کالری پای مرغ ، جوشانده. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری215 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%783 گرم
پروتئین ها19.4 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰392 گرم
چربی14.6 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰384 گرم
کربوهیدرات ها0.2 گرم219 گرم٪۱۰۰109500 گرم
آب65.8 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3454 گرم
ویتامین ها
ویتامین A ، RE30 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.03~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.06میلی گرم 1.54%٪۱۰۰2500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.2میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰900 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 13.3میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰3759 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.01میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰20000 گرم
ویتامین B9 ، فولات86 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰465 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.47 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰638 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.2 میکروگرم10 میکروگرم2%٪۱۰۰5000 گرم
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول0.2 میکروگرم~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.27میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰5556 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون0.2 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰60000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.4میلی گرم 202%٪۱۰۰5000 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 31میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰8065 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 88میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1136 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 5میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰8000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 67میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰1940 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 194میلی گرم 1000٪۱۰۰9%515 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 83میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰964 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.91میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1978 گرم
مس ، مس102 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰980 گرم
سلنیوم ، سه3.6 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰3%1528 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.69میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1739 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 84حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.92 گرمحداکثر 18.7 г
12: 0 لوریک0.014 گرم~
14: 0 مسیستی0.115 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.908 گرم~
18: 0 استئارین0.785 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده5.5 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.742 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)4.53 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.158 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.98 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک2.57 گرم~
18: 3 لینولنیک0.108 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.014 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.187 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.022 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.043 گرم~
اسیدهای چرب امگا 62.57 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 215 کیلوکالری است.

پاهای مرغ ، آب پز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,1،9٪ ، ویتامین B21,5 - 12،15,7٪ ، ویتامین BXNUMX - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 215 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی برای پای مرغ مفید است ، آب پز ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پای مرغ ، آب پز

پاسخ دهید