ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، نمک را مزه دار کنید و مرغ را زیر درب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. در حالی که در حال خشک شدن است ، بادمجان و 2 گوجه فرنگی متوسط ​​را به صورت دایره برش دهید. آنها را روی فویل بمالید ، سیر خرد شده بپاشید ، روغن زیتون بپاشید و به مدت 200 دقیقه در فر با دمای 10 درجه سانتی گراد قرار دهید. پاهای آماده با غذای جانبی سبزیجات پخته ، آب میوه ، سبزیجات تازه بپاشید-شام به سبک استرالیایی آماده است.

توتم گوشت

پای گوشت یک فرقه غذائی در استرالیا است. پیاز را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و 500 گرم گوشت گاو چرخ کرده. 3 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری آویشن و 1 قاشق چایخوری پونه کوهی ، نمک را به مزه اضافه کنید. پس از پختن گوشت به مدت 10 دقیقه ، 200 میلی لیتر آب ، 2 قاشق غذاخوری ووسترشر و سس سویا را اضافه کنید. شیرینی پفکی تمام شده با وزن 350 گرم را در دو لایه پهن کنید. اولین مورد به صورت چرب با ضربه گیر چسبانده می شود. آن را با گوشت پر کنید ، لایه دوم را ببندید ، لبه ها را محکم بچسبانید. کیک را با تخم مرغ کوبیده چرب کرده ، برش های صلیبی ایجاد کنید و به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید. چنین شیرینی هایی در روزهای هفته و تعطیلات میز را تزئین می کنند.

شیرینی زیبایی ناب

افسانه ها می گویند که دسر معروف پاولووا به افتخار بالرین بزرگ توسط آشپزهای نیوزلندی اختراع شده است. استرالیایی ها آن را کامل کرده اند. 4 سفیده را به قله های قوی بزنید ، 230 گرم شکر را با ½ قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنید. در ادامه ضرب و شتم ، کمی وانیل و 1 قاشق چایخوری سرکه اضافه کنید. توده پروتئین را با یک قاشق روی یک ورق پخت با کاغذ پخت پخش کنید. در مرکز هر پایه ، یک فرورفتگی ایجاد می کنیم ، در امتداد لبه ها فر می دهیم. مرنگ را به مدت 60-90 دقیقه در فر با دمای 120 درجه سانتیگراد بپزید و مطمئن شوید که نسوزد. 250 میلی لیتر خامه را با 1 قاشق غذاخوری شکر در یک کرم پودر مخلوط کنید ، مرنگ خنک شده را تزئین کنید و یک نوع انواع توت تازه را روی آن قرار دهید.

ابرهای مکعبی

کیک گوشت شیرین لامینگتون که در استرالیا محبوب است ، بدون قید و شرط تأیید می شود. 4 تخم مرغ را در یک توده کف آلود بزنید و بدون توقف ، 200 گرم شکر بریزید. ما 1 قاشق غذاخوری را معرفی می کنیم. من کره ، 170 گرم آرد با بیکینگ پودر و خمیر کیک اسفنجی را ورز دهید. آنها را با شکل مستطیل شکل با فویل پر کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. 100 گرم شکلات تلخ را با 10 گرم کره و 150 میلی لیتر شیر در یک حمام آب ذوب کنید. 500 گرم پودر قند ، 80 گرم کاکائو را اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. کیک اسفنجی تمام شده را به مکعب برش می دهیم ، آن را در لعاب فرو می کنیم و در تراش نارگیل می غلتیم. بگذارید کیک ها یخ بزنند و شما می توانید قلب دندان شیرین مورد علاقه خود را بدست آورید.

غذاهای ملی استرالیا نوید بسیاری از کشف های خوشمزه را می دهد که برای یک فهرست خانوادگی کاملاً قابل قبول است. آن را از دستورالعمل های خوانندگان باشگاه "در خانه بخورید" بیاموزید و برداشت خود را از غذاهای استرالیایی که فرصتی برای امتحان کردن دارید به اشتراک بگذارید.