از اواسط دهه 1990 تا اواخر دهه 2000، مصرف آجیل در ایالات متحده 45 درصد افزایش یافت. شاید این به دلیل گسترش گیاهخواری یا تنقلات گرانولا و آجیل سالم باشد، واقعیت همچنان پابرجاست. و با تنوع تنوع افزودن آجیل به رژیم غذایی آشنا می شویم!
کره آجیل خانگی
آجیل تازه برای یک پاستا عالی ضروری است. آجیل خام بخرید و سپس خودتان در فر بپزید. برای ایجاد حس مخملی، روغن نارگیل را اضافه کنید و برای شیرین شدن پاستا، شربت عسل یا سورگوم را اضافه کنید (سعی کنید از شیرین کننده های قوی تر مانند ملاس خودداری کنید). در حین پخت و پز با ترکیبات مختلف آجیل "بازی" کنید: بادام هندی-بادام-فندق یا اسپند-گردو-بادام و غیره. برای یک خمیر نرم تر و خامه تر، غذاساز به جای مخلوط کن توصیه می شود.
ترشی آجیل کاج
روش های ترشی گردو سبز از قرون وسطی وجود داشته است. ترشی آجیل نارس هنوز هم یک غذای لذیذ انگلیسی است. ما میوه‌های نارس را به انگلیسی‌ها می‌سپاریم، دستور ما شامل آجیل کاج رسیده است (به طور متناوب، می‌توانید بادام زمینی یا بادام هندی مصرف کنید)، که در محلول سرکه تند می‌جوشانیم و می‌گذاریم تا سه روز دم بکشد.
گردوی بو داده
مقرون به صرفه ترین آجیل ممکن در بازار روسیه، آنها را می توان به یک دسر شیرین تبدیل کرد، در حالی که کاملاً کامل سرو می شود. این دستور به شما امکان می دهد یک شرکت 8 نفره را درمان کنید:
4 فنجان آب را در تابه ای روی حرارت زیاد بجوشانید. گردو را اضافه کنید، حدود 45 ثانیه بجوشانید. آب را تخلیه کنید، روی یک حوله کاغذی بگذارید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. آجیل ها را در یک ظرف دربسته قرار دهید، شکر را اضافه کنید، خوب تکان دهید. آجیل ها را با احتیاط داخل ماهیتابه داغ با روغن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. دوباره روی دستمال کاغذی بخوابانید.
مینی تارت فندقی
دستوری با افزودن نوتلای مورد علاقه همه به تارتلت های خانگی بر پایه فندق. مربای واقعی!
فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. آرد را در مخلوط کن بریزید و 12 قاشق غذاخوری. آجیل به آرد درشت. شکر، کره، روغن کانولا، شیر با سرعت متوسط با همزن حدود 90 ثانیه بزنید. با سرعت کم همزن، آرد درشت را اضافه کرده، خوب هم بزنید. خمیر را در کف قالب مافین تارتلت پهن کنید. 12-15 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. نوتلا، پنیر خامه ای، پودر قند، خامه و وانیل را با هم در غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود. تارتلت ها را به شکل پر کنید. روی هر کدام دو عدد فندق اضافه کنید.
سوپ شاه بلوط
شاه بلوط برای پخت و پز نه تنها در آتش باز مناسب است! در یک سوپ فوق العاده، آنها کاملا با زنجبیل و ادویه ها ترکیب می شوند.
کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید، 10 دقیقه تفت دهید. شاه بلوط، آویشن، زنجبیل و ادویه جات را اضافه کنید، بجوشانید تا مایع به نصف کاهش یابد. آب سبزیجات را با آرد مخلوط کنید، با 2 قاشق غذاخوری به تابه اضافه کنید. اب. به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید، به مدت 1 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سوپ را با همزن بزنید و 12 دقیقه دیگر بپزید. سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید.