چرا سیب زمینی هنگام جوشیدن مانند چسب می شود؟
سیب زمینی آب پز ساختاری همگن دارد و اغلب برای تهیه پوره سیب زمینی، سس، پیراشکی، کاسرول و سوپ خامه ای مناسب است. همانطور که پوره می کنید، ممکن است متوجه شوید که سیب زمینی ها شبیه یک خمیر صمغی هستند. هیچ چیز ترسناک و مشکوکی در این وجود ندارد و نیاز به توجه بیشتر مقامات بازرسی دارد - چنین سیب زمینی هایی را می توان خورد. فقط این "رب سیب زمینی" به ذائقه همه نخواهد بود.
دلیل تهیه رب استفاده از مخلوط کن و شیر سرد است. برای اینکه پوره سیب زمینی مانند رب در نیاید، بهتر است آن را به روش سنتی بپزید – از شیر خرد شده و کمی گرم شده استفاده کنید. و البته سیب زمینی خوب آب پز. اگر طعم خامه ای را دوست دارید، به راحتی کره را به سیب زمینی اضافه کنید. از لبنیات چرب طبیعی برای پخت و پز استفاده کنید تا مواد بی کیفیت نتوانند در آخرین لحظه شام خانوادگی یا جشن تعطیلات شما را خراب کنند.
/ /