فهرست
تابستان فصل خوشبختی است. و خوشبختی، همانطور که می دانید، با هیچ پولی قابل خرید نیست. اما می توانید آن را ذخیره کرده و با خود ببرید. روزهای شاد تابستانی را با خود به زمستان ببرید. اجازه دهید با یک شیشه مربای توت فرنگی، یک خیار ترد یا یک دسته سبزی به شما یادآوری کنند.
از کجا شروع کنیم: 3 قانون اصلی
1. قبل از ادامه با جاهای خالی، ارزیابی کنید - آیا جایی برای ذخیره آنها دارید؟ این بستگی به دستور غذا دارد. اگر جایی برای برداشتن کوزه ها به جز آپارتمان وجود ندارد، باید دستور العمل هایی را با محتوای بالای شکر و سرکه انتخاب کنید. و شما باید خیارهای "پنج دقیقه ای" و کمی نمک را فراموش کنید - آنها به سرعت در گرما ترش می شوند. دمای مطلوب برای نگهداری مواد غذایی کنسرو شده از 0 تا (+) 10 درجه سانتی گراد است.
2. مطمئن شوید که نمک مناسب دارید. مطمئناً در آشپزخانه شما یک "دریایی" مد روز، یددار، "صورتی"، "آتشفشانی" و غیره وجود دارد. همه این "خودنمایی" ها برای نمک زدن مناسب نیستند، زیرا حاوی ناخالصی های زیادی هستند که طبیعی را مختل می کند. فرآیندهای تخمیر و شیشه ها به سادگی منفجر می شوند. بهترین متحد شما در فصل برداشت نمک معمولی است.
3. تمام قوطی ها را به دقت از نظر ترک و تراشه بررسی کنید. وقتی یک شیشه آب نمک در حال جوش درست در دستان شما می ترکد بسیار ترسناک است.
رومیان باستان می دانستند چگونه برای آینده غذا درست کنند. به عنوان مثال، سناتور رومی مارک پورسیوس کاتو بزرگ در کتاب خود "درباره کشاورزی" نوشت: "اگر می خواهید آب انگور را در تمام طول سال بخورید، آن را در یک آمفورا بریزید، چوب پنبه را قیر کنید و آمفورا را در استخر پایین بیاورید. بعد از 30 روز آن را خارج کنید. آب میوه یک سال تمام باقی می ماند…”
ترازو قاشق
این کمک خواهد کرد که هنگام وزن کردن حجم های کوچک از دردسر جلوگیری کنید. چند ثانیه و شما با دقت دارویی می دانید 5 گرم فلفل دلمه ای یا 12 گرم اسید سیتریک چگونه به نظر می رسد.
تخته با محفظه برای آوار
دیگر گرفتار نظافت و بریدن جاهای خالی نخواهید شد. تخته برش هوشمند مجهز به محفظه ای است که می توانید با تکان دادن دست زباله های خود را در آن بفرستید.
قیچی سبز
یک کیلوگرم شوید، کرفس و سایر سبزی های تند را برای آماده سازی به سادگی با این قیچی برش می دهید و زمانی برای خسته شدن ندارید.
پوشش تخلیه
فقط یک درپوش با سوراخ. اما تا زمانی که آخرین زن خانه دار روی زمین از خیار نگهداری می کند و کمپوت ها را رول می کند، اهمیت خود را از دست نمی دهد. زیرا با تخلیه ماریناد داغ از شیشه، دیگر در خطر سوختن قرار نمی گیرید.
بانک ها با قفل ضامن
اولاً، آنها بلافاصله شما را از چرخاندن کلید درز دور یک قوطی داغ نجات می دهند.
ثانیاً دیگر خطر سفت شدن بیش از حد یا عدم چسبیدن درب وجود ندارد. قفل ضامن به راحتی و ایمن در جای خود محکم می شود.
ثالثاً، این شیشه ها برای نگهداری گیاهان خشک، قارچ، سبزیجات و مخلوط کمپوت برای زمستان ضروری هستند. رطوبت زیر پوشش محکم نمی رود.
جداکننده سنگ
به راحتی حتی با یک سطل گیلاس کوچک برای مربا کنار بیایید. در عین حال، بدون آسیب رساندن به انواع توت ها. و آنچه مهم است: هم آشپزخانه شما و هم خودتان از سر تا پا با آب گیلاس پاشیده نخواهید شد.
آبمیوه گیری
در سال برداشت، دیگر فکر نمی کنید سیب را کجا بگذارید. آبمیوه گیری به سرعت آنها را بدون هیچ گونه افزودنی و نگهدارنده به آبمیوه طبیعی تبدیل می کند.
دستگاه درز اتوماتیک
در واقع، این یک کپی مدرن از همان ماشین هایی است که مادربزرگ های ما جمع کرده اند. تفاوت آن با نسخه های قبلی خود این است که نیازی به پیچاندن ندارد. فقط آن را روی یک شیشه درب دار بگذارید و اهرم را پایین بیاورید.
استریل کننده شیشه
این ابزار شما را از پختن شیشه ها در فر، شناور کردن روی کتری یا ریختن آب جوش نجات می دهد. فقط کافی است آنها را بشویید و قطعات کار را در آنها قرار دهید. سپس ماشین هوشمند همه کارها را خودش انجام می دهد. و مطمئن باشید که حتی یک شیشه در دستگاه استریلیزر آسیب نمی بیند.
دستگاه آبگیری میوه و سبزیجات
در اصل، این یک فر است. اما می توانید مطمئن باشید که قارچ ها، سبزیجات، میوه ها و سبزی های موجود در آن نمی سوزند و خشک نمی شوند.
راحت است زیرا می توانید چندین کیلوگرم غذا را در یک زمان خشک کنید. و لازم نیست که یکسان باشد. تمام سینی های خشک کن عایق هستند و بوهای داخل دستگاه با هم مخلوط نمی شوند. به هر حال، با این ابزار می توانید حتی آبکی ترین سبزیجات و میوه ها - گوجه فرنگی، انگور، خربزه را خشک کنید.