کشورهای دیگر به طور خستگی ناپذیری به غذاهای ما نفوذ می کنند و ما را با منحصر به فرد سنت ها و سلیقه های خود جذب می کنند. و این یک لحظه مثبت است ، زیرا مد بی حرکت نیست و به ما کمک می کند تا مرزهای مورد علاقه خود را گسترش دهیم. مخصوصاً اگر ظروف سالم و مقوی باشند.
غذاهای کره ای همیشه با غنی بودن و طعم های متنوع ، طیف گسترده ای از مواد سالم متمایز شده اند. رستوران های دارای ستاره میشلن که در کره افتتاح شده اند نیز تحت تأثیر غذاهای اصیل دستخوش تغییراتی در منو شده اند. همینطور موسسات ما - از رستوران های فست فود خیابانی گرفته تا م elسسات نخبه - آنها غذاهای این کشور را به مجموعه خود اضافه کرده اند و هرگز پشیمان نیستند. Bibimbaul کره ای نیز از این قاعده مستثنی نیست.
این چیه
Bibimbaul یک غذای داغ است که از برنج درست می‌شود، همراه با سبزیجات فصل و سالاد نامول (ترشی یا سبزیجات سرخ شده با روغن کنجد، سرکه و سیر)، تکه‌های گوشت گاو، تخم‌مرغ و چاشنی‌ها: رب چیلی، سس سویا و رب گوچوجان. Bibimbaul مانند بسیاری از غذاهای کره ای خوش طعم و تند است.
مانند بسیاری از غذاهای مرسوم ، سالهای اخیر ، Bibimbaul در یک کاسه گرم گرم سرو می شود ، جایی که همه مواد به راحتی مخلوط می شوند و تا پایان غذا گرم نگه داشته می شوند. یک تخم مرغ خام نیز به ظرف اضافه می شود که تحت تأثیر دما به درجه آمادگی می رسد.
علیرغم دستور العمل سنتی بیبیمبول، در خانه می توانید مواد را به دلخواه تعویض کنید. در نسخه کلاسیک، محصولات bibimbaul در یک توالی خاص ارائه می شود، که نمادی از اندام های بدن انسان است، که باید به طور ویژه با دقت نظارت شود.
- مواد تیره نمایانگر شمال و کلیه های صفحه هستند.
- قرمز یا نارنجی نماد جنوب و قلب است.
- غذاهای سبز مشرق و جگر هستند
- سفیدها غرب و ریه هستند. رنگ زرد نماد مرکز و معده است.
در Bibimbaul عملا هیچ قانونی وجود ندارد - شما می توانید یک غذای سرد و گرم بخورید ، یک کاسه غذا در هر جایی از آپارتمان یا دفتر خود ببرید و چندین ساعت از وعده غذایی خود لذت ببرید. تنها مورد - توصیه می شود از بیش از 5 ماده اولیه در تهیه ظرف استفاده کنید تا ظرف تا حد ممکن متنوع باشد و حداکثر حاوی مواد مفید و ویتامین ها باشد.
نحوه پختن
واریاسیون این غذا ممکن است به این شکل باشد.
مواد لازم:
- برنج گرد -1 قاشق غذاخوری.
- گوشت گاو - 250 گرم
- هویج - 1 قطعه.
- خیار - 1 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد
- دسته اسفناج
- سس سویا ، روغن کنجد - برای پانسمان
- نمک، فلفل قرمز تند - به مزه
برای ماریناد:
- سس سویا - 75 میلی لیتر.
- روغن کنجد - 50 میلی لیتر.
- سیر - 2 حبه
- پیاز سفید - 1 عدد.
- زنجبیل به مزه.
آمادگی:
1. گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش داده و با ماریناد سیر ، پیاز ، زنجبیل رنده شده ، سس ، روغن ماریناد کنید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
2. برنج را بشویید و بجوشانید. هویج ، اسفناج ، کدو سبز ، خیار را به صورت نوارهای نازک برش دهید. هویج و لوبیا را به نوبت سفید کنید ، سپس آنها را در آب یخ فرو ببرید تا ترد بمانند.
3. در ماهی تابه از قبل گرم شده در روغن کنجد ، خیار و کدو سبز را سرخ کرده و سپس کمی اسفناج تفت دهید.
4. گوشت مارین شده را در ظرف چند دقیقه سرخ کنید.
5. برنج را در ته یک بشقاب عمیق ، گوشت را در مرکز آن ، سبزیجات را به صورت دایره ای قرار دهید. بر روی روغن کنجد ، سس سویا ، فلفل تند و دانه های کنجد بپاشید.
شایان ستایش!