رستوران کالری ، DENNY'S ، چوب پنیر (موزارلا). ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری324 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰520 گرم
پروتئین ها13.56 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰560 گرم
چربی17.87 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰313 گرم
کربوهیدرات ها25.62 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰855 گرم
الیاف غذایی1.6 گرم20 گرم8%٪۱۰۰1250 گرم
آب37.63 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰6040 گرم
خاکستر3.72 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE96 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰938 گرم
رتینولمیلی گرم 0.095~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.015میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
Cryptoxanthin بتا1 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین35 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.15میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.257میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰700 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.38میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1316 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.084میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2381 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.95 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰316 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.74میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰2027 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.08~
گاما توکوفرولمیلی گرم 3.97~
توکوفرولمیلی گرم 1.37~
ویتامین K ، فیلوکوئینون25.4 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰472 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.98میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2041 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 121میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰2066 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 331میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰302 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 21میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1905 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 1008میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰129 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 135.6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰737 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 358میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰223 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.84میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2143 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.363میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰551 گرم
مس ، مس67 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1493 گرم
سلنیوم ، سه16.2 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰340 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.98میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰606 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین21.67 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)2.83 گرمحداکثر 100 г
گالاکتوز0.23 گرم~
گلوکز (دکستروز)0.63 گرم~
قند شیر1.17 گرم~
مالتوز0.6 گرم~
فروکتوز0.2 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.606 گرم~
والین0.934 گرم~
هیستیدین *0.441 گرم~
ایزولوسین0.718 گرم~
لوسین1.468 گرم~
لیزین1.211 گرم~
متیونین0.411 گرم~
ترئونین0.472 گرم~
تریپتوفان0.175 گرم~
فنیل آلانین0.811 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.462 گرم~
آسپارتیک اسد1.006 گرم~
گلیسین0.349 گرم~
اسید گلوتامیک4.034 گرم~
پرولین2.628 گرم~
سرین0.78 گرم~
تیروزین0.606 گرم~
سيستئين0.175 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 32حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.372 گرمحداکثر 1.9 г
چربی های ترانس غیراشباع0.258 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع6.643 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.165 گرم~
6: 0 نایلون0.132 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.091 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.226 گرم~
12: 0 لوریک0.268 گرم~
14: 0 مسیستی0.839 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.088 گرم~
16: 0 پالمیتیک3.223 گرم~
17: 0 مارگارین0.06 گرم~
18: 0 استئارین1.46 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.042 گرم~
22: 0 بگنیک0.033 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.015 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده4.287 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.081 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.146 گرم~
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.118 گرم~
16: 1 ترجمه0.028 گرم~
17: 1 هپتادسن0.021 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)3.956 گرم~
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع3.726 گرم~
18: 1 ترجمه0.23 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.082 گرم~
22: 1 اروکووا (امگا -9)0.001 گرم~
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.001 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده5.104 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک4.474 گرم~
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است0.112 گرم~
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع4.306 گرم~
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج0.056 گرم~
18: 3 لینولنیک0.571 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.524 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.045 گرم~
18: 3 ترانس (ایزومرهای دیگر)0.002 گرم~
18: 4 استایورید امگا 30.002 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.006 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.012 گرم~
20: 3 امگا 60.011 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.022 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.003 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.535 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.005 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.006 گرم~
اسیدهای چرب امگا 64.395 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 324 کیلوکالری است.

رستوران ، دنی ، چوب پنیر (موتزارلا) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 14,3،12٪ ، ویتامین B31,7 - 21,2،33,1٪ ، ویتامین K - 44,8،18,2٪ ، کلسیم - 29,5،16,5٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 324 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای رستوران مفید است ، DENNY'S ، چوب پنیر (موزارلا) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران ، DENNY'S ، چوب پنیر (موزارلا)

پاسخ دهید