ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 19 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8863 گرم |
پروتئین ها | 0.82 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9268 گرم |
چربی | 0.13 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 43077 گرم |
کربوهیدرات ها | 2.81 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7794 گرم |
الیاف غذایی | 1.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1176 گرم |
آب | 94.24 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2412 گرم |
خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.025 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.029 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6207 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5435 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.249 | میلی گرم 5 | 5% | ٪۱۰۰ | 2008 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.076 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2632 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 93 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 430 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1169 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2927 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.47 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4255 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 125 | میلی گرم 2500 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 17 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5882 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12 | میلی گرم 400 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 8.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12195 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 18 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4444 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.34 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5294 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.189 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1058 گرم |
مس ، مس | 123 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 813 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.74 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1622 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.66 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.035 گرم | ~ | |||
والین | 0.063 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.015 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.044 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.077 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.039 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.001 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.04 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.011 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.047 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.051 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.092 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.041 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.125 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.044 گرم | ~ | |||
سرین | 0.047 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.032 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.028 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.01 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.057 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.036 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.036 گرم | از 0.9 به 3.7 | 4% | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.021 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 19 کیلوکالری است.
- فنجان (1 قطعه) = 132 گرم (25.1 کیلو کالری)
- (5-3 / 4 ″) = 203 گرم (38.6 کیلو کالری)
چایوت (خیار مکزیکی) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 23,3،12,3٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 19 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن سایوت (خیار مکزیکی) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید چایوت (خیار مکزیکی)