شیر مادر - آیا در تغذیه نوزادان یک استاندارد است؟

آیا می دانید در غذای شما چیست؟ شیر مادر از دیرباز به عنوان یک غذای بی نظیر و ایده آل برای نوزادان دیده می شود. اما چرا چنین است؟ دانشمندان از سراسر جهان به طور مداوم ترکیب آن را برای سال‌ها مطالعه می‌کنند و سعی می‌کنند این کمال طبیعت را به عوامل اصلی تجزیه کنند. به لطف فناوری پیشرفته، ما بیشتر و بیشتر در مورد شیر مادر می آموزیم، و با این حال برخی از مواد و عملکردهای این معجزه طبیعت هنوز در هاله ای از ابهام قرار دارد.

ایده آل به سادگی غیر قابل تعویض

با وجود مطالعات فراوان در مورد ترکیب شیر مادر، بسیاری از سوالات در مورد شیر انسان بی پاسخ مانده است. با این حال، یک چیز غیرقابل انکار است - شیر مادر یک غذای با ارزش ویژه برای یک نوزاد است. کارشناسان سازمان جهانی بهداشت (WHO) تغذیه انحصاری با شیر مادر را در 6 ماه اول زندگی کودک توصیه می کنند. و تا حدود 2 سالگی یا بیشتر با تمدید همزمان رژیم غذایی کودک ادامه یابد. جالب اینجاست که تکثیر کامل غذای زنانه غیرممکن است. چرا؟ ترکیب شیر زن یک موضوع فردی است - هر مادر بسته به محیطی که در آن زندگی می کند، وضعیت سلامتی یا رژیم غذایی، ترکیب غذایی کمی متفاوت دارد. ترکیب شیر مادر به زمان روز نیز بستگی دارد - به عنوان مثال در شب چربی بسیار بیشتری در آن وجود دارد.

این شامل این مواد تشکیل دهنده پدیده طبیعت است

همه از قدرت بالای شیر مادر آگاه نیستند - بر اساس تجزیه و تحلیل دانشمندان، مشخص شده است که تقریباً تمام مواد مغذی لازم را در مقادیر و نسبت های مناسب دارد (به جز ویتامین های D و K که باید به عنوان مکمل مصرف شوند. با تجویز پزشک). همه آنها با هم ترکیب منحصر به فردی از مواد تشکیل دهنده، نزدیک به نیازهای کودک را ایجاد می کنند. از جمله آنها باید نام برد:

1. ترکیبات منحصر به فرد - از جمله آنتی بادی ها، هورمون ها و آنزیم ها؛
2. نوکلئوتیدها - یک عنصر ضروری در بسیاری از فرآیندهای متابولیک. آنها تولید آنتی بادی ها را تحریک می کنند و فعالیت سلول های ضد میکروبی را افزایش می دهند.
3. مواد معدنی و ویتامین ها - حمایت از رشد هماهنگ، عملکرد اندام ها و ساختار دندان ها و استخوان های کودک [1]. l الیگوساکارید [2] – در غذای مادر بیش از 1000 الیگوساکارید با زنجیره کوتاه و بلند مختلف به نسبت 9: 1 وجود دارد که حدود 200 ساختار مختلف را تشکیل می دهند.
4. چربی ها - منبع اصلی انرژی در میان آنها اسیدهای چرب چند غیراشباع با زنجیره بلند هستند که برای رشد مغز و بینایی مهم هستند.
5. کربوهیدرات ها – غذای زنان عمدتاً حاوی لاکتوز، یعنی قند شیر، جزء اصلی جامد شیر مادر است.

1. ترکیبات منحصر به فرد - از جمله آنتی بادی ها، هورمون ها و آنزیم ها؛
2. نوکلئوتیدها - یک عنصر ضروری در بسیاری از فرآیندهای متابولیک. آنها تولید آنتی بادی ها را تحریک می کنند و فعالیت سلول های ضد میکروبی را افزایش می دهند.
3. مواد معدنی و ویتامین ها - حمایت از رشد هماهنگ، عملکرد اندام ها و ساختار دندان ها و استخوان های کودک [1]. l الیگوساکارید [2] – در غذای مادر بیش از 1000 الیگوساکارید با زنجیره کوتاه و بلند مختلف به نسبت 9: 1 وجود دارد که حدود 200 ساختار مختلف را تشکیل می دهند.
4. چربی ها - منبع اصلی انرژی در میان آنها اسیدهای چرب چند غیراشباع با زنجیره بلند هستند که برای رشد مغز و بینایی مهم هستند.
5. کربوهیدرات ها – غذای زنان عمدتاً حاوی لاکتوز، یعنی قند شیر، جزء اصلی جامد شیر مادر است.

آیا می دانید چرا یک نوزاد به راحتی طعم غذای مادر را می پذیرد؟

به لطف محتوای لاکتوز، شیر مادر طعمی شیرین دارد. کودک با ترجیح طبیعی برای طعم شیرین متولد می شود و بنابراین مشتاق خوردن غذای مادر است.

نزدیکی خیلی مهمه…

هر مادری دوست دارد با فرزندش باشد. به لطف نزدیکی، کودک احساس دوست داشتن و امنیت می کند. اما نزدیکی در جنبه های دیگر مانند نحوه غذا خوردن نیز بسیار مهم است. شیر مادر به نیاز کودک نزدیک است – ترکیب منحصر به فرد مواد تشکیل دهنده، مواد لازم برای رشد هماهنگ را برای بدن جوان فراهم می کند. هنگامی که تغذیه با غذای طبیعی امکان پذیر نیست، والدین باید پس از مشورت با پزشک اطفال، شیر خشک مناسب را انتخاب کنند. شایان ذکر است که این که آیا یک محصول دارای ترکیبی الهام گرفته از شیر مادر است، آن یک ماده نیست، بلکه فقط کل ترکیب آن است.. دانشمندان Nutricia بیش از 40 سال است که تنوع مواد غذایی مادر را مطالعه می کنند و سعی می کنند از کمال طبیعت الهام بگیرند. به همین دلیل است که Bebilon 2 ایجاد شد - یک ترکیب کامل [3] که حاوی برخی از مواد طبیعی است که در شیر مادر وجود دارد. به لطف این، فواید زیادی برای کودک فراهم می کند، از جمله حمایت از رشد مناسب، از جمله عملکرد سیستم ایمنی، و توسعه عملکردهای شناختی [4]. این همه باعث می شود شیر اصلاح شده اغلب توسط متخصصان اطفال در لهستان توصیه می شود[5].

اطلاعات مهم: شیردهی مناسب ترین و ارزان ترین روش تغذیه نوزادان است و به همراه رژیم غذایی متنوع به کودکان خردسال توصیه می شود. شیر مادر حاوی مواد مغذی لازم برای رشد مناسب کودک است و از او در برابر بیماری ها و عفونت ها محافظت می کند. شیردهی زمانی بهترین نتیجه را می دهد که مادر در دوران بارداری و شیردهی تغذیه مناسبی داشته باشد و شیردهی ناموجه به نوزاد وجود نداشته باشد. قبل از تصمیم گیری برای تغییر روش تغذیه، مادر باید با پزشک خود مشورت کند.

[1] بالارد او، مورو آل. ترکیب شیر انسان: مواد مغذی و عوامل زیست فعال کلین اطفال نورث ام. 2013؛ 60 (1): 49-74.

[2] Moukarzel S, Bode L. الیگوساکاریدهای شیر انسان و نوزاد نارس: سفری در بیماری و سلامتی. کلین پریناتول. 2017؛ 44 (1): 193-207.

[3] ترکیب Bebilon 2 مطابق با قانون. شیر مادر همچنین حاوی مواد منحصر به فردی از جمله آنتی بادی ها، هورمون ها و آنزیم ها است.

[4] Bebilon 2، طبق قانون، حاوی ویتامین های A، C و D است که برای عملکرد سیستم ایمنی بدن و ید و آهن برای توسعه عملکردهای شناختی مهم هستند.

[5] در میان شیرهای بعدی، بر اساس مطالعه انجام شده توسط Kantar Polska SA در فوریه 2019.