ادویه، ادویه و چاشنی چیست: تفاوت در چیست

😉 سلام به همه! از انتخاب مقاله “ادویه، ادویه و چاشنی چیست: تفاوت چیست” سپاسگزاریم. در اینجا توضیحی خواهید یافت.

تفاوت ادویه ها با ادویه ها و چاشنی ها

بسیاری از مردم اغلب مفاهیمی مانند ادویه ها، چاشنی ها و ادویه ها را با هم اشتباه می گیرند. و اکثر مردم به اشتباه معتقدند که فلفل سیاه و خردل ادویه هستند. در واقع، اینها چیزهای متفاوتی هستند، و در اینجا دلیل آن است.

ادویه: چیه

اینها قسمت هایی از گیاهان معطر هستند: برگ ها، دانه ها، ساقه ها، جوانه ها، ریشه ها. آنها به غذا عطر دلپذیر و طعم خاصی می دهند. مثلا:

• فلفل (سیاه یا فلفل دلمه ای)؛
• میخک ها؛
• دارچین؛
• رزماری؛
• شوید
• سیر؛
• زعفران؛
• وانیل
• برگ بو؛
• زیره سیاه؛
• برای؛
• گشنیز؛
• کنجد
• رازیانه؛
• بادیان;
• ترب کوهی؛
• کرفس؛
• زنجبیل؛
• رازیانه؛
• نعناع
• هل؛
• دانه های خردل)؛
• ریحان؛
• فلفل قرمز.

مخلوط های تند: کاری، مخلوط تایلندی، رازک سونلی.

ادویه چیست

ادویه ها طعم هایی هستند که در حین پخت به غذا اضافه می شوند. نقش آنها افزایش طعم (تند، شیرین، ترش، شور، تند) است. همچنین تنظیم کننده ضخامت ظرف است. مثلا:

• نمک؛
• قند؛
• سرکه؛
• جوش شیرین؛
• نشاسته
• اسید لیمو
• وانیلین (با وانیل اشتباه نشود).

چاشنی چیست

چاشنی ها، سس های غذایی محصول پیچیده ای هستند که هم شامل ادویه ها و هم گیاهان دارویی می شود. مثلا:

• خامه ترش؛
• سس گوجه؛
• adjika؛
• رب گوجه فرنگی؛
• سس؛
• مایونز؛
• خردل.

حقایق جالب

کنفوسیوس متفکر چینی در نوشته های خود به خواص مفید ادویه ها اشاره کرده است.

در یونان باستان ادویه جات فقط در دسترس اشراف بود. آنها نماد تجمل و ثروت بودند.

زمانی در دنیای باستان، نمک ارزشمندتر از طلا بود.

درباریان چینی قبل از حضور امپراتور، نفس خود را با جویدن جوانه های خشک میخک تازه کردند.

زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌ها است زیرا کلاله‌های نخ مانند آن با دست چیده می‌شوند. هر گل فقط تا 5 کلاله دارد. برای تولید 1 گرم شما به 100 گل نیاز دارید در زمان های قدیم، کلاهبرداران را به دلیل تقلبی زعفران سوزانده و همراه با کالاهای تقلبی در زمین دفن می کردند.

😉 دوستان امیدوارم متوجه شده باشید؟ خودتان بررسی کنید: چه چیزی در این عکس ادویه نیست؟

اطلاعات "ادویه، ادویه و چاشنی چیست" را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. شبکه های. در خبرنامه مقالات جدید به ایمیل خود مشترک شوید. فرم بالا سمت راست را پر کنید: نام و ایمیل خود را وارد کنید.