ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 523 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 322 گرم |
پروتئین ها | 7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1086 گرم |
چربی | 32.7 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 171 گرم |
کربوهیدرات ها | 51 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 429 گرم |
الیاف غذایی | 5.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 5% | 385 گرم |
آب | 1.2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 189417 گرم | |
خاکستر | 2.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 31 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2903 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.075 | میلی گرم 1.5 | 5% | 1% | 2000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 857 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.143 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3497 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.23 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 870 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 39 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1026 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5294 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.645 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1216 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 236 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1059 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 131 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 763 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 77 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 519 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 763 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 170 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 70 | میلی گرم 1000 | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 207 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 5% | 386 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.54 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1169 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.774 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 258 گرم |
مس ، مس | 166 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
سلنیوم ، سه | 4.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1341 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.06 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1132 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.373 گرم | ~ | |||
والین | 0.357 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.2 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.277 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.747 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.284 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.134 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.279 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.063 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.333 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.475 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.586 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.293 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.243 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.521 گرم | ~ | |||
سرین | 0.337 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.273 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.119 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.46 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.51 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.96 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.48 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.09 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 9.39 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 16.17 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 14.94 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 1.23 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 1.23 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 14.94 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 523 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (148.3 کیلو کالری)
- کیسه (7 اونس) = 198 گرم (1035.5 کیلو کالری)
چیپس ذرت ، طعم BBQ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,7،6٪ ، ویتامین B11,5 - 13,1،19,3٪ ، کلسیم - 25,9،38,7٪ ، منیزیم - 16,6،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX ٪، ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 523 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید چیپس ذرت ، طعم کباب ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید چیپس ذرت ، طعم کباب