فهرست
توضیحات کلی بیماری
بوتولیسم نوعی بیماری سمی و عفونی است که در آن سیستم عصبی تحت تأثیر قرار گرفته و سندرم های پیاز و چشم دیده می شود.
علت بوتولیسم سم بوتولینوم از تیره Clostridia است که از باسیل بوتولیسم تشکیل دهنده اسپور تولید می شود.
انواع و راه ورود سم به بدن:
- غذا - فرد غذا ، آب حاوی سم خورده است.
- زخم - خاک در زخم قرار گرفت ، جایی که روند جوانه زنی سم بوتولینوم انجام شد.
- کودکان - کودکان زیر نیم سال به اسپورهای سم آلوده می شوند.
- بوتولیسم با منشا ناشناخته - پزشکان نمی توانند ارتباطی بین بیماری و غذا ایجاد کنند.
بوتولیسم - اشکال سیر آن و علائم اصلی آن:
- 1 نور - فلج عضلات چشم مسئول عملکرد حرکتی رخ می دهد.
- 2 متوسط - علاوه بر آسیب به عضلات حرکتی حرکتی ، عضلات حنجره و عضلات حلق آسیب می بینند ؛
- 3 شدید - نارسایی تنفسی و سندرم پیاز شروع می شود (اعصاب جمجمه آسیب دیده است).
اولین علائم بوتولیسم عبارتند از:
- اولین چیز تهوع ، استفراغ ، سوi هاضمه است که بعد از مدتی با یبوست ، نفخ و قولنج جایگزین می شود.
- اختلال بینایی (بیمار همه چیز را "در مه" می بیند ، حجابی جلوی چشمانش می خزد ، وضوح بینایی از بین می رود ، تصاویر تار می شوند ، گاهی اوقات همه چیز از طریق قفس قابل مشاهده است)
- درد در تمام عضلات شروع می شود.
- فرد رنگ پریده ، بی حال می شود.
- به بزاق دهان توجه ویژه ای داشته باشید (خشکی دهان یکی از متمایزترین علائم بوتولیسم است که با کمک آن می توان مسمومیت شایع را از این بیماری جدا کرد).
- افزایش دمای بدن ، فشار خون ، لرز ؛
- صدا یا صدای آن تغییر می کند.
- اختلال عملکرد تنفسی
غذاهای سالم برای بوتولیسم
با سلامتی طبیعی ، همراه با بوتولیسم ، باید به آن پایبند باشید جدول رژیم غذایی شماره 10.
اگر بیمار بوتولیسم شدید دارد ، پس باید از طریق لوله تغذیه شود یا تغذیه تزریقی تجویز شود. باید در نظر داشت که مخلوط های غذایی باید حاوی مقدار زیادی پروتئین باشند (به ازای هر 1 کیلوگرم وزن 1,5 گرم).
همچنین ، بیمار نیاز به نوشیدن مقدار زیادی آب دارد ، زیرا با بوتولیسم مقدار زیادی مایعات از بدن از بین می رود.
اگر رژیم شماره 10 را دنبال کنید ، غذاها و غذاهای زیر توصیه می شود:
- 1 منشا حیوانی: کتلت، کوفته تهیه شده از انواع کم چرب ماهی و گوشت، 1 تخم مرغ در روز، پنیر دلمه، محصولات لبنی، کره؛
- 2 منشاء گیاهی: سبزیجات و میوه های بیشتر (فقط فیبر درشت نیست) ، ژله های مختلف ، موس ، مربا از آنها ؛
- 3 فرنی
- 4 سوپ های گیاهی
- 5 نوشیدنی ها: کمپوت ، آب میوه ، چای سبز ، جوشانده گل رز وحشی ، زغال اخته ، زالزالک.
همه ظروف باید بخارپز یا جوشانده شوند ، قابل آشپزی هستند (اما فقط پس از جوش آمدن).
طب سنتی برای بوتولیسم
در این بیماری ، خوددرمانی منع مصرف دارد. در اولین علامت بوتولیسم ، باید با آمبولانس تماس بگیرید و در حین این که باید معده را با محلول جوش شیرین بشویید ، تنقیه بگذارید و ملین بدهید.
اگر بیمار شروع به مشکلات تنفسی کرد ، یک مصنوعی انجام دهید.
یک دستور العمل معروف برای بوتولیسم وجود دارد: شما باید یک قاشق چایخوری دارچین (خرد شده) مصرف کنید ، آن را در 200 میلی لیتر آب تصفیه شده سرد هم بزنید. اجاق را بگذارید و 3 دقیقه بجوشد. این مایع باید دائماً هم زده شود. باید یک توده قهوه ای ضخیم ، شبیه ژله غلیظ بدست آورید. این آبگوشت باید گرم بنوشد. اگر کودک بیمار است ، مقدار کمی شکر را برای طعم اضافه کنید.
به منظور جلوگیری از بوتولیسم، لازم است در هنگام نگهداری، تمام الزامات تکنولوژیکی حفظ شود، از نگهداری با پلک متورم استفاده نکنید، کنسرو میوه ها، سبزیجات، قارچ ها را کاملا بشویید، محصولات فاسد را حذف کنید.
غذاهای خطرناک و مضر برای بوتولیسم
- گوشت و ماهی کنسرو خانگی؛
- ماهی و گوشت خشک ، خشک ، دودی ؛
- کنسرو قارچ؛
- محصولات شیرینی پزی حاوی خامه.
تمامی این فرآورده ها در بیشتر موارد منبع باکتری بوتولیسم در صورت رعایت نکردن تکنولوژی تهیه و نگهداری هستند. این غذاها به خصوص در تابستان خطرناک هستند. آنها باید در دمای بیش از 10 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.
اگر رژیم شماره 10 را دنبال می کنید ، باید موارد زیر را حذف کنید:
- آبگوشت های غنی و چرب ساخته شده از قارچ ، گوشت ، ماهی و حبوبات.
- نان تازه پخته شده ، شیرینی پف دار ، شیرینی کوتاه ، خمیر کره ، پنکیک ، پنکیک.
توجه!
دولت مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده ندارد و تضمین نمی کند که شخصاً به شما آسیب برساند. از این مواد نمی توان برای تجویز درمان و تشخیص استفاده کرد. همیشه با پزشک متخصص خود مشورت کنید!