ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 250 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 674 گرم |
پروتئین ها | 11.19 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 679 گرم |
چربی | 15.33 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 365 گرم |
کربوهیدرات ها | 15.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1395 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | 2% | 2000 گرم |
آب | 54.92 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 1% | 4139 گرم |
خاکستر | 1.86 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.213 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 704 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.18 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.073 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2740 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 72 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.01 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 3.56 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.37 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 19.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 628 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.56 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 169 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1479 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 82 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1220 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 453 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 287 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 111.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 894 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 113 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 708 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.18 | میلی گرم 2 | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
مس ، مس | 53 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1887 گرم |
سلنیوم ، سه | 18.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 299 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.6 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 750 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.11 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.07 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.07 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.69 گرم | ~ | |||
ساکارز | 1.61 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.66 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.69 گرم | ~ | |||
والین | 0.6 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.32 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.51 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.96 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.84 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.26 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.44 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.09 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.56 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.59 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.92 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.15 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.84 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.5 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.93 گرم | ~ | |||
سرین | 0.48 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.38 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.11 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 36 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.782 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.134 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.055 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.042 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.1 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.101 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.523 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.073 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.155 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.117 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.482 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.058 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.131 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.35 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.073 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 4.504 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.784 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 3.315 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.469 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.469 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.469 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 3.315 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 250 کیلوکالری است.
- مورد = 316 گرم (790 کیلو کالری)
BURGER KING ، ساندویچ "WHOPPER" ، با پنیر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 14,2،2٪ ، ویتامین B11,1 - 9،18٪ ، ویتامین B15,9 - 12,8٪ ، ویتامین K - 14,1،11,1٪ ، ویتامین PP - 33,5،13,3٪ ، فسفر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 250 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا BURGER KING ، ساندویچ WHOPPER ، با پنیر ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید ساندویچ BURGER KING ، WHOPPER ، با پنیر