ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 50 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 3% | 6% | 3368 گرم |
پروتئین ها | 1.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6909 گرم |
چربی | 0.26 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 1% | 21538 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.89 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3179 گرم |
الیاف غذایی | 5.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 377 گرم |
آب | 85.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2646 گرم |
خاکستر | 0.54 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 3 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 118 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.053 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 7% | 2830 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.037 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4865 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.2 | میلی گرم 500 | 2% | 4% | 4902 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.25 | میلی گرم 5 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.056 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 63 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 635 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2903 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.87 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 7.8 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.767 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2608 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 139 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1799 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 27 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3704 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 400 | 4% | 8% | 2500 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 130000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 11 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 27 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2963 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.85 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2118 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.547 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 366 گرم |
مس ، مس | 80 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.22 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5455 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 6.89 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.009 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.006 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.025 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.023 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.148 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.098 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.05 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.05 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.098 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 50 کیلوکالری است.
- فنجان ، بدون شاخ و برگ = 132 گرم (66 کیلوکالری)
- بسته بندی (10 اونس) = 284 گرم (142 کیلو کالری)
پسرانبری ، یخ زده ، شیرین نشده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 15,8،27,4٪ ، منگنز - XNUMX٪
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 50 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، فواید توت بویسن، منجمد، شیرین نشده، کالری، مواد مغذی، خواص مفید توت بویسن، منجمد، بدون شیرینی