آخرین باری که منتشر کردیم، یک پزشک آیورودا از چلیابینسک بود. در این نشریه، آندری به سوالات خوانندگان پاسخ می دهد.
اگر سوالی در مورد آیورودا دارید، لطفاً آنها را از طریق ایمیل ارسال کنید، کارشناسان ما سعی می کنند به آنها پاسخ دهند.
سرگئی مارتینوف. سلام، آندری سرگیویچ، یکی از طرفداران بزرگ گوشت برای شما می نویسد. من بسیار علاقه مند هستم که چه چیزی می تواند جایگزین محصولات حیوانی شود تا بدن را به فرسودگی برساند؟ آیا امکان قطع ناگهانی گوشت وجود دارد یا بهتر است این کار به تدریج انجام شود؟
بهتر است این کار را ناگهانی انجام دهید - این، دوباره، از نقطه نظر روانشناختی، زیرا اگر هر گونه وابستگی باقیمانده را حفظ کنید، آنگاه احساسات عقب می نشینند. در ابتدا احساسات می گویند: "خوب، مرغ بخور"، می خواهید مرغ بخورید، آن را بخرید، سرخ کنید. بعد می گویند: «گوشت خوک بخور»، مثلاً گوشت خوک می پزی و می خوری... بعد گوشت گاو، و بنابراین گمراهی بسیار آسان است.
انسان با رها کردن خود یک راه گریز، امکان برگشت به خود، در قلاب احساسات خود، نفس خود، که برای لذت ها، لذت ها تلاش می کند، می افتد. پس بهتر است یکباره امتناع کنید. طعم گوشت را می توان با چیزی مشابه جایگزین کرد، به عنوان مثال، می توانید از سیر استفاده کنید. اگرچه مصرف دائمی آن برای گیاهخواران توصیه نمی شود، زیرا فلور روده را مختل می کند.
چرا گوشت خواران عاشق سیر هستند؟ زیرا فلور گندیده روده را خرد می کند و به شما امکان می دهد در رابطه با چنین تغذیه ای سلامتی خود را "حفظ" کنید. چرا مقدار زیادی پیاز و سرکه به کباب اضافه می شود؟ برای خرد کردن فلوری که این گوشت را تجزیه می کند.
توصیه می کنم در ابتدا روی غذاهایی مانند عدس، نخود و احتمالاً محصولات سویا تمرکز کنید، اگر برای شما قابل هضم هستند. در مورد حبوبات هم باید بتونن درست بپزن چون همه نمیدونن وقتی حبوبات پختن ده دقیقه بعد از جوشیدن باید آبش رو خالی کنید و در آب جدید به پخت ادامه بدید. زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی متابولیت است که به سختی هضم می شود. و اگر این "تعداد" با عدس بگذرد، با نخود، لوبیا کار نمی کند. من توصیه نمی کنم از "نخود ترشی" از قوطی استفاده کنید، بهتر است خودتان آن را بپزید - محصولات تازه به خوبی جذب می شوند.
پختن خیچری مخلوط برنج و عدس بسیار مفید است. بسیار رضایت بخش، بسیار متعادل، بسیار سالم، آسان برای هضم. بعد از خوردن این غذا، معمولاً میل به دعوا کردن با کسی وجود دارد، انبوه چکش، حفر باغ، کیسه های شیفت - یعنی مردی که برنج با عدس می خورد، میل شدیدی به انجام کاری از نظر فیزیکی دارد، این یک انرژی بسیار قدرتمند است. غذایی که بلافاصله جذب شده و انرژی می دهد. اگر یک تکه گوشت باعث می شود حداقل دو ساعت بعد از شام شما آمیب باشید - به خواب می روید، فرآیند را خاموش می کنید، پس استفاده از چنین غذاهای گیاهی قدرتمند برعکس است.
بهتر است غلات کامل بخورید، به سراغ برخی از غلات مبهم بروید، آنها را با شیر با کیفیت مشکوک، مربا با کره و تنقلات بریزید - این غذا واقعا گیاهی نیست، واقعا گیاهی است - این یک غذای تازه، سالم، غلات کامل، لوبیا است. که باید شامل همه چیزهایی باشد که خورشید به دانه داده است. سپس انرژی می دهد. من همچنین توصیه می کنم از ادویه هایی استفاده کنید که طعم شدید می دهد، به عنوان مثال، آسافوتیدا، طعم سیر را می دهد، ادویه جات، پیاز را می توان خورش کرد، فلفل سیاه اضافه کرد. آنها طعمی به غذا می دهند که برای مرد خوشایند و غنی خواهد بود. و به تدریج به سمت چنین غذاهایی بروید.
اما گوشت را باید فوراً رها کرد، فقط یاد بگیرید به محصولاتی که گفتم توجه کنید، طرز پخت آنها را یاد بگیرید. لازم نیست در مورد چیزی رادیکال باشید. نیازی نیست که با جایگزین های پروتئینی که بدنسازان می خورند سرخورده شوید، این کاملا اختیاری است. فقط محصولات باید کامل، تازه باشند و بلافاصله یا حداقل در عرض سه تا شش ساعت پس از آماده سازی مصرف شوند. به عنوان مثال، اگر مجبور هستید در جایی در یک کافه کنار جاده غذا بخورید، از گندم سیاه، وینگرت، به طور کلی، چیزی که سریع پخته می شود، بخواهید. ساندویچ، محصولات نیمه تمام را میان وعده نخورید.
خواننده وقتی فهمیدم آیورودا خوردن پیاز و سیر را ممنوع می کند متعجب شدم، این سبزیجات ظاهراً سمی هستند، آیا این درست است؟ پیشنهاد جایگزینی با ادویه های هندی است، آیا مفید هستند؟
لازم است بین مفاهیمی مانند غذا و دارو تمایز قائل شد. آیورودا می‌گوید که پیاز و سیر را می‌توان مصرف کرد، اما احتمال بیشتری دارد که آنها دارو باشند، به خلاص شدن از شر بیماری‌های تنفسی، سوء هاضمه، اگر چیزی «اشتباه» خورده‌اید، یا از شر بیماری‌های روده با سیر خلاص شوند. اما باید بدانید که به دیس باکتریوز مبتلا خواهید شد، زیرا سیر قوی ترین آنتی بیوتیک گیاهی است. و این اولین مکانیسم عمل است.
یکی دیگر از اجزای به اصطلاح پرابهاوا، اثر ظریف محصول بر روی بدن است. غذاهایی که نزدیک‌تر به خورشید رشد می‌کنند، مانند میوه‌ها، نسبت به غذاهایی که در زیر زمین «متولد می‌شوند» یا طعم تند و خورنده دارند، مانند پیاز و سیر، قدرت نشاط بخشی دارند. آنها بهترین استفاده را در یک فصل خاص دارند - زمانی که از پاییز به زمستان منتقل می شود، زمانی که احساس می کنید ممکن است سرما بخورید و در طول انتقال از زمستان به بهار، این زمان نیز زمان سرماخوردگی است.
علاوه بر این، پیاز و سیر خام توصیه نمی شود. پیاز را می توان تفت داد، دم کرده، بخارپز کرد و از نظر اثر نرم تر از سیر است که بهتر است از رژیم غذایی روزانه حذف شود. حتی سرخ شده یا خورشتی، طعم سیر برای یک گیاهخوار غیرقابل تحمل است، زیرا طعم آن شبیه گوشت است و باعث تحریک می شود.
اگر طعم آن را دوست دارید، می توانید آن را با ادویه جات تقلید کنید، به عنوان مثال، آسافوتیدا. عملکرد آن با پیاز یا سیر متفاوت است - اندام های گوارشی را تحریک می کند، اثر جوان کننده دارد و ادویه هایی مانند زردچوبه، زنجبیل و فلفل سیاه به تقویت عملکرد گوارشی کمک می کند. شما باید این موضوع را درک کنید، آن را امتحان کنید، همه ادویه ها تند نیستند، بسیاری فقط طعم تند دارند.
جولیا بویکووا. عصر بخیر! چرا مردم نباید گوشت بخورند؟ جایی خواندم که روده انسان برای هضم طراحی نشده است. چگونه به کودک غذا بدهیم، زیرا همه پزشکان خوردن گوشت را در زمانی که ارگانیسم جدیدی در حال شکل گیری است توصیه می کنند؟!
من مراقب بچه هایم هستم، بچه های اطرافیانم. من دو پسر دارم که بزرگ می‌شوند، بزرگ‌ترینشان پنج ساله، کوچک‌ترینشان یک و نیم ساله است. در خانه سبزیجات و لبنیات می خورند، ما هرگز فرآورده های گوشتی نداریم. درست است، وقتی پسر بزرگ پیش مادربزرگش می رود، هم کوفته و هم کوفته به او تعارف می کنند و او اغلب آنها را می خورد، خوشحال می شود. اگرچه، به طور کلی، بدن کودک به محصولات گوشتی نیاز ندارد. توجه شده است که وقتی برای اولین بار مادربزرگ ها سعی می کنند به کودکی که از غذاهای گیاهی استفاده می کند چیزی گوشت بدهند ، پس زدن ، استفراغ رخ می دهد ، باید نمک بزنید ، مزه کنید ، با چیزی مخلوط کنید تا کودک بخورد. از آنجایی که یک موجود خالص است، طبیعتاً همه اینها را رد می کند. نوزاد در دوره شکل گیری بدن از شیر مادر تغذیه می کند اما گوشت ندارد! چرا فکر می کنیم باید به این موجود کوچولو فرآورده هایی داد که در شیر زنان نیست، او به آنها نیاز دارد تا رشد کند و بیشتر رشد کند. چنین منطقی تحمل انتقاد ساده را ندارد. و چنین داده ای وجود ندارد که نشان دهد شخص واقعاً به خوردن گوشت نیاز دارد. به سادگی درک کنید که اکثریت جمعیت جهان گیاهخوار هستند، در میان آنها کودکان و افراد مسن نیز وجود دارند، این به دلیلی اتفاق می افتد. و اگر در جایی مردم به خوردن گوشت ادامه دهند و آن را به فرزندان خود بدهند، این معنایی ندارد.
اولگا کالندینا. سلام آیا دوره متوسطی وجود دارد که نتیجه فواید گیاهخواری را به طور محسوسی در بدن خود احساس کنید؟
بستگی به اندام ها و سیستم ها دارد. ابتدا دستگاه گوارش تمیز می شود. بعد از حدود دو هفته، احساس خواهید کرد که مدفوع شما تغییر کرده است، بوی بد افرادی که گوشت می خورند از بین می رود، بوی دهان تغییر می کند، وضعیت سلامتی تغییر می کند - راحت تر می شود: بیدار شدن راحت تر، بعد از غذا خوردن راحت تر است سپس خون به تدریج شروع به تصفیه می کند، خون تمام اندام های دیگر را تصفیه می کند. در بهار، کبد بهتر است تمیز شود، در زمستان - کلیه ها. پوست در ماه های اول پاک می شود، بسیاری متوجه می شوند که نوعی مخملی ظاهر می شود، پوست با انرژی می درخشد. ریه ها نیز در حدود سه تا چهار ماه پاک می شوند، اگر سرفه و برونشیت وجود داشت، همه اینها به حالت عادی برمی گردد، میزان مخاط کاهش می یابد. اما، البته، اگر می خواهید به چنین سبک زندگی پایبند باشید، سیگار کشیدن باید ترک شود، زیرا گیاهخواری و الکل، تنباکو، چیزهایی ناسازگار هستند. اگر چه الکل با گوشت خواری بسیار خوب می شود، اما اینها چیزهایی هستند که از بسیاری جهات یکدیگر را تکمیل می کنند. سپس ساختارهای عمیق تر پاک می شوند، اینها بافت ماهیچه ای و چربی (تقریباً شش ماه اول)، اندام های داخلی (چند سال)، بافت استخوانی (تا هفت سال) هستند. اگر بیماری‌های مفاصل، ستون فقرات، اندام‌های تناسلی، بیماری‌های سیستم عصبی و به طور کلی بیماری‌های کاملاً جدی وجود داشته باشد، بهبود وضعیت می‌تواند سال‌ها طول بکشد، به خصوص اگر به غیر از تغییر رژیم غذایی، هیچ کاری انجام نشود.
بیماری های گذشته ممکن است از طریق تشدید عود کنند. اگر بدن متعادل باشد، اگر بدن مکانیسم های تنظیم را روشن کرده باشد، به عنوان یک قاعده، شروع به باز کردن کانون های عفونت های قدیمی می کند، اما نیازی به وحشت نیست. این اتفاق می‌افتد که دما افزایش می‌یابد، زخم‌های قدیمی ظاهر می‌شوند - معمولاً به مرور زمان، همانطور که در زندگی شما مشاهده شد: برای مثال، دو سال پیش گلودرد وجود داشت - گلو درد می‌تواند باز شود و ده سال پیش زانو درد می‌کند. یک سال بعد از گیاهخواری زانو درد می کند. این نشان می دهد که مکانیسم های تصفیه روشن شده اند. و از طریق التهاب موضعی، تب، درد، بدن به تدریج بهبود می یابد. به عنوان یک قاعده، تشدید بیماری نیمی از قدرت آخرین حمله رخ می دهد و فرد به راحتی آن را تحمل می کند، نکته اصلی این است که داروهای ضد التهابی مصنوعی را "پرتاب" نکنید. بهتر است از پوست درخت آسپن، بید، برگ تمشک و ریشه آن به عنوان تجمع کننده های طبیعی سالیسیلات ها استفاده شود.
تأثیر گیاهخواری فوری خواهد بود، اما بسته به اندام یا سیستمی که در مورد آن صحبت می کنیم، به مرور زمان گسترش خواهد یافت. مهمترین چیز تأثیر بر هوشیاری است، بلافاصله در دو یا سه روز اول مشاهده می شود، حالت آرامش مشاهده می شود، در نهایت بسیاری از افراد پس از سال ها دویدن و ادعای دنیا و خودشان، "بازدم" می کنند. سبکی و آرامش مشاهده می شود، می توان با چشمانی روشن و شفاف به جهان نگاه کرد. این یک اثر بسیار قدرتمند است که در همان روزهای اول مشاهده می شود ، سپس کمی صاف می شود ، اما در تمام زندگی گیاهخوار را همراهی می کند.
رمان. یک ورزشکار بدون گوشت نمی تواند کار کند، پروتئین گیاهی قادر نیست هر آنچه را که بدن نیاز دارد را تامین کند، مواد موجود در یک سینه مرغ معادل یک کیسه لوبیا است.
در کل خوردن حبوبات بسیار سخت است، من یک کیسه لوبیا را به کسی توصیه نمی کنم، حتی به بدترین دشمنم. به طور جدی، بیشتر دوندگان ماراتن و ورزشکاران استقامتی جهان به خودی خود گیاهخوار هستند - حتی برخی از آنها گیاهخوار و خام غذا هستند. اینها ورزشکارانی هستند که از بدن خود حداکثر، حداکثر استقامت را می خواهند. و فقط یک رژیم غذایی گیاهی می تواند حداکثر استقامت را به شما بدهد.
به این ورزشکاران نگاه کنید، نحوه غذا خوردن آنها را با جزئیات مطالعه کنید، وارد آن شوید و واقعاً از این داده ها متوجه می شوید که چرا افرادی که ورزش های ماراتن را انجام می دهند گیاهخوار هستند. در مورد ورزش های قدرتی، تعداد نسبتاً زیادی ورزشکار وجود دارد که گیاه خوار نیز هستند، آنها در گذشته در روسیه بودند - مرد معروف سیرک پودوبنی، که وزنه ها را جابجا می کرد، که کامیون ها روی آنها حرکت می کردند، یک ارکستر کامل روی او می رقصید. او این خواص را داشت و گیاهخوار بود. بسیاری از ورزشکاران گذشته گیاهخوار بودند. گوریل اغلب به عنوان مثال ذکر می شود - قوی ترین میمون، اما فقط برگ های سبز می خورد. گوشت می تواند احساس نوعی قدرت انفجاری، خشم، زمانی که شما نیاز به آزاد شدن انرژی دارید - برای دویدن صد متر، در چند ثانیه اول، زمانی که به اصطلاح متابولیسم بی هوازی بدون اکسیژن مشاهده می شود، ایجاد کند. اما با یک رژیم متعادل شیر و سبزیجات، زمانی که بدن بازسازی شد (البته در ابتدا یک انتقال وجود دارد و چیزی دشوار است)، پس از حدود شش ماه، می توانید تأثیر مثبتی را حتی در بین ورزشکاران امنیتی مشاهده کنید.
تهیه شده توسط ماریا یوسنکو (چلیابینسک).