آماده سازی برای 30 لقمه کوچک
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
120 گرم لوبیا قرمز پخته شده (60 گرم خشک)
80 گرم شکر
80 گرم خامه غلیظ یا 1 ماست شیر کامل یا 1 ماست یونانی. اگر ماست را انتخاب کردید، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
40 گرم نشاسته ذرت
2 عدد تخم مرغ بزرگ
125 گرم انواع توت های تابستانی (تمشک، تمشک، توت سیاه)
تهیه
1. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. لوبیاها را با شکر و کمی پودر وانیل به آرامی گرم کنید.
3. دور از حرارت مخلوط کنید، تخم مرغ ها و خامه غلیظ یا ماست را به آن اضافه کنید
یک کل همگن بدست آورید
4. اگر از ماست استفاده کردید نشاسته ذرت و بکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. داخل قالب های سیلیکونی کوچک بدون پر کردن بریزید، روی میوه ها قرار دهید
قرمز (شاه توت، تمشک ...).
6. در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید و ظاهر پف کرده طلایی به دست آورید.
نکته آشپزی
نسیمی است و واقعاً خوشمزه است، مثل لقمه های کوچک کلفوتیس. برای امتحان با لوبیا قرمز، سفید یا سیاه…
خوب است بدانید
طرز پخت لوبیا قرمز
– برای داشتن 120 گرم لوبیا قرمز پخته شده، از حدود 60 گرم محصول خشک شروع کنید
– خیساندن اجباری: 12 ساعت در 2 حجم آب
- با آب سرد بشویید
– ابتدا با آب سرد در 3 قسمت آب سرد بدون نمک بپزید
نشان دهنده زمان پخت بعد از جوشیدن
2 ساعت با درب روی حرارت کم