ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 22 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7655 گرم |
پروتئین ها | 0.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12667 گرم |
چربی | 0.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56000 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.79 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5778 گرم |
الیاف غذایی | 0.8 گرم | 20 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
آب | 93.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2431 گرم |
خاکستر | 1.21 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 78 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1154 گرم |
آلفا کاروتن | 210 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.83 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
لیکوپن | 9660 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 80 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 7.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6944 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.14 | میلی گرم 2 | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 21 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 27.7 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 325 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.32 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4688 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 5.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2264 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.73 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2740 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 193 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1295 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 5% | 9091 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 11 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 58 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2241 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 17 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4706 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.42 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
مس ، مس | 200 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.28 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.014 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.016 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.016 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.042 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.04 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.001 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.04 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 22 کیلوکالری است.
- فنجان = 242 گرم (53.2 کیلو کالری)
- fl oz = 30.2 گرم (6.6 کیلو کالری)
کم نمک گوجه فرنگی و آب سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: بتاکاروتن - 16,6،30,8٪ ، ویتامین C - 20،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- کاروتن B پروویتامین A است و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 22 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است آب گوجه فرنگی و سبزیجات، با نمک کم، کالری، مواد مغذی، خواص مفید آب گوجه فرنگی و سبزیجات، با نمک کم