چغندر خورشتی در خامه ترش: دستور العمل های اصلی

خورش چغندر یک غذای عالی برای غذاهای گوشتی ، پوره سیب زمینی ، برنج آب پز است. شما نیاز دارید: - 2 چغندر متوسط ​​؛ - 1 هویج متوسط ​​؛ - 1 ریشه جعفری کوچک ؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی ؛ - 1 لیوان خامه ترش ؛ - 1 قاشق غذاخوری آرد ؛ - 1 قاشق چایخوری شکر ؛ - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛ - 1 برگ بو ؛ - 0,5 قاشق چایخوری سرکه (6).

چغندرها ، هویج ها ، جعفری را پوست بگیرید و سبزیجات ریشه ای را روی یک رنده درشت خرد کنید. سبزیجات را در قابلمه ای با روغن نباتی بریزید ، سرکه بپاشید ، چند قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

خورش چغندر را می توان سرد و گرم میل کرد

برای خوش طعم تر شدن غذا ، می توانید آن را با کمی پونه کوهی چاشنی بزنید.

دوستداران غذاهای تند می توانند با چغندرهای پخته شده با سیر خود را خوشحال کنند. پخت آن بسیار ساده است ، برای این کار به موارد زیر نیاز دارید: - 1 عدد چغندر بزرگ ؛ - 4 حبه سیر ؛ - 0,5 غلاف فلفل تند ؛ - 100 گرم خامه ترش ؛ - 2 پر پیاز سبز ؛ - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛ - فلفل دلخواه

چغندرهای بزرگ را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت خرد کنید. سپس آن را به مدت ده دقیقه در روغن گیاهی داغ سرخ کنید. سیر ، پرهای پیاز و فلفل تند را ریز خرد کنید ، آنها را با خامه ترش مخلوط کنید. جرم را در یک ماهیتابه با چغندر ، فلفل و نمک قرار دهید ، هم بزنید. چغندرها را روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بجوشانید.

چغندرهایی که طبق این دستور تهیه می شوند مخصوصاً لطیف و معطر هستند. برای تهیه یک ظرف ، شما نیاز دارید: - 2 چغندر متوسط ​​آب پز ؛ - 1 پیاز بزرگ ؛ - 0,5 فنجان آب گوشت ؛ - 1 قاشق غذاخوری خامه ترش ؛ - 1 قاشق غذاخوری آرد ؛ - 1 ساقه کرفس ؛ - 1 برگ بو ؛ - نمک برای مزه ؛ - فلفل آسیاب شده به مزه ؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

پیاز را ریز خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید ، کرفس را اضافه کنید ، به مکعب های کوچک خرد کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید و آرد و خامه ترش را اضافه کنید ، هم بزنید. سپس آبگوشت را بریزید و دوباره هم بزنید. پس از 10 دقیقه ، برگ بو و چغندر را در ماهیتابه بریزید ، به نوارهای نازک بریزید ، نمک ، فلفل بزنید و 5 دقیقه بجوشانید. سرو کنید ، با گیاهان بپاشید.