محتوای کالری پیاز سبز از دانه ها (از جمله سبزی و پیازهای جوان). ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری32 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰5263 گرم
پروتئین ها1.83 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4153 گرم
چربی0.19 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰29474 گرم
کربوهیدرات ها4.74 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰4620 گرم
الیاف غذایی2.6 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰769 گرم
آب89.83 گرم2273 گرم4%٪۱۰۰2530 گرم
خاکستر0.81 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE50 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
بتاکاروتنمیلی گرم 0.598میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰836 گرم
لوتئین + زاگزانتین1137 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.055میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2727 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰2250 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 5.7میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰8772 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.075میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰6667 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.061میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰3279 گرم
ویتامین B9 ، فولات64 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰625 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 18.8میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰479 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.55میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰2727 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون207 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰58 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.525میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰3810 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 276میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰906 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 72میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1389 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 20میلی گرم 4005%٪۱۰۰2000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 16میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰8125 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 18.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰5464 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 37میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2162 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.48میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1216 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.16میلی گرم 28%٪۱۰۰1250 گرم
مس ، مس83 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1205 گرم
سلنیوم ، سه0.6 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰9167 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.39میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3077 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.33 گرمحداکثر 100 г
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.132 گرم~
والین0.081 گرم~
هیستیدین *0.032 گرم~
ایزولوسین0.077 گرم~
لوسین0.109 گرم~
لیزین0.091 گرم~
متیونین0.02 گرم~
ترئونین0.072 گرم~
تریپتوفان0.02 گرم~
فنیل آلانین0.059 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.082 گرم~
آسپارتیک اسد0.169 گرم~
گلیسین0.091 گرم~
اسید گلوتامیک0.378 گرم~
پرولین0.121 گرم~
سرین0.082 گرم~
تیروزین0.053 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.032 گرمحداکثر 18.7 г
14: 0 مسیستی0.001 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.028 گرم~
18: 0 استئارین0.003 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.027 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 1 اولین (امگا 9)0.027 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.074 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.07 گرم~
18: 3 لینولنیک0.004 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.004 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.07 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 32 کیلوکالری است.

  • بزرگ = 25 گرم (8 کیلوکالری)
  • فنجان ، خرد شده = 100 گرم (32 کیلو کالری)
  • قاشق غذاخوری خرد شده = 6 گرم (1.9 کیلو کالری)
  • متوسط ​​(4-1 / 8 ″ طول) = 15 گرم (4.8 کیلو کالری)
  • کوچک (3 ″ طول) = 5 گرم (1.6 کیلو کالری)
پیاز سبز از دانه ها (شامل سبزیجات و پیازهای جوان) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: بتاکاروتن - 12،9٪ ، ویتامین B16 - 20,9٪ ، ویتامین C - 172,5،11٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX٪
  • کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
برچسب ها: میزان کالری 32 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید پیاز سبز از دانه ها (شامل سبزیجات و پیازهای جوان) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پیاز سبز از دانه ها (شامل سبزیجات و پیازهای جوان)

پاسخ دهید