کالری آووکادو. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری160 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1053 گرم
پروتئین ها2 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3800 گرم
چربی14.66 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰382 گرم
کربوهیدرات ها1.83 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰11967 گرم
الیاف غذایی6.7 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰299 گرم
آب73.23 گرم2273 گرم٪۱۰۰2%3104 گرم
خاکستر1.58 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE7 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰12857 گرم
آلفا کاروتن24 میکروگرم~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.062میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰8065 گرم
Cryptoxanthin بتا28 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین271 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.067میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰2239 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.13میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1385 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 14.2میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰3521 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.389میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰360 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.257میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰778 گرم
ویتامین B9 ، فولات81 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰494 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 10میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰900 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.07میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰725 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.05~
گاما توکوفرولمیلی گرم 0.33~
توکوفرولمیلی گرم 0.02~
ویتامین K ، فیلوکوئینون21 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰571 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.738میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰1151 گرم
بتائینمیلی گرم 0.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 485میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰515 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 12میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 29میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1379 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 7میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰18571 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 20میلی گرم 10002%٪۱۰۰5000 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 52میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1538 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.55میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰3273 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.142میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1408 گرم
مس ، مس190 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰526 گرم
سلنیوم ، سه0.4 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰13750 گرم
فلورین ، F7 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰57143 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.64میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.11 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.66 گرمحداکثر 100 г
گالاکتوز0.1 گرم~
گلوکز (دکستروز)0.37 گرم~
ساکارز0.06 گرم~
فروکتوز0.12 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.088 گرم~
والین0.107 گرم~
هیستیدین *0.049 گرم~
ایزولوسین0.084 گرم~
لوسین0.143 گرم~
لیزین0.132 گرم~
متیونین0.038 گرم~
ترئونین0.073 گرم~
تریپتوفان0.025 گرم~
فنیل آلانین0.097 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.109 گرم~
آسپارتیک اسد0.236 گرم~
گلیسین0.104 گرم~
اسید گلوتامیک0.287 گرم~
پرولین0.098 گرم~
سرین0.114 گرم~
تیروزین0.049 گرم~
سيستئين0.027 گرم~
استرول ها
کمپسترولمیلی گرم 5~
استیگماسترولمیلی گرم 2~
سیتوسترول بتامیلی گرم 76~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع2.126 گرمحداکثر 18.7 г
8: 0 کاپریلیک0.001 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.075 گرم~
18: 0 استئارین0.049 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده9.799 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.698 گرم~
17: 1 هپتادسن0.01 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)9.066 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.025 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.816 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک1.674 گرم~
18: 3 لینولنیک0.125 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.111 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.015 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.016 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.111 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 61.705 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 160 کیلوکالری است.

  • فنجان ، قطعه قطعه = 146 گرم (233.6 کیلو کالری)
  • فنجان ، مکعب = 150 گرم (240 کیلو کالری)
  • فنجان ، پوره = 230 گرم (368 کیلو کالری)
  • ، NS به فلوریدا یا کالیفرنیا = 201 гр (321.6 кКал)
آوکادو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 27,8،6٪ ، ویتامین B12,9 - 9،20,3٪ ، ویتامین B11,1 - 13,8،17,5٪ ، ویتامین C - 19,4،19٪ ، ویتامین E - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین K - XNUMX،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 160 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید بودن آووکادو، کالری، مواد مغذی، خواص مفید آووکادو

پاسخ دهید