کلم سبزی است که به خوبی شناخته شده و در دسترس هر خانه‌داری است. غذاهای متنوعی از آن وجود دارد - از کلم شکم پر گرفته تا نسخه زمستانی مورد علاقه همه - کلم ترش. خورشتی، سرخ شده، نمکی، سالاد از کلم های جوان تهیه می شود. و برای اینکه غذاهای کلم شما همیشه عالی باشند، این هک های زندگی را به خاطر بسپارید:
- اگر یک تکه نان سفید را در قابلمه ای که کلم را در آن می پزید قرار دهید و روی آن را با درب بپوشانید، بوی خاص نامطبوع از بین می رود.
- اگر پیاز، هویج، کرفس و جعفری سرخ شده را جداگانه با کلم خورشتی ترکیب کنید، غذا خوشمزه تر و معطر تر می شود.
– هنگام درست کردن پر کردن کلم – روی کلم تازه آب جوش بریزید و فقط بعد سرخ کنید.
– اگر به کلم برخورد کردید که طعم آن کمی تلخ است، آن را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس غذاهای برنامه ریزی شده را از آن بپزید.
– اگر کلم ترش خیلی ترش است، آن را با آب سرد بشویید. اما آن را برای مدت طولانی در آب نگذارید، در غیر این صورت تمام ویتامین C را از دست می دهد.