شامپینیون آگوست (Agaricus augustus)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Agaricaceae (Champignon)
- جنس: آگاریکوس (شامپینیون)
- نوع: آگاریکوس آگوستوس
شرح:
درپوش شامپینیون اوت تا 15 سانتی متر قطر دارد، ابتدا کروی، سپس نیمه پهن، قهوه ای تیره یا نارنجی تیره است. پوست پوشاننده کلاه ترک می خورد و باعث پوسته پوسته شدن کلاهک می شود. صفحات شل هستند و با افزایش سن از روشن به قرمز مایل به صورتی و در نهایت به قهوه ای تیره تغییر رنگ می دهند. پا سفید است، در هنگام لمس زرد می شود، متراکم، با یک حلقه سفید با پوسته های زرد. گوشت آن سفید، گوشتی، صورتی متمایل به قرمز است. قارچ با بوی مطبوع بادام و طعم تند.
این قارچ ها از اواسط مرداد ظاهر می شوند و تا اوایل اکتبر رشد می کنند. توصیه می شود بدون آسیب رساندن به میسلیوم به دقت با چاقو برش دهید.
گسترش:
شامپینیون آگوست عمدتاً در جنگل های مخروطی و مختلط، اغلب در نزدیکی مورچه ها یا مستقیماً روی آنها رشد می کند.
خوراکی بودن:
خوراکی دسته سوم.