نوشیدنی های ملی می توانند چیزهای جالب و شگفت انگیز زیادی در مورد این کشور بگویند. از این لحاظ ، معرفی هلند نوید سرگرم کننده ای می دهد. ساکنان آن اشتیاق زیادی به نوشیدنی های قوی دارند و چیزهای زیادی در مورد آبجو خوب می دانند.
جادوی توت ارس
به درستی می توان کارت ویزیت هلند را ودکای ارس "Genever" نامید. در ترجمه ، jeneverbes ، در واقع ، به معنی "ارس" است. اعتقاد بر این است که این نوشیدنی انگلیسی ها را برای ایجاد جین افسانه ای الهام داده است.
چگونه ژنراتور بسازیم؟ از مخلوط ذرت ، گندم و چاودار با تقطیر با افزودن انواع توت های ارس و گیاهان معطر به دست می آید. پس از تقطیر و تصفیه ، "شراب مالت" در بشکه بلوط پیر می شود.
متخصصان سه دسته مولد را تشخیص می دهند. قارچ سن پیری دارای طعم شیرین و تند است. جونگ جوانتر و سبک تر طعم خشک و تندی دارد. Korenwijn با مقدار زیادی الکل مالت متعلق به انواع برتر است. به طور سنتی ، ژنور به شکل خالص یا همراه با یخ مست می شود. با این حال ، سوسیس گاو سرخ شده ، شاه ماهی تند و مرکبات را کاملاً تکمیل می کند.
نوشیدنی قلب های سرکش
هلندی ها کمتر به رم شورش یا Rum Rebellion افتخار نمی کنند. نام خود را مدیون وقایع سال 1808 است که در استرالیا رخ داد. در آنجا تنها شورش در تاریخ کشور به وجود آمد. دلیل آن تصمیم فرماندار محلی در ممنوعیت صدور رم به عنوان دستمزد بود. ضمناً ، این عمل به ترتیب همه چیز بود. این ابتکار اعتراض خشونت آمیزی را در پی داشت که نتیجه آن شورشی مسلحانه بود. فرماندار کوته فکر با عجله عوض شد و نظم قدیمی برقرار شد.
شورش روم هلندی نت هایی از وانیل و چوب را بیرون می کشد و طعم آن غالب سایه های میوه ای آبدار است. اغلب می توانید دو نسخه رم پیدا کنید-Rebeillion Blanco با رایحه ملایم و Rebeillion Black چند وجهی بالغ تر. نگین این مجموعه Rebeillion Spiced با یک دسته کامل ادویه است. این رم به صورت خالص نوشیده می شود یا با میوه های گرمسیری ، پنیر و شکلات خورده می شود.
کلوپ عاشقان آبجو
آبجو هلندی در سراسر جهان مورد احترام است. تا حدی به این دلیل که آبجو سنتی هلند اشتراکات زیادی با سایر انواع اروپایی دارد: آبجو کاپوچین آلمانی ، آبجو تراپیست بلژیکی و آبجی.
شاید محبوب ترین نوع کف هلندی Heineken باشد و هنوز هم باشد. آبجو سبک با طعم هماهنگ و تلخی امضا با یک طعم و مزه نان نرم مشخص می شود. میان وعده های گوشت و ماهی بیشترین مواد ارگانیک را تکمیل می کنند.
در خود هلند ، آبجو آمستردام مارینر بسیار مورد احترام است. این یکی دیگر از انواع لیگر اروپایی با طعم دانه سبک و تلخی دلپذیر است. میگو ، صدف ، سوسیس خانگی و ماهی سرخ شده جفت مناسبی برای او خواهند بود.
اما آبجو Oranjeboom فقط برای متخصصان واقعی آشنا است. این تنوع غیرمعمول با رایحه ای میوه ای روشن و طعمی رسا با نقوش مرکبات اعطا می شود. این نوشیدنی کاملاً با سالاد سبزیجات و گوشت سفید ترکیب می شود.
گالری سلیقه های درخشان
عرقیات هلندی نیز موفق به کسب شهرت جهانی شدند و این بیشتر به لطف مارک بزرگ الکلی Bols بود. خط آن شامل ده ها تنوع برای هر سلیقه ای است. اما شناخته شده ترین و مورد علاقه ترین است که به شایستگی به عنوان لیکور آبشار کوراکائو با رایحه مرکبات ظریف و طعم طراوت پرتقال قرمز شناخته شده است.
نه چندان دورتر از او یک مشروب معروف دیگر - Advocaat وجود دارد. این نوشیدنی خامه ای خوشمزه با ترکیبی از نت های موز ، بادام و وانیل جذاب می شود. دستور اصلی ، وارد شده از برزیل ، دارای آووکادو نیز بود. اما تولید کنندگان تصمیم گرفتند آن را با زرده تخم مرغ جایگزین کنند - و آنها از دست ندادند.
در مجموعه لیکورهای هلندی ، هنوز بسیاری از تغییرات غیر معمول وجود دارد: لیکور لیچی عطر ظریفی از انواع توت های لیچی دارد. Bols Gold Strike شامل مخلوطی از آجیل ، گیاهان جنگلی و ریشه است و Bols Butterscotch طعم یک تافی چسبناک آشنا از دوران کودکی را دارد.
روح هلندی در یک لیوان
و اکنون ما به شما پیشنهاد می کنیم کوکتل هایی با طعم هلندی را امتحان کنید. "تام کالینز" با نت های ارس مخصوصاً خوب است. 50 میلی لیتر ژنور ، 25 میلی لیتر آب لیمو و 15 میلی لیتر شربت قند را در یک شیکر ترکیب کنید. یک لیوان بلند را با یخ پر کنید ، 50 میلی لیتر نوشابه و محتویات شیکر را در آن بریزید. قبل از سرو ، کوکتل را با آهک تزئین کنید.
طرفداران انواع قهوه این ترکیب را دوست خواهند داشت. 30 میلی لیتر ژنر ، 15 میلی لیتر قهوه ، 1 قاشق چایخوری شربت را در یک شیکر بریزید و به شدت تکان دهید. سپس به همان مقدار ژنور و لیکور را اضافه کنید. برای بیشتر جلوه دادن طعم ، 2-3 قطره تنتور نارنج نارنجی یا مرکبات کمک می کند.
آیا انواع توت را ترجیح می دهید؟ کوکتل پروست را امتحان کنید. یخ را در یک تکان دهنده بریزید ، 30 میلی لیتر ژنور و 15 میلی لیتر لیکور تمشک بریزید. مخلوط را خوب تکان دهید ، لیوان شامپاین را پر کنید و 60 میلی لیتر زنجبیل را روی آن بریزید. آخرین نکته ، دکوراسیون یک شاخه نعناع است.
نقشه میله ای هلند اجازه نمی دهد کسی خسته شود ، زیرا حاوی نوشیدنی برای هر نوع سلیقه ، قدرت و روحیه است. هر یک از آنها تاریخ منحصر به فرد و سنت های جالبی دارند و بنابراین کشف طعم این نوشیدنی ها نه تنها لذت بخش است ، بلکه هیجان انگیز است.