وقتی تشنه هستید چه چیزی بهتر از آب میوه تازه. آب میوه های خانگی به شما این امکان را می دهد که میوه ها و سبزیجات را مطابق ذائقه خود در لیوان خود ترکیب کنید، اما علاوه بر آن سالم و طبیعی است.
برای ترکیب تجارت با لذت، دانستن مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات برای آبمیوه بسیار مهم است.
آب ACE یکی از بهترین آب میوه ها هم برای طعم و هم برای بدن است. به آبمیوه هایی اطلاق می شود که ویتامین های A، C و E را ترکیب می کنند.
فعالیت هر یک از ویتامین ها در بدن شما چیست و وقتی در بدن ترکیب می شوند چه عملکردی دارند.
ویتامین های موجود در آب ACE
ویتامین A یا پروویتامین A
گیاهان حاوی پروویتامین A
ویتامین A فقط در غذاهای با منشاء حیوانی (جگر، گوشت، محصولات لبنی) وجود دارد.
در مورد گیاهان، آنها حاوی پروویتامین A (بتا کاروتن) هستند. ویتامینی است که بدن پس از مصرف غذاهای غنی از پروویتامین A در بدن به ویتامین A (1) تبدیل می کند.
بتاکاروتن به مقدار مناسب در گیاهان زیر یافت می شود: هویج، شلغم، سیر، جعفری، قاصدک، زردآلو، کرفس، کاهو، کلم قرمز، اسکارول، اسفناج و …
نقش ویتامین A
- ویتامین A ماده مغذی است که اساس تشکیل بافت های بدن است. همچنین در محافظت از اپیدرم نقش دارد. بافت آسیب دیده را ترمیم می کند. علاوه بر این، ویتامین A باعث تجدید بافت های پوست و التیام خوب پوست می شود.
- این ویتامین نقش مهمی در سنتز برخی هورمون ها (مثلاً پروژسترون) دارد.
- ویتامین A در عملکرد چشم نقش دارد
- برای رشد استخوان ضروری است
- این عنصر ضروری در رشد برونش ها، روده ها است
ویتامین A مورد نیاز
کمبود ویتامین A از جمله با کاهش دید در شب، خشکی پوست، التهاب ملتحمه، حساسیت مفرط به عفونت ها ظاهر می شود. بزرگسالان به این دوزهای روزانه ویتامین A نیاز دارند:
- 2400 UI برای زنان
- 3400 واحد بین المللی برای مردان
ویتامین C
گیاهان حاوی ویتامین C
ویتامین C یا اسید اسکوربیک تقریباً در تمام عملکردهای بدن نقش دارد (2). با این حال، بدن نمی تواند آن را تولید کند. این ویتامین در چندین میوه و سبزیجات یافت می شود.
در بدن جذب می شود و پس از سنتز وارد خون می شود. سپس به تمام اندام های بدن پخش می شود. بدن ویتامین C را ذخیره نمی کند، مقدار اضافی آن از طریق ادرار به شکل اسید اگزالیک دفع می شود. در زیر گیاهانی که بیشترین ویتامین C را دارند آورده شده است:
- چلیپایی (گل کلم، کلم بروکسل، کلم قرمز، شلغم…)
- جعفری تازه،
- کیوی ها،
- مرکبات (پرتقال، کلمانتین، لیمو)
- ترب سیاه،
- فلفل،
- کلم بروکلی ،
- لاسرولا…
نقش ویتامین C
ویتامین C در بدن به یک آنتی اکسیدان تبدیل می شود. اسید اسکوربیک در انسان نقش دارد:
- در سنتز آنزیم های مختلف و در چندین واکنش در بدن
- در عملکرد ایمنی برای محافظت از اندام ها از عفونت ها
- در از بین بردن رادیکال های آزاد به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی آن
- در محافظت و ترمیم بافت های بدن با عمل سایر ویتامین ها
- در ایجاد انرژی در بدن
- در پیشگیری از تشکیل سلول های سرطانی و تخریب آنها
- در اعمال ضد میکروبی و ضد باکتریایی در بدن
نیاز به ویتامین C
ویتامین C مورد نیاز عبارتند از:
- 100 میلی گرم در روز در بزرگسالان
- 120 در زنان باردار
- 130 در زنان شیرده
کمبود ویتامین C باعث تخریب سیستم ایمنی بدن می شود. بدن به دروازه ای برای عفونت ها و باکتری ها تبدیل می شود. افزایش کمبود ویتامین C منجر به اسکوربوت می شود.
بخوانید: بهترین آبمیوه های سم زدایی ما
ویتامین E
گیاهان حاوی ویتامین E
ویتامین E مجموعه ای از ویتامین های محلول در چربی در آب است (3). در بدن وجود ندارد. از طریق غذایی که مصرف می کنیم دوز ویتامین E را برای بدن خود تامین می کنیم.
این ویتامین به دلیل وجود چربی ها در روده ها وارد بدن می شود. از دیواره روده می گذرد و به کبد ختم می شود. سپس به سمت خون هدایت می شود. ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که در:
- دانه ها (آفتابگردان، فندق، بادام از جمله پوست).
- روغن های گیاهی (روغن آفتابگردان، روغن زیتون، روغن بادام زمینی، روغن نخل، روغن کلزا، روغن جوانه گندم)
- میوه های روغنی (بادام زمینی، آووکادو)
- میکروب ها
- سبزیجات (اسفناج)
نقش ویتامین E
- ویتامین E به طور هم افزایی با سایر ویتامین ها برای محافظت از سیستم ایمنی عمل می کند
- در حفاظت از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه نقش دارد
- احتمالاً در پیشگیری و محافظت در برابر بیماری های دژنراتیو نقش دارد. در برابر پدیده های اکسیداتیو در بدن عمل می کند
- این ویتامین در تعدیل فرآیندهای ضد التهابی نقش دارد
- از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند
ویتامین E مورد نیاز
ویتامین E در ماهیچه ها و بافت چربی ذخیره می شود. شما نیازی به مصرف روزانه ویتامین E ندارید.
کمبود ویتامین E منجر به از دست دادن برخی رفلکس ها، رتینوپاتی پیگمانتوزا (اختلالات ژنتیکی که اختلالات بینایی از جمله کوری ایجاد می کند)، بی ثباتی راه رفتن می شود.
بخوانید : آب انار چرا باید آن را مرتب بنوشید؟
فواید آب ACE
علاقه به ساخت آب میوه‌هایی که ویتامین‌های مختلف A، C و E را ترکیب می‌کنند در چندین سطح نهفته است (4):
- مواد مغذی موجود در غذاهای مختلف در ترکیب با سایر مواد مغذی بهتر از زمانی است که به صورت جداگانه خورده شوند.
- مواد مغذی خاصی در یک غذا وجود دارد و در غذای دیگر وجود ندارد، بنابراین هنگامی که میوه‌ها و سبزیجات مختلف را از طریق آب میوه مصرف می‌کنید، بین مواد مغذی مکملی وجود دارد.
به همین دلیل است که متخصصان مصرف 5 میوه و سبزیجات مختلف در روز را توصیه می کنند.
- تغییر میوه ها و سبزیجات به شما کمک می کند از یکنواختی جلوگیری کنید.
- شما سالم تر خواهید بود زیرا از طریق این کوکتل های میوه ای چندین ماده مغذی را در یک لیوان به بدن خود ارائه می دهید.
بخوانید: آب چغندر، کوکتل ویتامین
دستور العمل های آب ACE
آب ACE به کوکتل پرتقال، هویج و لیمو اشاره دارد. این اولین نسخه آبمیوه ACE است.
اما از آنجایی که من و شما می‌دانیم کدام میوه‌ها و سبزیجات ویتامین‌های A، C و E هستند، کوکتل‌های میوه‌ای حاوی ویتامین ACE را برای تنوع بهتر آب‌میوه‌ها و تامین بیشتر مواد مغذی درست می‌کنیم.
دستور غذای اصلی ACE (هویج، پرتقال، لیمو)
شما نیاز خواهید داشت:
- هویج 4
- 4 عدد پرتقال
- 1 lemon
تهیه
- هویج خود را بشویید و تمیز کنید
- پرتقال و لیمو خود را تمیز کنید
- همه را در دستگاه خود قرار دهید
وقتی آب میوه شما آماده شد، می توانید تکه های یخ اضافه کنید یا آن را در یخچال بگذارید.
ارزش غذایی
بتاکاروتن زمانی که با ویتامین‌های C و E هم‌افزایی می‌کند، در بدن اثر آنتی‌اکسیدانی دارد
آب ACE راه من
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 عدد زردآلو
- 4 کلمنتین
- 1/2 وکیل
تهیه
- زردآلوهای خود را بشویید و سنگ‌ریز کنید، سپس آنها را برش دهید
- کلمانتین های خود را تمیز کنید
- آووکادوی خود را تمیز کنید، آن را سوراخ کنید
- همه چیز را در مخلوط کن بریزید
- اسموتی شما آماده است
ارزش غذایی
آب میوه شما حاوی ویتامین ACE و غیره است.
نتیجه
آب ACE به شما امکان می دهد تا با ویتامین ها در یک لیوان پر شوید. مانند هر آب میوه، مصرف روزانه چندین میوه و سبزیجات را برای شما آسان تر می کند.
به یاد داشته باشید که فراتر از هویج، لیمو و پرتقال، می توانید ترکیبات آب ACE را خودتان درست کنید، نکته اصلی ترکیب این ویتامین های مختلف است.
ما آماده هرگونه ورودی، پیشنهاد در نظرات هستیم. لایک صفحه ما را فراموش نکنید 🙂