ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 361 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 466 گرم |
پروتئین ها | 0.37 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20541 گرم |
چربی | 40 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 140 گرم |
آب | 57.58 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3948 گرم |
خاکستر | 2.05 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 8 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11250 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.005 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 3 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 27 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.008 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18750 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.058 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8621 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.002 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 100000 گرم | |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.12 میکروگرم | 3 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.19 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | 4% | 685 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 53.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 223 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 200000 گرم | |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 31 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8065 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 2 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 800 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 163 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 3.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27027 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 15 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5333 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.007 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 28571 گرم |
مس ، مس | 19 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5263 گرم |
سلنیوم ، سه | 2.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2391 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17143 گرم |
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 33 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.37 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.016 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.005 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 4.377 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.02 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.793 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.065 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.069 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 29.542 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.464 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 28.953 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.125 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.006 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 3.689 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.317 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.317 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 3.689 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 361 کیلوکالری است.
سس مایونز ، 40 درصد چربی ، با روغن زیتون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 14,6٪ ، ویتامین K - 44,8،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
برچسب ها: محتوای کالری 361 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن سس مایونز ، 40 درصد چربی ، با روغن زیتون ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سس مایونز ، 40 درصد چربی ، با روغن زیتون