روند تغذیه سالم "کاسه بودا" از شرق به رژیم غذایی ما رسیده است. طبق افسانه ها ، بودا ، پس از مدیتیشن ، غذا را از یک کاسه کوچک برداشت ، که رهگذران در آن غذا سرو می کردند. به هر حال ، این عمل هنوز در میان بودایی ها رواج دارد. با توجه به این که فقرا در زمانهای قدیم سخاوتمند بودند ، برنج ساده ، لوبیا و کاری بیشتر در بشقاب وجود داشت. این سیستم غذایی با این واقعیت متمایز می شود که بخش غذا تا حد امکان ساده و بسیار کوچک است.
مد برای "کاسه بودا" 7 سال پیش ظاهر شد و در بین گیاهخواران گسترده بود. غلات کامل، سبزیجات و پروتئین های گیاهی در بشقاب پیشنهاد شد. این مجموعه از محصولات بود که پیشنهاد شد در یک زمان مصرف شود.
اینترنت به سرعت شایعاتی را در مورد کاسه پخش کرد و وبلاگ نویسان شروع به اشتراک گذاری گزینه های خود برای تهیه صبحانه ، ناهار و شام سالم کردند. رایج ترین غذاهای جانبی روی بشقاب ها برنج ، جو ، ارزن ، ذرت یا کینوا ، پروتئین به شکل لوبیا ، نخود یا توفو و سبزیجات خام و پخته بود. در عین حال ، همه مواد باید به زیبایی چیده شده باشند تا لذت زیبایی را از غذا دریافت کنند.
مقدار کمی غذا شرط اصلی است و به گفته متخصصان تغذیه ، تضمین کننده سلامتی و رقم زیبایی است. تعجبی ندارد که این محبوبیت در بین افرادی که سعی در لاغر شدن و کنار گذاشتن عادتهای بد آشپزی دارند ، مشهور شده است. به معنای واقعی کلمه ، یک رقابت برای جمع آوری مفیدترین و متعادل ترین مواد موجود در یک بشقاب آغاز شد.
کاسه بودا می تواند هم غذای اصلی و هم میان وعده سبک باشد. البته زمان تهیه آن متفاوت است. به عنوان مثال ، کوسکوس با قارچ و کلم ، چاشنی با سس پستو با آجیل یک ناهار مغذی و پر کالری است و سبزیجات و سبزیجات خرد شده به سادگی یک پیش غذا یا میان وعده عالی برای یک میان وعده عصرانه هستند.
پایگاه اصلی "کاسه بودا"
- سبزها
- غلات و غلات ،
- پروتئین های گیاهی ،
- چربی های سالم دانه ها ، مغزها ، یا آووکادو
- سبزیجات ،
- سس های سالم
مواد تشکیل دهنده این دسته ها را مطابق طعم و ترکیب برای تنوع انتخاب کنید.
شایان ستایش!
به یاد بیاورید که قبلاً نحوه تهیه شیرینی های خوشمزه و سالم برای گیاهخواران را توضیح دادیم ، و همچنین در مورد رژیم های غذایی بر اساس گروه خونی نوشتیم ، که طبق آن بسیاری اکنون شروع به خوردن می کنند.