ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 49 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3437 گرم |
پروتئین ها | 2.59 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2934 گرم |
چربی | 0.25 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22400 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.26 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3498 گرم |
الیاف غذایی | 3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
آب | 87.01 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2612 گرم |
خاکستر | 0.89 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 583 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 154 گرم |
آلفا کاروتن | 2636 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 5.67 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 88 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 5 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 493 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.046 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3261 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.048 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 18.6 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2688 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.143 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3497 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.079 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2532 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 24 میکروگرم | 400 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.29 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5172 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 18.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 659 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.577 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3466 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 291 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 859 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 27 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3704 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 400 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 214 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 607 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 25.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3861 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 42 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.05 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1714 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.568 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 352 گرم |
مس ، مس | 73 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1370 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 18333 گرم |
فلورین ، F | 37 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10811 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.41 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2927 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.41 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.174 گرم | ~ | |||
والین | 0.135 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.066 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.126 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.172 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.154 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.031 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.104 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.026 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.108 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.111 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.274 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.094 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.353 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.063 گرم | ~ | |||
سرین | 0.123 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.067 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.051 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.044 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.005 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.016 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.015 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.119 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.087 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.032 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.032 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.087 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 49 کیلوکالری است.
- فنجان = 163 گرم (79.9 کیلو کالری)
ترکیبی از سبزیجات ، محصول خشک ، بدون ماریناد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 64,8،113,4٪ ، بتاکاروتن - 15,2،11,6٪ ، ویتامین K - 28,4،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 49 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است ترکیب سبزیجات ، کنسرو ، محصول خشک بدون ماریناد ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید ترکیب سبزیجات ، کنسرو ، محصول خشک بدون ماریناد