ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 252 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 668 گرم |
پروتئین ها | 16.35 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 465 گرم |
چربی | 12.89 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 434 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.56 گرم | 219 گرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1247 گرم |
آب | 51.34 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4427 گرم |
خاکستر | 1.87 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.324 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 463 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.098 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1837 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 40.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1225 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.994 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 503 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.037 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5405 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 12 میکروگرم | 400 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.44 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 682 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.37 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 1% | 4054 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 6.514 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 307 گرم |
بتائین | میلی گرم 30.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 225 | میلی گرم 2500 | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 26 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 446 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 291 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 163.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 612 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 216 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 370 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.235 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 851 گرم |
مس ، مس | 316 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 316 گرم |
سلنیوم ، سه | 30.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 180 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.77 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1558 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.927 گرم | ~ | |||
والین | 0.714 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.464 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.667 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.108 گرم | ~ | |||
لیزین | 1.07 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.332 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.612 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.202 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.568 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.802 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.307 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.11 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.713 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.447 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.751 گرم | ~ | |||
سرین | 0.589 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.354 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.184 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 45 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.2 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.64 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.56 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.71 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.55 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 5.16 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.79 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 2.69 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.1 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.1 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 2.69 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 252 کیلوکالری است.
فیله مرغ (سینه) ، پخته شده در مایکروویو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 21,6،5٪ ، ویتامین B19,9 - 12،14,7٪ ، ویتامین B32,6 - 27،11,8٪ ، ویتامین PP - 31,6،55,6٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX ، XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 252 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، فایده فیله مرغ مایکروویو (سینه) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فیله مرغ مایکروویو (سینه)