رژیم سرخپوشان که به عنوان رژیم غارنشینان نیز شناخته می شود، مدلی از غذا خوردن است که فرض آن این است که به همان روشی که 12.000 تا 2,59 میلیون سال پیش در عصر پارینه سنگی داشتیم، غذا بخوریم.
بدیهی است که تکامل انسان با تغییر رژیم غذایی ما مرتبط است و غذاهایی مانند حبوبات را در منبع غذایی خود قرار می دهیم که برای ما بسیار مفید است، اما برای همه کسانی که از رژیم غذایی سرخپوشان پیروی می کنند ممنوع است. .
شما می‌توانید صفحات وب متعددی را بیابید که مزایای این رژیم را برجسته می‌کنند، با این حال، ما می‌خواهیم بر خلاف آن تمرکز کنیم، و دلایل مختلفی وجود دارد که چرا در این راه اعمال می‌کنیم.
دوست داری بدونی کدومشون؟ توجه کنید.
رژیم پالئو چه زمانی بوجود می آید و هدف آن چیست؟
قبل از توضیح دلایل خودداری از پیروی از رژیم غذایی سرخپوشان، می‌خواهیم به شما معرفی مختصری بدهیم تا متوجه شوید این حرکت رژیم سرخپوشان از چه زمانی بوجود آمد و هدف اصلی که دنبال می‌شود چیست.
در دهه 70 توسط متخصص گوارش Walter L. Voegtlin و از آن زمان تاکنون افراد زیادی به این جنبش پیوسته‌اند، که در آن پایه اصلی آن عبارت است از تأیید این موضوع که انسان از نظر ژنتیکی برای تغذیه خود مانند دوران پارینه سنگی ساخته شده است، و رژیم غذایی فعلی را کاملاً رد می‌کند.
علاوه بر این، وی خاطرنشان می کند که رژیم غذایی مبتنی بر این اصول از ابتلا به بیماری ها جلوگیری می کند. و علاوه بر این، کاملاً مخالف مصرف محصولات فرآوری شده است که در حال حاضر بخش بزرگی از رژیم غذایی بسیاری از افراد را تشکیل می دهد که البته به شدت به آسیب رساندن به سلامت آنها و ایجاد بیماری کمک می کند.
بنابراین و قبل از توضیح 5 دلیلی که چرا باید از پیروی از این الگوی غذایی خودداری کنید، به این نکته اشاره می کنیم که طبق معمول می توان جنبه های مثبتی را از چنین رژیم هایی استخراج کرد، در این صورت، تشویق به مصرف محصولات گیاهی طبیعی شد.
دلایل رد رژیم پالئو
ما قصد داریم در کنار سایر دلایل مخالفت با رژیم پالئو، به توضیح 5 دلیل مهم برای رد این رژیم بپردازیم.
حذف غذای ضروری
این اولین عیب پیروی از این رژیم است. همانطور که قبلاً اشاره کردیم، انسان ها از دوران پارینه سنگی به طور بنیادی تکامل یافته اند و حذف کل گروه های غذایی می تواند عواقب منفی برای سلامتی شما داشته باشد.
به عنوان مثال، این مدل حبوبات را از رژیم غذایی شما حذف می کند که فواید زیادی مانند منیزیم، سلنیوم یا منگنز دارند.
نسبت های لازم
در این بخش، رژیم غذایی انسان غارنشین جای تامل دارد.
دلیل آن این است که ما دقیقاً نمی دانیم چه مقدار غذای روزانه خورده شده است.
بنابراین، اگر فرض این رژیم عبارت است از تأیید این موضوع که از نظر ژنتیکی به اندازه کافی تکامل نیافته ایم که رژیم غذایی خود را اصلاح کنیم، این واقعیت که ندانیم چه مقدار باید بخوریم با ماهیت و منطق این مدل در تضاد است.
تغییر محیط
اگرچه پیش از این انتخاب غذا مانند هزاران یا میلیون ها سال پیش آسان به نظر می رسد، اما حقیقت این است که محیط بسیار متفاوت بوده است، به گونه ای که نه حیوانات، نه امکانات، و نه بقیه عوامل ادامه پیدا می کنند. به همین ترتیب، که کار را دشوار می کند.
پروتئین مازاد
به این معایب ما این واقعیت را اضافه می کنیم که این رژیم مستلزم گنجاندن پروتئین حیوانی در تمام وعده های غذایی روزانه است که حدود 4 وعده غذایی است. با این حال، این بیانیه فاقد منطق است، زیرا، اگر هدف این باشد که مانند اجدادمان غذا بخوریم، مصرف روزانه پروتئین حیوانی باید به میزان قابل توجهی کاهش یابد، زیرا اجداد ما فاقد ابزار لازم برای شکار و نگهداری حیوانات در یخچال بوده اند تا بتوانند با آنها غذا بخورند. این مقادیر پیشنهاد شده توسط این رژیم غذایی است.
مشکلات سلامتی
در نهایت ما این نقطه ضعف را که بیشتر یک خطر است باقی گذاشته ایم. و این است که برخی از تحقیقات انجام شده قبل از ظهور این جنبش حاکی از خطرات زیر است:
- بر اساس مطالعات انجام شده توسط محققان دانشگاه Edith Cowan در پرث، استرالیا، دو برابر بیشتر از یک نشانگر کلیدی مرتبط با بیماری قلبی تولید می شود که شانس ابتلا به آن را افزایش می دهد.
- رژیم دیرینه مصرف روزانه گوشت قرمز را برای تولید TMAO که افزایش خطر قلبی عروقی را فرض می کند، مطلوب تر فرض می کند.
- کمبود کلسیم و ویتامین هایی مانند D یا B.
برای نتیجه گیری، به این نکته اشاره می کنیم که اگرچه نباید طوری غذا بخورید که انگار در عصر پارینه سنگی هستید، اما این درست است که امروزه بسیاری از افراد از رژیم غذایی ناسالم پیروی می کنند.
اگر در مورد خود به دنبال کاهش وزن، داشتن یک زندگی سالم تر یا هر دلیل دیگری هستید که شما را به تغییر رژیم غذایی سوق می دهد، می توانید راه های دیگری را برای خوردن انتخاب کنید، مانند حذف غذاهای فوق العاده فرآوری شده، افزایش مصرف محصولات طبیعی. میوه ها و سبزیجات و البته اگر می خواهید زندگی سالم تری داشته باشید ورزش را فراموش نکنید.