شیرینی پزها مشتاقانه عکس های کیک های جدید را به شکل اعداد و حروف به اشتراک می گذارند ، مدی که به سادگی دنیای شیرینی پزی را فرا گرفته است. تاریخ تولد ، نام ، نام مارک ها و شرکت ها ، و همچنین تعداد سال های گذشته - این کیک ها بدون قید و شرط به دلخواه همه بود.
نویسنده این ایده تازه یک قنادی بیست ساله از اسرائیل ، آدی کلینگهوفر است. و اگرچه این نوع کیک ها مدت ها در آنجا محبوب بودند ، این صفحه آدی بود که انگیزه ای برای گفتن این کیک های غیرمعمول به جهانیان می داد.
از جمله ویژگی های اصلی کیک ها به صورت اعداد ، حروف یا کلمات کوتاه انجام شده توسط آدی وضوح اشکال است - نمادها به راحتی قابل تشخیص هستند. و کیک های او نیز زیبا ، روشن و جشن به نظر می رسند ، به نظر می رسد که هر جزئیات در جای خود قرار دارد.
اصل کیک برای افراد غیر حرفه ای روشن است: کیک های نازک ، بر اساس یک استنسیل خاص به شکل یک حرف یا شماره بریده می شوند ، با کرم وصل می شوند.
2 کیک برای کیک استفاده می شود ، و خامه با استفاده از یک کیسه شیرینی ته نشین می شود ، و به شکل "قطرات" یکسان فشرده می شود.
در بالای چنین کیکی - دکور گل تازه ، مرنگ ، ماکارونی - در اینجا قنادی ها آزاد هستند که تخیل خود را نشان دهند. کیک ها می توانند هر چیزی باشند - عسل ، ماسه ، بیسکویت ، یک شرایط ضروری - آنها باید نازک باشند.
طرز تهیه کیک عددی
مواد لازم برای خمیر:
- 100 ج کره
- 65 گرم شکر پودر شده
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 زرده
- 280 c ارد
- 75 گرم آرد بادام (یا بادام آسیاب شده)
- 1 قاشق چایخوری بدون نمک بالا
مواد لازم برای کرم:
- 500 گرم پنیر خامه ای
- 100 میلی لیتر کرم از 30٪
- 100 گرم شکر پودر شده
آمادگی:
1. بیایید خمیر را آماده کنیم. کره و شکر مایه را بزنید. تخم مرغ و زرده را به نوبت اضافه کنید. مواد خشک را الک کرده و مخلوط کنید تا توده ها ظاهر شوند. خمیر آماده شده را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
2. خمیر را حلقه حلقه کنید و اعداد را روی شابلون برش دهید. ما 12 تا 15 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد می پزیم.
3. کرم را آماده کنید. خامه را از یک کیسه شیرینی بیرون بیاورید و روی کیک را با انواع توت ها ، شکلات و گل های خشک تزئین کنید. خیس کنیم. نوش جان!