ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 167 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1008 گرم |
پروتئین ها | 1.96 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3878 گرم |
چربی | 15.41 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 363 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.84 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11902 گرم |
الیاف غذایی | 6.8 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
آب | 72.33 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3143 گرم |
خاکستر | 1.66 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 7 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12857 گرم |
آلفا کاروتن | 24 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.063 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7937 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 27 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 271 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.075 | میلی گرم 1.5 | 5% | 3% | 2000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.143 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1259 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 14.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3521 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.463 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 342 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.287 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 697 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 89 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 449 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 8.8 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1023 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.97 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 761 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.32 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.02 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 21 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 571 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.912 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1046 گرم |
بتائین | میلی گرم 0.7 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 507 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 493 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 29 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16250 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 19.6 | میلی گرم 1000 | 2% | ٪۱۰۰ | 5102 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 54 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1481 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.61 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 2% | 2951 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.149 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1342 گرم |
مس ، مس | 170 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 588 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13750 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.68 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1765 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.11 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.3 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.08 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.08 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.06 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.08 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.087 گرم | ~ | |||
والین | 0.105 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.048 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.083 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.141 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.129 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.037 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.072 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.025 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.095 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.106 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.232 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.102 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.282 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.096 گرم | ~ | |||
سرین | 0.112 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.048 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.027 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کمپسترول | میلی گرم 5 | ~ | |||
استیگماسترول | میلی گرم 2 | ~ | |||
سیتوسترول بتا | میلی گرم 76 | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.126 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.075 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.049 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.799 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.698 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 9.066 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.025 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.816 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.674 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.125 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.111 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.015 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.016 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.111 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.705 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 167 کیلوکالری است.
- وعده NLEA = 30 گرم (50.1 کیلو کالری)
- فنجان ، پوره = 230 گرم (384.1 کیلو کالری)
- میوه ، بدون پوست و دانه = 136 гр (227.1 кКал)
آووکادو ، کالیفرنیا ، خام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 29,3،6٪ ، ویتامین B14,4 - 9،22,3٪ ، ویتامین B13,1 - 17,5،20,3٪ ، ویتامین E - 17،XNUMX٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX، ، مس - XNUMX
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 167 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن آووکادو ، کالیفرنیا ، خام ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید آووکادو ، کالیفرنیا ، خام