مادر بودن در تونس: شهادت ناسیرا

ناسیرا اصالتاً تونسی است، مانند همسرش، معشوق دوران کودکی‌اش که تابستان‌هایش را با او در حومه تونس گذراند. آنها دو فرزند به نام های ادن (5 ساله) و آدام (2 و نیم ساله) دارند. او به ما می گوید که چگونه مادری را در کشورش تجربه می کنیم.

در تونس تولد یک جشن است!

تونسی ها تولدهای بزرگی دارند. رسم این است که ما یک گوسفند را قربانی می کنیم تا به اقوام خود، همسایگانمان، به طور خلاصه - تا آنجا که امکان دارد، غذا بدهیم. پس از زایمان در فرانسه، برای بزرگتر، منتظر ماندیم تا به آنجا برگردیم تا یک شام خانوادگی ترتیب دهیم. یک حرکت، دو بارداری و کووید به نفع ما نشد. خیلی وقت است که به تونس رفته ایم... در کودکی، دو ماه تابستان را در آنجا گذراندم و با گریه به فرانسه برگشتم. چیزی که من را رنج می دهد این است که فرزندانم عربی صحبت نمی کنند. ما اصرار نکردیم، اما اعتراف می کنم که پشیمان هستم. وقتی با شوهرم با هم صحبت می کنیم حرفمان را قطع می کنند: " چی میگی ؟ ". خوشبختانه آنها کلمات زیادی را تشخیص می دهند، زیرا ما امیدواریم به زودی آنجا باشیم و من دوست دارم آنها بتوانند با خانواده ارتباط برقرار کنند.

آداب و رسوم ارزشمند

وقتی ادن به دنیا آمد مادرشوهرم به مدت 2 ماه با ما زندگی کرد. در تونس، طبق سنت، زایمان جوان 40 روز استراحت می کند. تکیه دادن به او را راحت می دیدم، هرچند که همیشه آسان نبود. یک مادرشوهر همیشه در آموزش حرفی برای گفتن دارد و باید آن را پذیرفت. آداب و رسوم ما ماندگار است، معنا دارد و ارزشمند است. برای دومی که مادرشوهرم فوت کرده بود، همه کارها را به تنهایی انجام دادم و دیدم چقدر دلم برای حمایتش تنگ شده بود. این 40 روز همچنین با آیینی مشخص می شود که در آن اقوام در خانه برای ملاقات با نوزاد می گذرانند. سپس "زیر" را در فنجان های زیبا آماده می کنیم. این یک کرم پر کالری از کنجد، مغزها، بادام و عسل است که نشاط را به مادر جوان باز می‌گرداند.

در غذاهای تونس، هریسا در همه جا حاضر است

من هر ماه بی صبرانه منتظر رسیدن بسته تونس هستم. خانواده کیت بقای غذا را برای ما ارسال می کند! داخلش ادویه ( زیره، گشنیز)، میوه (خرما) و مخصوصا فلفل خشک هست که من باهاش ​​هریسا خانگی خودم رو درست میکنم. من نمی توانم بدون هریسا زندگی کنم! باردار، بدون آن غیر ممکن است، حتی اگر به معنای داشتن انعکاس اسید قوی باشد. سپس مادرشوهرم به من می‌گفت هویج خام بخورم یا آدامس بجوم (طبیعی که از تونس می‌آید) تا رنج ندهم و بتوانم به خوردن تند ادامه دهم. فکر می‌کنم اگر بچه‌های من هم خیلی هاریسا را ​​دوست دارند، به این دلیل است که آن را از طریق شیر دادن چشیده‌اند. من دو سال به عدن شیر دادم که در کشور توصیه می شود و امروز هم به آدم شیر می دهم. شام مورد علاقه فرزندان من به قول آنها "ماکارونی داغ" است.

برای صبحانه، برای همه مشروب است

به زودی پسرانمان را ختنه خواهیم کرد. این من را نگران می کند، اما ما تصمیم گرفتیم به یک کلینیک در فرانسه برویم. اگر شرایط بهداشتی اجازه دهد، سعی می کنیم یک مهمانی بزرگ در تونس با حضور نوازندگان و تعداد زیادی از مردم برگزار کنیم. پسرهای کوچک در این روز پادشاهان واقعی هستند. من از قبل می دانم که در بوفه چه خواهد بود: یک کوسکوس گوشت گوسفند، یک تاگین تونسی (تهیه شده با تخم مرغ و مرغ)، یک سالاد mechouia، یک کوهی از شیرینی، و البته یک چای کاج خوب. فرزندان من، مانند تونسی های کوچک، مشروب می خورند چای سبز رقیق شده با نعنا, آویشن و رزماری،از زمانی که یک سال و نیم بودند. آنها آن را دوست دارند زیرا ما آن را بسیار شکر می کنیم. برای صبحانه، برای همه دمنوش است، همان چیزی که در بسته معروف خود که از کشور ارسال می شود، پیدا می کنیم.