ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 88 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1914 گرم |
پروتئین ها | 4.55 گرم | 76 گرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1670 گرم |
چربی | 4.19 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1337 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.05 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2720 گرم |
آب | 82.54 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2754 گرم |
خاکستر | 0.67 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 59 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1525 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.058 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.007 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 71429 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 54 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.034 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4412 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.19 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 947 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 52.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 958 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.417 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1199 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 1 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 40000 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.45 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 1.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول | 1.2 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 40000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.105 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19048 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 165 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1515 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 130 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 54 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2407 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 45.5 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2198 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 109 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 734 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.005 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 40000 گرم |
مس ، مس | 13 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
سلنیوم ، سه | 4.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1310 گرم |
فلورین ، F | 0.2 میکروگرم | 4000 میکروگرم | 2000000 گرم | ||
روی ، روی | میلی گرم 0.46 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2609 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 8.05 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.04 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.07 گرم | ~ | |||
قند شیر | 7.84 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.04 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.04 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.04 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.191 گرم | ~ | |||
والین | 0.289 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.108 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.237 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.383 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.257 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.12 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.201 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.085 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.225 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.199 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.4 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.128 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.775 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.349 گرم | ~ | |||
سرین | 0.241 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.199 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.057 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 59 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.591 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.129 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.076 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.044 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.1 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.112 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.401 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.131 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.511 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.302 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.101 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 1.142 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.198 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | 2% | |
18: 2 لینولئیک | 0.132 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.059 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.059 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.135 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 88 کیلوکالری است.
- فنجان = 254 گرم (223.5 کیلو کالری)
- fl oz = 31.8 گرم (28 کیلو کالری)
- کوارت = 1016 گرم (894.1 کیلوکالری)
اگنوگ (نوشیدنی تهیه شده از تخم مرغ زده شده با شکر ، روم یا شراب) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 15،12٪ ، ویتامین D - 13٪ ، کلسیم - 13,6٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 88 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن اگنوگ (نوشیدنی تهیه شده از تخم مرغ زده شده با شکر ، روم یا شراب) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید اگنوگ (نوشیدنی تهیه شده از تخم مرغ زده شده با شکر ، روم یا شراب)