گرسنگی چیز جالبی است. از یک طرف نشان دهنده کمبود مواد مغذی در بدن است و از طرف دیگر می تواند ناشی از عواملی باشد که به نیاز به غذا ارتباطی ندارند. بنابراین، باید گرسنگی واقعی را از کاذب تشخیص دهید و بتوانید گرسنگی واقعی را سرکوب کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه.
بهترین سرآشپزها غذاهای خود را به گونه ای زیبا سرو می کنند که جذابیت بصری کمتر از خود غذا نیست. به محض اینکه به کوزه سفالی پر از موس شکلاتی و بستنی یا به وافل هایی که در لبه های آن شربت جاری است نگاه کنید، بزاق شما ترشح می شود. این گرسنگی بصری است - زمانی که واقعاً می خواهید یک ظرف را فقط با نگاه کردن به آن بخورید. در میز کناری رستوران، در تبلیغات روزنامه ها، در یک اسپات تلویزیونی انواع غذاها را می بینیم و بلافاصله می خواهیم آن را امتحان کنیم.
چگونه مقاومت کنیم: به محض اینکه یک غذای خوشمزه در مقابل چشمان خود دارید، با چیزهای شگفت انگیز دیگری پرت شوید. به عنوان مثال، در یک رستوران، توجه خود را به مرد یا زن سر میز، به یک نقاشی زیبا یا گل های تازه معطوف کنید. با کمال تعجب، فوراً به غذای مورد نظر فکر نمی کنید.
در یک لحظه مغز شما می گوید قند بد است و نباید آن را بخورید. و به معنای واقعی کلمه در دقیقه بعد، او شما را متقاعد می کند که شما مستحق دریافت پاداش در قالب یک درمان هستید! کنترل این نوع گرسنگی سخت ترین است زیرا تصمیمات و خلق و خوی ما دائماً در حال تغییر است. این مغز ماست که با دیدن غذا به ما دستور می دهد که چه چیزی بخوریم یا نخوریم. گاهی به ما می گوید زیاد غذا نخوریم تا چاق نشویم و گاهی هم توصیه می کند نگران وزن نباشیم و هر چقدر دوست داریم بخوریم.
چگونه مقاومت کنیم: مغز ما معمولاً بر اساس اطلاعاتی که دریافت می کند تصمیم می گیرد. بنابراین، مهم است که گرسنگی واقعی و خیالی را به خود یادآوری کنید. به عنوان یک آزمایش ساده، کیکی را که آماده خوردن هستید با چیزی که دوست ندارید، مانند کلم جایگزین کنید. اگر واقعا گرسنه هستید، آن را بخورید، و اگر نه، پس این یک گرسنگی خیالی است.
شما البته صدای ترکیدن کیسه های تنقلات در محل کار یا وسایل نقلیه عمومی را شنیده اید. یا ممکن است شنیده باشید که پیک ورود خود را با غذای سفارش داده شده اعلام کرده است. و ناگهان میل به خرید یا سفارش چیزی برای خود شما را فرا گرفت. یعنی با شنیدن غذا، از قبل احساس گرسنگی می کنید. همین اتفاق می افتد اگر در حین گفتگو، غذا به یکی از موضوعات تبدیل شود. این گرسنگی شنیداری است.
چگونه مقاومت کنیم: شما نمی توانید صداهای اطراف خود را کنترل کنید، اما می توانید خود را مجبور کنید که با تلاش اراده خود در دام گرسنگی کاذب نیفتید. هدفون
طعم غذا می تواند هر کسی را اشتها کند. بوی نان پخته، قهوه تازه دم شده یا پنیر آب شده شما را وسوسه می کند که آنها را بخورید. لذیذ همیشه در حال بو کشیدن غذا است. بله، و اجداد دور ما طراوت و خلوص غذا را بررسی کردند و آن را بو کردند.
چگونه مقاومت کنیم: ابتدا هر یک از مواد را به طور جداگانه در ظرف خود بو کنید. هنگامی که شروع به خوردن کردید، هر لقمه را در همان زمان ببلعید. به این ترتیب کمتر از حد معمول غذا خواهید خورد. .
اغلب این معده نیست که به ما علامت می دهد که خالی است، بلکه به معده می گوییم که وقت غذا خوردن است. ما معمولاً به دلیل برنامه غذایی ثابتمان زیاد غذا می خوریم نه به دلیل گرسنگی. بیشتر اوقات، صرفاً به این دلیل که وقت ناهار یا شام است، غذا می خوریم.
چگونه مقاومت کنیم: وضعیت معده خود را به دقت ارزیابی کنید: آیا واقعاً پر است یا از سر کسالت یا استرس غذا می خورید. همچنین آهسته غذا بخورید و نیمه سیر متوقف شوید.
برخی از غذاها فقط آب دهان می اندازند و ما آنها را می خوریم تا ذائقه خود را ارضا کنیم. در عین حال، ذائقه دائماً در حال تغییر است: ما غذای تند می خواهیم، سپس یک دسر شیرین می خواهیم. یا چیزی ترد به ما بدهید یا برعکس رشته ای. این گرسنگی واقعی نیست، بلکه سرگرم کننده برای زبان است.
چگونه مقاومت کنیم: گوش دادن به آنچه زبان شما نیاز دارد بی ضرر است، اما در توان شماست که به محض ارضای آن نیاز متوقف شوید. دو یا سه قطعه به اندازه یک بشقاب کامل عمل می کند.
یک پای سیب پخته شده توسط مادرتان، یک لاته از یک کافی‌شاپ دنج، یک لیموناد سرد در یک روز گرم - همه این‌هایی که می‌خواهید بخورید اصلاً به این دلیل نیست که گرسنه هستید. گرسنگی ذهنی را گرسنگی عاطفی نیز می نامند، زیرا در این مورد غذا می خوریم تا نه تنها معده، بلکه روح را نیز پر کنیم.
چگونه مقاومت کنیم: گرسنگی روانی را نباید نادیده گرفت، اما می توان آن را کنترل کرد. به اندازه سهم خود توجه کنید و خود را مجبور نکنید که آخرین خرده را تمام کنید.
کودکان از خوردن برخی غذاها نه به خاطر ذائقه‌شان، بلکه به این دلیل که بدنشان در سطح سلولی به بدن در حال رشدشان نیاز دارد و به چه چیزی نیاز ندارد، خودداری می‌کند. با این حال، در طول سال‌ها، این توصیه ناخودآگاه را کنار می‌گذاریم و آنچه را که کتاب‌ها، دوستان، خانواده و مغزمان به ما می‌گویند انجام می‌دهیم. شکر زیاد نخورید، نمک کمتر بخورید و امثال اینها. لازم است بین نیازهای بدن و نیازهای آگاهی خود تمایز قائل شویم. از نظر علمی، دو هورمون اصلی وجود دارد که بر اشتهای ما تأثیر می گذارد و هورمون لپتین آن را سرکوب می کند. مقدار آن در افراد چاق بیشتر و در افراد لاغر کمتر است.
چگونه مقاومت کنیم: بدن ما باید روزانه مقدار مشخصی ویتامین، مواد معدنی، نمک، چربی، کربوهیدرات و غیره دریافت کند. ما باید در زمان های مختلف به خواسته های بدن خود گوش دهیم. به عنوان مثال، قبل از خوردن میان وعده، یک لیوان آب بنوشید. ممکن است متوجه شوید که واقعاً نمی خواستید میان وعده بخورید.
همه ما شنیده ایم که تحت استرس یا گرسنگی می خوریم یا پرخوری می کنیم که بعداً پشیمان می شویم. وقتی استرس داریم، به چیزی که می خوریم فکر نمی کنیم و می توانیم به جای یک کیسه ماست، به دنبال یک کیسه چیپس باشیم.
چگونه مقاومت کنیم: آسان نیست، اما ممکن است. باید عملی باشید و به عواقب آتی پرخوری فکر کنید. مکث کنید و در آینه نگاه کنید: فوراً خواهید فهمید که اگر همه چیز را بی رویه بخورید، فقط استرس خود را افزایش می دهید.
بسیاری از مردم برنامه های تلویزیونی مورد علاقه خود را با یک کاسه پاپ کورن یا یک کیسه چیپس تماشا می کنند. برخی نیز در محل کار و جلوی مانیتور کامپیوتر دائما غذا می خورند. اما تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اگر وجود داشته باشد، حواس پرت شدن توسط چیزی - همان کار و تلویزیون، مصرف کالری به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
چگونه مقاومت کنیم: قبل از روشن کردن تلویزیون، میزان گرسنگی خود را تجزیه و تحلیل کنید و از قبل چیزی بخورید. همچنین دستان خود را به بافتنی، خیاطی یا مواردی از این دست مشغول کنید. با این کار از جذب غذای ناشی از بی کاری جلوگیری می کنید.
ما عادت داشتیم با باز کردن در یخچال یا کمد به دنبال چیزی خوشمزه و جالب از خستگی فرار کنیم.
چگونه مقاومت کنیم: فقط به این دلیل که حوصله دارید به این معنی نیست که باید چیزی بخورید. کتاب بخوانید، با سگ خود بازی کنید. موسیقی را روشن کنید و برقصید. از این زمان برای آرامش و چیزی معنادار استفاده کنید.
در زمان ما، عادات غذایی تغییر کرده است. اغلب ما همزمان غذا نمی‌خوریم، بنابراین سیر نمی‌شویم و شب‌ها گرسنه از خواب بیدار می‌شویم. برای برخی، گرسنگی در شب نتیجه استرس است، در حالی که برای برخی دیگر عدم تعادل هورمونی است.
چگونه مقاومت کنیم: خودتان را متقاعد کنید که خواب مهمترین چیز است. و در هر صورت، یک سیب یا چند عدد آجیل را روی پاتختی نگه دارید تا مجبور نشوید به یخچال بروید، جایی که ممکن است غذا خیلی کمتر مفید باشد. سلامت باشید!