5 غذای صبحانه که می توانید در شب بپزید

مواد لازم:

• پنیر کوکی - 760 گرم ؛

• بلغور - 80 گرم ؛

• شکر - 75 گرم ؛

• شیر - 200 گرم ؛

• تخم مرغ - 4 قطعه ؛

• عصاره وانیل - 1 گرم ؛

• نمک - 1 گرم ؛

• خرده نان - 5 گرم ؛

• کره - 10 گرم.

طرز تهیه نان کشک: یک دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

1. پروتئین ها را از زرده جدا کنید.

2. پنیر ، شکر (50 گرم) ، شیر ، عصاره وانیل و زرده را با هم مخلوط کنید.

3. نمک را به سفیده ها اضافه کنید ، 2 دقیقه هم بزنید ، 25 گرم شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا به قله پایدار برسد.

4. مواد از پیش مخلوط شده را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده و به آرامی با کاردک سیلیکونی هم بزنید. همچنین می توانید قبل از پخت انواع توت ها ، میوه ها یا میوه های قندی را به مخلوط اضافه کنید.

5. یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و روی آن را نان بپاشید تا نان پخته به قالب نچسبد.

6. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

7. با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، مربا و توت تازه سرو کنید.

مواد لازم:

• کره - 125 گرم ؛

• شکلات تلخ - 125 گرم ؛

• شکر - 125 گرم ؛

• تخم مرغ - 2 قطعه ؛

• آرد - 50 گرم.

طرز تهیه "براونی": یک دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

1. در حمام بخار ، شکلات و کره را ذوب کنید تا بافت صاف و یکدستی به دست آید.

2. شکر را به توده اضافه کرده و هم بزنید. شکر باید کمی ذوب شود ، بنابراین بافت چسبناک مناسب به دست می آید.

3. از حمام بخار بردارید و تخم مرغ را به توده اضافه کنید.

4. آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است با یک کفگیر سیلیکونی یا چوبی هم بزنید تا از ایجاد حباب های اضافی جلوگیری شود.

5. جرم تمام شده را در قالب به ارتفاع 2 سانتی متر بریزید.

6. در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید.

7. براونی تمام شده را از فر خارج کنید ، بگذارید مدتی روی توری بماند و از قالب جدا کنید. بهتر است بعد از خنک شدن کامل کیک به قطعات بریده شود.

8. بهتر است با یک قاشق بستنی سرو شود.

مواد لازم:

• بلغور جو دوسر - 30 گرم ؛

• خامه ترش با چربی 15 or یا شیر بادام - 300 گرم ؛

• آب لیمو - 15 گرم ؛

• سیب سبز - 85 گرم ؛

• گردو - 13 گرم ؛

• کشمش سبک - 18 گرم ؛

• شکر - 50 گرم.

طرز تهیه موشلی مرغ: دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله:

1. سیب را رنده یا ریز خرد کنید.

2. گردوهای برشته شده را خرد کنید.

3. کشمش را از قبل خیس کنید تا نرم شود. آبکش را داخل آن بریزید و رطوبت را از بین ببرید.

4. همه مواد را مخلوط کرده و یک شب در یخچال بگذارید.

5. صبح ، برش-موسلی را می توانید روی میز سرو کنید ، با انواع توت ها یا آجیل تزیین کنید.

مواد لازم:

• توت سیاه - 65 گرم ؛

• مویز قرمز - 65 گرم ؛

• تمشک - 65 گرم ؛

• زغال اخته - 65 گرم ؛

• گیلاس - 70 گرم ؛

• دارچین - 1 عصاره یا عصاره دارچین ؛

• آب گیلاس یا انگور سیاه - 130 گرم ؛

• نشاسته - 13 گرم ؛

• شکر - 100 گرم (قابل تغییر به مزه).

طرز تهیه Rote Gütze: یک دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

1. انواع توت ها را بشویید ، شاخه ها و دانه ها را جدا کنید ، آب را تخلیه کنید ، خشک کنید.

2. آب را در ظرف مخصوص پخت روی اجاق بریزید.

3. نشاسته را در کمی آب حل کنید.

4. چوب دارچین را در آب قرار دهید و بجوشانید ، نشاسته رقیق شده را در آن بریزید و مرتباً هم بزنید.

5. دوباره به جوش بیاورید ، مرتباً هم بزنید.

6. توت ها و شکر را در یک قابلمه بریزید ، 3 دقیقه بپزید.

7. از روی حرارت بردارید ، سرد کنید ، دارچین را بردارید و در قالب های سرو بریزید.

8. با بستنی یا خامه سرو کنید.

مواد لازم:

• کرم با محتوای چربی 30 - - 300 گرم ؛

• شکر - 45 گرم ؛

• چوب وانیل - 1 قطعه ؛

• ورق ژلاتین - 3 گرم.

طرز تهیه پاناکوتا: یک دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

1. خامه را با شکر ترکیب کرده و روی حرارت 80 درجه قرار دهید ، اما به جوش نیاورید. 

2. چوب وانیل و ژلاتین را که از قبل در آب سرد خیس کرده اید ، اضافه کنید.

3. همه چیز را خوب مخلوط کرده و به حالت داغ برسانید.

4. داخل قالب ها بریزید و 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد لازم:

• پوره تمشک - 100 گرم ؛

• شکر - 15 گرم ؛

• ورق ژلاتین - 3 گرم.

طرز تهیه سس تمشک: یک دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

1. پوره تمشک را گرم کنید ، شکر را اضافه کنید ، بگذارید خوب پخش شود و ژلاتینی را که قبلاً در آب سرد خیس کرده اید ، اضافه کنید.

2. همه چیز را به جوش بیاورید و از اجاق گاز بردارید ، سرد شود.

3. سپس قالب های منجمد پاناکوتا را از یخچال خارج کرده و روی آنها را با سس توت بپوشانید. دوباره در یخچال بگذارید. بعد از سفت شدن می توانید با نعناع و تمشک تزئین کنید.