بر اساس مطالعه ای که در مجله British Journal of Medicine Provides منتشر شده است، بادام یکی از غذاهایی است که زندگی طولانی و سالم را افزایش می دهد. جای تعجب نیست، زیرا تعدادی از مطالعات علمی اثرات مثبت بادام را بر سلامت قلب طی چندین دهه مستند کرده اند. مطالعه اخیر منتشر شده در Medicineprovides نشان داد شرکت‌کنندگانی که هر روز یک مشت بادام می‌خوردند، 20 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان و بیماری‌های قلبی بودند. این بزرگترین مطالعه بین 119 مرد و زن به مدت 000 سال انجام شد. محققان همچنین خاطرنشان کردند افرادی که روزانه آجیل می‌خورند لاغرتر بوده و سبک زندگی سالم‌تری دارند. آنها کمتر سیگار می کشیدند و بیشتر ورزش می کردند. به گفته دکتر کارن لاپسلی، دانشمند ارشد هیئت بادام کالیفرنیا، . بادام رکورددار عناصری مانند پروتئین (30 گرم)، فیبر (6 گرم)، کلسیم (4 گرم)، ویتامین E، ریبوفلاوین و نیاسین (75 میلی گرم) در هر 1 گرم آجیل است. در همین مقدار، 28 گرم چربی غیراشباع و تنها 13 گرم چربی اشباع وجود دارد. جالب اینجاست که مطالعه فوق به این نکته توجه نکرده است که آیا بادام نمکی، خام یا بو داده مصرف می شود. در 1، یک مطالعه بالینی بزرگ انجام شده در اسپانیا به موارد زیر اشاره کرد: . سرشار از روغن زیتون، آجیل، لوبیا، میوه ها و سبزیجات است. شرکت‌کنندگانی که در معرض خطر بالای بیماری قلبی بودند، برای سال 2013 از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی کردند. لیست اجباری محصولات شامل 5 گرم بادام بود. مطالعه دیگری در مورد رابطه بین بادام و حفظ وزن سالم انجام شد. محققان دریافته اند که بدن ما 28 درصد کمتر از آنچه که بیشتر منابع پیشنهاد می کنند، از بادام کامل کالری جذب می کند. به احتمال زیاد، این به دلیل ساختار سلولی سفت و سخت مهره است. در نهایت، مطالعات اپیدمیولوژیک در بیمارستان زنان بریگهام (بوستون) و دانشکده پزشکی هاروارد، کاهش 20 درصدی در خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را در 35 پرستاری که حداقل دو بار در هفته 75 گرم آجیل مصرف کردند، نشان داد. بادام، به هر شکلی: له شده، کره بادام، شیر یا مغز کامل، عطر و طعمی منحصر به فرد دارد که به ندرت کسی نتواند آن را بچشد. چرا یک مشت از این آجیل فوق العاده را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه نکنید؟
2022-11-11